มะเขือเทศอัดจิก้าที่ไม่ต้องปรุง
วิธีที่ดีเยี่ยมในการถนอมมะเขือเทศสุกและพริกหวานให้หอมสำหรับฤดูหนาวคือการทำแอดจิกา ไม่ใช่ต้ม แต่เป็นแบบดิบๆ โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการปรุง แอดจิกาแบบดิบสำหรับฤดูหนาวนี้ทำง่ายและสะดวก และสูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนก็ช่วยให้เตรียมได้ง่ายดาย
อัดจิก้าดิบจะยังคงรสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา พร้อมมอบประสบการณ์ฤดูหนาวที่แสนเพลิดเพลินอย่างแท้จริง หากคุณชอบของว่างรสจัดจ้าน คุณสามารถเติมพริกขี้หนูลงไปได้ อัดจิก้าสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารได้ทุกชนิด แต่จะยิ่งอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศขนาดกลาง – 5 ชิ้น
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู – ตามชอบ
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
การทำ adjika ดิบด้วยมะเขือเทศ พริก และกระเทียม
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เลือกมะเขือเทศสุกฉ่ำ ล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นผ่าครึ่งและตัดก้านออก
เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก ล้างพริกครึ่งซีก แล้วสับหยาบๆ ถ้าจะใส่พริกเผ็ดก็ปอกเปลือกด้วย
แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ จากนั้นปอกเปลือกและล้างกลีบแต่ละกลีบ
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้หากต้องการ
วาง adjika ลงในจานหรือชาม เติมเกลือ และผสมให้เข้ากัน
ใส่ adjika ดิบลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาไนลอน และวางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็น
ทานให้อร่อยนะ!
