ถั่วหวานเป็นพืชที่มักพบเห็นในแปลงดอกไม้และสวน และสามารถดึงดูดสายตาด้วยสีสันอันสดใสได้ยาวนาน สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีปลูกและดูแลรักษา โรคที่ถั่วหวานสามารถต้านทานได้ วิธีการย้ายต้นกล้าโดยไม่ทำให้ต้นกล้าเสียหาย และวิธีการขยายพันธุ์ที่เหมาะสมเมื่อปลูกถั่วหวาน
ลักษณะของพืช
ถั่วหวานเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเวทช์ พืชชนิดนี้อยู่ในวงศ์ถั่ว มีลำต้นเรียวยาว สูงถึง 3 เมตร ถั่วหวานเป็นพืชล้มลุกมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของอิตาลี การนำพืชชนิดนี้มาเลี้ยงในบ้านมีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1699
ระบบรากที่แข็งแรงของถั่วหวานรายปีทำให้ปลูกง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ชาวสวนชื่นชอบ ดอกจะบานต่อเนื่องตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน จนกระทั่งน้ำค้างแข็งรุนแรงครั้งแรก
การจำแนกตามประเภท
ถั่วหวานรายปีแต่ละพันธุ์จะถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ โดยแต่ละกลุ่มจะมีลักษณะเฉพาะ สภาพการปลูก และความต้องการในการดูแลที่แตกต่างกัน
การแบ่งกลุ่ม:
- สเปนเซอร์พันธุ์นี้มีกิ่งก้านและลำต้นจำนวนมาก สูงได้ถึง 1.5-2 เมตร โดดเด่นด้วยช่อดอกขนาดใหญ่ 5-6 ดอก ขอบหยัก ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกเมล็ดถั่วหวานรายปีจนถึงการออกดอกแรกอาจใช้เวลานานถึง 3 เดือน
- สเปนเซอร์ - ยุคแรกช่อดอกมีขนาดกลาง สูง 1.2-1.5 เมตร หลังจากปลูกจะเริ่มออกดอกภายใน 1.5-2 เดือน กลีบดอกเรียบ โดดเด่น
- คาร์ทเบิร์ตสัน - ฟลอริบันดาพันธุ์นี้มีความใกล้ชิดกับพันธุ์ 'สเปนเซอร์' มาก ต่างกันเพียงว่าพันธุ์นี้ออกดอกเร็วกว่าและทนต่อแสงแดดแผดเผาในฤดูร้อนได้ดีกว่า แต่ละช่อดอกมีดอก 5-7 ดอก
- กาแล็กซี่พันธุ์เหล่านี้มีความสูงถึง 2 เมตร ช่อดอกมีขนาดใหญ่และรวมกันเป็นกระจุก
- มัลติฟลอร่า – จิแกนเทียต้นอัญชันมี 2 ก้าน ดอกใหญ่ สูงได้ถึง 1.5 เมตร
- หนังสือพันธุ์ถั่วลันเตาเตี้ย มีลำต้นบางจำนวนมาก สูงไม่เกิน 1 เมตร ช่อดอกสีสดใส มีดอก 5-6 ดอก
- บิจูสายพันธุ์นี้มีขนาดเล็กกว่าสายพันธุ์ก่อนหน้า โดยเติบโตได้สูงเพียง 0.5-0.7 เมตร ช่อดอกมีขนาดเล็ก ประกอบด้วยดอก 4-5 ดอก
- กามเทพถั่วหวานขนาดเล็กที่ปลูกจากเมล็ด เหมาะสำหรับปลูกบนระเบียง ชานพัก หรือหน้าต่าง
- มะมุตพันธุ์เหล่านี้มีลำต้นที่แข็งแรง สูงถึง 2 เมตร ช่อดอกขนาดใหญ่ และออกดอกเร็วเพียง 1-1.5 เดือน
ถั่วหวานแต่ละสายพันธุ์ล้วนมีรสชาติดีในแบบของตัวเอง กล่าวได้ว่า “เหมาะกับทุกรสนิยม”
ข้อดีของดอกอัญชันเมื่อเทียบกับดอกไม้ชนิดอื่น
ถั่วลันเตาประดับรายปีมีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวสวนและชาวสวนดอกไม้ ลองปลูกไว้ในแปลงดอกไม้ของคุณดูสิ แล้วคุณจะตื่นตาตื่นใจไปกับสีสันอันสดใส ดังภาพ
ข้อดี:
- ลายจุดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการออกแบบภูมิทัศน์ โดยคุณสามารถใช้ตกแต่งไม่เพียงแค่แปลงดอกไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังบ้าน โรงนา ศาลา และรั้วได้อีกด้วย
