กะหล่ำปลีจอร์เจียแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
หากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทั้งอร่อยและเผ็ดร้อน คุณจะต้องหลงรักกะหล่ำปลีสไตล์จอร์เจียนสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน ปรุงง่ายและรวดเร็ว แถมยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบนี้ติดมืออยู่เสมอ เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา โจ๊ก มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย
อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสหวานเล็กน้อย เปรี้ยวกำลังดี และอร่อยมาก ส่วนผสมทุกอย่างลงตัวพอดี คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ได้ ไม่ใช่แค่สำหรับฤดูหนาว แต่หมักทิ้งไว้เฉยๆ ก็ได้ เก็บในตู้เย็นได้นานทีเดียว
สำหรับสูตรอาหารนี้พร้อมรูปถ่ายขั้นตอนโดยละเอียด หัวบีทควรมีรสหวานและมีสีสันสวยงามเพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีสันสวยงาม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
- หัวบีทรูท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- น้ำมันพืช – ¼ ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 0.5 ถ้วย;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
วิธีทำกะหล่ำปลีสไตล์จอร์เจียน
เตรียมส่วนผสมตามที่ระบุ ตั้งหม้อบนเตา เติมน้ำ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล เคี่ยวน้ำหมักสักครู่ เติมน้ำส้มสายชูลงไป ต้มให้เดือด ระหว่างที่เคี่ยวน้ำหมัก ให้เด็ดใบกะหล่ำปลีด้านนอกออก แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ
ปอกเปลือกและล้างหัวบีท หั่นเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม
เตรียมขวดโหลโดยล้างและฆ่าเชื้อตามวิธีที่คุณต้องการ เติมกะหล่ำปลีและบีทรูทลงในขวดโหล สลับชั้นกัน เรียงกะหล่ำปลีกับกระเทียมสับเป็นชั้นๆ
ราดน้ำหมักเดือดลงบนกะหล่ำปลีและบีทรูท จากนั้นฆ่าเชื้อส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
หลังจากนั้นสักครู่ ให้ปิดฝาขวดให้สนิทด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คว่ำขวดลง ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เก็บกะหล่ำปลีไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
ทานให้อร่อยนะ!
