ซูกินี่สไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวที่อร่อยและเผ็ดร้อน

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ซูกินีเป็นผักที่ยอดเยี่ยมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋อง ประการแรก สามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใดๆ ก็ได้ ประการที่สอง คุณจะประหยัดงบประมาณครอบครัวได้มากทีเดียวหากทำซูกินีกระป๋องเอง แทนที่จะซื้อซูกินีสำเร็จรูปจากร้านค้า ดังนั้น เราจึงตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์

วันนี้เราจะมาเน้นที่ซูกินีกัน เหลือแค่เลือกสูตรที่ใช่ เราขอเสนอซูกินีสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยผักรสจัดจ้าน ซูกินีมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนมาก เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเข้ากันได้ดีกับซูกินี อย่าพลาดโอกาสทำอาหารจานเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครสำหรับฤดูหนาวนี้

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับสูตรนี้: บวบ แครอท หัวหอม พริกหวานเล็กน้อย กระเทียม เครื่องปรุงรส และส่วนผสมและเครื่องเทศสำหรับบรรจุกระป๋องแบบคลาสสิก ได้แก่ เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักที่สดและอร่อยที่สุด และควรใช้บวบอ่อนเพื่อจะได้ไม่ต้องปอกเปลือกหรือเอาเมล็ดออก บวบอ่อนเหมาะสำหรับทุกเมนู ขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้ง่าย คุณสามารถดูสูตรอาหารโดยละเอียดได้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

บวบ – 1 กก.
หัวหอม – 250 กรัม;
แครอท – 500 กรัม;
กระเทียม – 100 กรัม;
น้ำมันพืช - 100 กรัม;
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 10 กรัม
เกลือ – 25 กรัม;
น้ำตาล – 100 กรัม;
น้ำส้มสายชูหมักจากผัก (9%) – 75 กรัม

วิธีทำซูกินี่สไตล์เกาหลี

การทำงานกับบวบนั้นง่ายและสะดวก: ล้างและขูดด้วยเครื่องขูดผักแบบเกาหลีเพื่อให้ได้สไลซ์ละเอียดน่ารับประทาน หากไม่มีเครื่องขูดแบบเกาหลี คุณสามารถหั่นบวบเป็นแผ่นกลมบางๆ หรือเป็นเส้นบางๆ ก็ได้

ปอกเปลือกพริกหยวกและหัวหอมแล้วหั่นผักเป็นเส้นหรือครึ่งวง

ในชามหรือกระทะ ผสมผักที่เตรียมไว้ ได้แก่ บวบ หัวหอม และพริกไทย

ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดเกาหลี กดกระเทียมผ่านเครื่องบด และตวงเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีตามปริมาณที่ต้องการ มีหลายรสชาติ ทั้งรสเผ็ดและรสอ่อน ดังนั้นใช้รสชาติที่คุณชอบได้เลย