- พืชชนิดนี้ไม่กลัวน้ำค้างแข็งและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง 5 องศาต่ำกว่าศูนย์ได้อย่างง่ายดาย
- เมื่อเทียบกับไม้เลื้อยพันธุ์อื่นแล้ว ถั่วหวานจะออกดอกเร็วมาก
- ลำต้นเลื้อยจำนวนมากสร้างเกาะแห่งร่มเงา
- ระยะเวลาออกดอกยาวนาน (อย่างน้อย 3 เดือน);
- การปลูกถั่วหวานรายปีจากเมล็ดสามารถทำได้ในพื้นที่โล่งหรือในกล่องและกระถางไม้
- หลังจากตัดแล้วจะยังคงความสดได้นาน
ถั่วหวานเป็นพืชที่ปลูกและดูแลง่าย เพียงแค่ปลูกโดยไม่ต้องทำอะไรเป็นพิเศษก็สามารถทำให้ดอกบานได้
คำแนะนำการปลูกและการดูแล
การปลูกถั่วหวานรายปีจากเมล็ดเป็นวิธีการขยายพันธุ์แบบธรรมชาติ มีสองวิธีในการปลูก:
- การย้ายปลูก;
- การปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่ง
ในจำนวนนี้ ให้ความสำคัญกับอย่างที่สองก่อน เนื่องจากอาจเกิดปัญหาได้เมื่อปลูกต้นกล้า และเมื่อย้ายปลูกในพื้นที่โล่ง ระบบรากและลำต้นที่บางอาจได้รับความเสียหายได้
ถั่วหวานอายุหนึ่งปี (ตามภาพ) ไม่จำเป็นต้องปลูกหรือดูแลเป็นพิเศษ ขั้นตอนทั้งหมดเป็นมาตรฐาน ควรเตรียมพื้นที่ปลูกถั่วไว้ล่วงหน้า ไถพรวนดิน ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยฟอสฟอรัส และปุ๋ยโพแทสเซียมให้ลึก 15 ซม.
ควรแช่เมล็ดในน้ำเดือดและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมล็ดที่ลอยขึ้นมาควรทิ้ง เพราะไม่เหมาะสำหรับการปลูก วางเมล็ดที่เหลือบนผ้าชุบน้ำและรอให้งอก ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นโดยนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นระยะๆ ประมาณ 15-20 นาที
การปลูกเมล็ดพันธุ์และต้นกล้าควรทำในสถานที่ที่มีอากาศเย็นและร่มรื่น เพื่อไม่ให้ต้นไม้โดนแสงแดดโดยตรง
บางคนเชื่อว่าการปลูกและดูแลถั่วหวานรายปีนั้นค่อนข้างท้าทาย อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำสำคัญบางประการ กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นมาก:
- ควรปลูกเมล็ดพันธุ์ลงในพื้นที่โล่งโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านช่วงการเพาะต้นกล้า
- เมล็ดของพืชมีเปลือกที่แน่นมาก ดังนั้นเพื่อให้เมล็ดงอกได้ ชาวสวนจึงใช้เคล็ดลับบางประการ ได้แก่ แช่เมล็ด ถูด้วยกระดาษทราย และตัดเปลือกออก
- ต้นไม้ที่โตเต็มวัยมีแนวโน้มที่จะหัก จึงต้องปลูกไว้ตามแนวรั้ว หรือไม่ก็ต้องติดตั้งเสาค้ำแนวตั้งและผูกลำต้นยาวๆ ไว้ด้วย
- ระบบรากของพืชมีความแข็งแรงและหยั่งลึกลงไปในดิน ดังนั้นจึงต้องรดน้ำอย่างมากมายและสม่ำเสมอ
ไม่มีคำตอบตายตัวสำหรับคำถามที่ว่าควรเริ่มปลูกถั่วหวาน (พันธุ์ไม้ดอกอายุหนึ่งปี) เมื่อใด ก่อนปลูกต้นกล้า สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสภาพแวดล้อมให้ละเอียดถี่ถ้วน การปลูกถั่วพันธุ์ที่เลือกเรียนรู้วิธีการทนความหนาวเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมในการงอกของเมล็ด และเลือกพื้นที่ปลูกและเตรียมการ อย่ารอช้าที่จะปลูกเมล็ด เพราะถั่วหวานใช้เวลานานในการงอก และดอกจะใช้เวลาอย่างน้อย 2-3 เดือนจึงจะบาน
เมล็ดพันธุ์จะถูกหว่านในเดือนเมษายน โดยวางไว้ในกระถางพีท หรือในเดือนพฤษภาคม โดยวางไว้ในพื้นที่โล่งโดยตรง
