แยมแอปเปิ้ลเข้มข้นสำหรับพายและเค้กในฤดูหนาว
แยมแอปเปิลเหมาะสำหรับทำพายและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมด เนื่องจากแยมแอปเปิลเหมาะที่สุดที่จะใช้เป็นไส้ สูตรแยมฤดูหนาวแสนง่ายและเข้าถึงได้นี้ มาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน โดยเกี่ยวข้องกับการสับแอปเปิลเพื่อทำแยม
แยมแอปเปิลทำพาย ขนมอบ ครัวซองต์ พัฟเพสตรี้ อร่อยจนวางไม่ลง! การทำแยมแอปเปิลไม่ใช่เรื่องยาก แค่มีส่วนผสมที่เหมาะสมและเวลานิดหน่อย แค่นี้คุณก็จะได้หนึ่งในขนมหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวแล้ว
คุณสามารถใช้แอปเปิลพันธุ์ใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ หรือจะผสมแอปเปิลหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกันก็ได้ ไม่สำคัญหรอก แต่คุณจะได้แอปเปิลแสนอร่อยที่เหมาะจะนำมาเปิดทานในวันที่อากาศหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
- น้ำ – 100 มล.;
- น้ำตาล – 500 กรัม
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว
ล้างแอปเปิลให้สะอาดใต้น้ำ ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก และอย่าลืมเอาก้านออกด้วย หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นบางๆ
เลือกหม้อสำหรับทำแยม ควรมีก้นหนา และไม่ควรเป็นหม้อเคลือบ เมื่อเลือกหม้อสำหรับทำแยมแล้ว ให้เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงไป แล้วใส่แอปเปิลหั่นลงไป
ตั้งหม้อบนไฟอ่อน พอแอปเปิลเริ่มเดือด ให้ลดไฟลง เคี่ยวต่อสักครู่จนแอปเปิลนิ่มเล็กน้อย จากนั้นพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงสับละเอียด วิธีนี้น่าจะทำได้ง่าย เพราะแอปเปิลจะนิ่มมาก นำส่วนผสมแอปเปิลกลับใส่หม้อ
เติมน้ำตาล
ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที คนตลอดเวลา ควรใช้ช้อนไม้ยาวหรือไม้พาย หากแยมยังไม่ข้นมากในระหว่างนี้ ให้ต้มต่ออีกเล็กน้อย
หลังจากที่แยมสุกแล้ว ให้ใส่ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดฝาให้สนิท
คว่ำขวดโหลลงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ควรเก็บแยมไว้ในตู้กับข้าวที่เย็น
