พริกกระป๋องไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

การถนอมพริกหวานไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก เนื่องจากทำโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และพริกหวานจะเก็บไว้ได้นานมาก แม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้องก็ตาม หากคุณเลือกพริกหยวกที่ดีและมีสีสันต่างๆ มาปรุงอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

พริกที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม จะนำพาฤดูร้อนมาสู่ฤดูหนาวที่หนาวเย็น พริกที่รสชาติสดใสและชุ่มฉ่ำนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงและตกแต่งจานอาหารทุกมื้อ

ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำพริกดองได้ 3 ขวด ขวดละ 800 กรัม

วัตถุดิบ:

  • พริกไทย – 1.5 กก.
  • เนย – 100 กรัม;
  • น้ำตาล – 80 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู – 120 กรัม;
  • น้ำ – 500 มล.;
  • เกลือ – 20 กรัม (น้อยกว่าช้อนโต๊ะเล็กน้อย)

วัตถุดิบ

วิธีเก็บรักษาพริกหยวกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ล้างพริกและหั่นเป็น 4 ชิ้น (เอาเมล็ดออกก่อน)

ล้างและสับพริกไทย

ใส่กลีบพริกทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำ เติมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน แล้วต้มให้เดือด

เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน

ระหว่างต้ม ให้คนพริกไทยชั้นบนและชั้นล่างเบาๆ เพื่อให้ร้อนทั่วถึงกัน

เมื่อเดือดแล้ว ให้เคี่ยวพริกประมาณ 15 นาที (จนพริกนิ่มบางส่วน) จากนั้นใส่พริกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำหมักที่เดือดแล้วลงไป ปิดฝาโดยคว่ำขวดลง

พริกไทยในขวด

หลังจากปิดฝาแล้ว แนะนำให้ห่อขวดด้วยผ้าอุ่น (เช่น ผ้าห่ม) แล้วปล่อยให้เย็นลง (เพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม)

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
เพิ่มความคิดเห็น

ต้นแอปเปิ้ล

มันฝรั่ง

มะเขือเทศ