คุณอาจสนใจ:น้ำสลัด
ถั่วหวานจะถูกให้อาหารสามครั้งต่อฤดูกาล:
- ขั้นตอนนี้จะเสร็จสิ้นเมื่อลำต้นเริ่มเจริญเติบโต ผสมไนโตรฟอสกาและยูเรียในปริมาณที่เท่ากัน (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำอุ่น 10 ลิตร
- ขั้นตอนนี้จะเริ่มทำเมื่อดอกแรกเริ่มบาน ผสมโพแทสเซียมซัลเฟตหนึ่งช้อนโต๊ะกับปุ๋ย Agricola-7 ลงในถังขนาด 10 ลิตร
- ควรทำในช่วงออกดอก โดยผสมปุ๋ย "Rossa" และ "Agricola for flowering plants" หนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ 10 ลิตร ใช้ในอัตรา 3-4 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
ควรรดน้ำต้นไม้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง แต่ควรรดน้ำให้มาก ๆ ในอัตรา 30 ลิตรต่อตารางเมตร สิ่งสำคัญที่สุดคือการหาจุดสมดุลระหว่างน้ำกับดิน คือ ไม่รดน้ำมากเกินไปหรือปล่อยให้แห้ง ถั่วลันเตาชอบน้ำมากแต่ไม่ทนต่อดินแฉะ แนะนำให้พรวนดินและกำจัดวัชพืชรอบ ๆ ต้นอย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล
คุณอาจสนใจ:โรค แมลงศัตรูพืช และวิธีการป้องกัน
ถั่วลันเตาเป็นพืชที่ต้านทานโรคได้ทุกชนิด โดยโรคที่พบบ่อยได้แก่
- ขาสีดำ;
- โรคราน้ำค้าง;
- จุดสีน้ำตาล
ด้วงงวงและเพลี้ยบางชนิดสามารถทำอันตรายต่อสุขภาพของพืชได้
วิธีที่จะช่วยกำจัดโรคได้:
- การฉีดพ่นด้วยโทแพซ (หนึ่งแอมพูล เจือจางน้ำ 10 ลิตร) จะช่วยกำจัดโรคราแป้งและโรคราน้ำค้างได้ สามารถทำได้ทั้งก่อนและระหว่างการออกดอก ใช้ส่วนผสมไม่เกิน 1 ลิตร ต่อพื้นที่ 8 ตารางเมตร
- ยา "หอม" จะช่วยกำจัด "โรคสี" - ขาดำ และจุดสีน้ำตาล ในอัตรา 40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร
- ยาเม็ดยอดนิยม "Iskra" สามารถใช้กำจัดแมลงศัตรูพืชได้ เพียงใช้ 1 เม็ด ต่อน้ำ 10 ลิตรก็เพียงพอแล้ว Fitoverm เป็นยาต้นแบบ ผสมผลิตภัณฑ์ 2 มิลลิลิตร ในน้ำ 1 ลิตร สารละลาย 1 ลิตร สามารถกำจัดแมลงศัตรูพืชได้ครอบคลุมพื้นที่ 10 ตารางเมตร
ไม่ต้องกังวลมากเกินไป โรคพืชชนิดนี้พบได้น้อยมาก พวกมันปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี
พันธุ์ยอดนิยม
ถั่วหวานแบ่งออกเป็นชั้นสูง ชั้นกลาง และชั้นเตี้ย มาดูกันว่าแต่ละชั้นมีพันธุ์อะไรบ้าง
สูง:
- สเปนเซอร์ 'อริสโตแครต' ที่มีกลิ่นหอมหวานเลี่ยนและดอกไม้สีขาวและสีชมพู 'เซอร์ชาร์ลส์' ดอกไม้สีแดงเข้ม 'เซอร์อาร์เธอร์' กลีบดอกไลแลคอันบอบบาง และ 'ฟอร์มูล่าออฟเลิฟ' สีสันอันหลากหลาย
- กาแล็กซี 'ทางช้างเผือก' 'อลิซ' 'เครโมนา' 'เนปจูน' มีลักษณะเด่นคือช่อดอกขนาดใหญ่ที่มีดอกเป็นระบายมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.
พันธุ์ขนาดกลาง ได้แก่ ‘Lummer’, ‘Continenta’, ‘Jet Set’, ‘To the 850th Anniversary of Moscow’
คุณอาจสนใจ:
กลุ่มไม้เตี้ย ได้แก่ พันธุ์ ‘แมมมอธ’ ‘คิวปิด’ ‘บิลโล’ และ ‘แฟนตาซี’ (กระถางแคระ) กลุ่มนี้ใช้ทำพรมหลากสีสัน
ควรตัดดอกอัญชันตอนเช้าตรู่ขณะที่อากาศยังเย็นอยู่ หลังจากตัดแล้ว ดอกตูมจะไม่บาน ดังนั้นควรรอจนกว่าดอกจะบานหมด ช่อดอกอัญชันสามารถอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์ เหมาะสำหรับตกแต่งศาลา รั้ว และกำแพง