พริกหยวกผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ล้างพริกหยวกและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถปล่อยให้พริกทั้งลูกแทนที่จะหั่นเป็นชิ้นก็ได้

ปอกเปลือกกระเทียม ล้าง และบดด้วยมีดหรือที่บดกระเทียม ใส่กระเทียมที่บดแล้ว เกลือหนึ่งช้อนชา น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มพริกป่นสับละเอียดได้ตามต้องการ

ตอนนี้คุณต้องผัดพริกหวานในน้ำมันพืช ผัดในกระทะร้อนจนผักมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

เติมพริกที่เตรียมไว้ลงในขวดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่าให้ถึงขอบขวด ให้เติมแค่ขอบขวดให้เต็ม เติมน้ำเดือดให้เต็มขวดที่เหลือ

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อพริก เพราะพริกสามารถเก็บไว้ได้แม้ในที่ร่ม ขั้นตอนสุดท้ายคือปิดฝาขวดด้วยฝาปิดแบบพิเศษ แล้วปล่อยให้เย็นลง