ขึ้นฉ่ายสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและสวนกลางแจ้ง และเมื่อต้องการเพลิดเพลินกับผักใบเขียวหอมตลอดทั้งปี คุณสามารถเพาะเมล็ดลงในกล่องที่วางไว้บนขอบหน้าต่างได้ ทุกส่วนของต้นขึ้นฉ่ายในวงศ์ Apiaceae นี้รับประทานได้ ทั้งราก ลำต้น และใบ นิยมใช้ตกแต่งจานอาหาร เป็นเครื่องเคียง และใช้เป็นเครื่องเทศ
รายชื่อวันปลูกที่เหมาะสมซึ่งเผยแพร่โดยผู้เชี่ยวชาญของเราด้านล่างนี้ จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างคุ้มค่า ในขณะเดียวกัน ควรพิจารณาถึงสภาพอากาศและความหลากหลายของพืชผลในสวน ควรใส่ใจกับภูมิภาคของคุณและพยากรณ์อากาศในอนาคตอันใกล้นี้ด้วย เพราะการพึ่งพาปฏิทินจันทรคติเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ
ประเภท
สำหรับต้นกล้า รากขึ้นฉ่าย ใช้วิธีปลูกแบบแถวหรือแบบแถบ วิธีแรกปลูกต้นกล้าห่างกัน 20-30 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 50-60 ซม. วิธีที่สองปลูกห่างกัน 20 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม. พันธุ์ที่มีใบและใบเจริญเติบโตได้ดี จึงใช้แบบแผนขนาด 40x50 ซม.
สามารถปลูกได้จากต้นกล้าหรือปลูกในที่โล่งก็ได้ วิธีหลังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนทางภาคใต้
เพื่อให้ได้ก้านใบที่อ่อนนุ่ม จะต้องฟอกสีก้านใบด้วยกระดาษหนาและฟาง 15-20 วันก่อนตัด สามารถทำการพรวนดินหลังรดน้ำทุกครั้งได้ แต่วิธีนี้จะทำให้ได้รสชาติดินที่ไม่พึงประสงค์
ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศแปรปรวนและเย็นสบาย เช่น เทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และเขตเลนินกราด เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นกล้าคือกลางเดือนมีนาคม ในภูมิภาคมอสโกและรัสเซียตอนกลางคือช่วงครึ่งหลังของเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม และทางตอนใต้คือต้นเดือนกุมภาพันธ์
ข้างขึ้นข้างแรม
โดยทั่วไปแล้วคนทำสวนปฏิบัติตามกฎดังต่อไปนี้:
- วันขึ้น 15 ค่ำและวันเพ็ญเป็นช่วงเวลาที่ไม่เหมาะกับการทำสวน
- ข้างขึ้นเป็นผลดีต่อการเจริญเติบโตของส่วนสีเขียวที่อยู่เหนือพื้นดิน
- ลดลง - สำหรับใต้ดิน
ดังนั้น ควรเลือกเวลาให้เหมาะสมกับแต่ละราศี นักโหราศาสตร์ได้ระบุวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับราศีแต่ละราศีไว้แล้ว
สำหรับก้านและใบ:
- 13-23 มกราคม;
- 12-22 กุมภาพันธ์;
- 12-23 มีนาคม;
- 10-22 เมษายน;
- 10-21 พฤษภาคม;
- วันที่ 8-20 มิถุนายน
สำหรับราก:
- 1-9, 27-31 มกราคม;
- 1-8, 26-29 กุมภาพันธ์;
- 1-8 มีนาคม, 27-31 มีนาคม;
- 1-6, 26-30 เมษายน;
- 1-6, 25-31 พฤษภาคม;
- วันที่ 1-4 และ 24-30 มิถุนายน
วันไม่ดี:
- มกราคม - 10-12, 24-26;
- กุมภาพันธ์ - 9-11, 23-25;
- มีนาคม — 9-11, 24-26;
- เมษายน — 7-9, 23-25;
- พฤษภาคม — 7-9, 22-24;
- มิถุนายน - 5-7, 21-23.
วันที่เหลือเป็นกลาง!
เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกขึ้นฉ่าย
พันธุ์ที่ดูแลง่ายที่สุดคือพันธุ์ที่มีใบ สามารถปลูกลงดินเปิดได้โดยตรง อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่มีก้านใบและรากจะไม่มีเวลาสุกหากไม่ดูแลต้นกล้าล่วงหน้า
ไม่ว่าจะเป็นพืชสวนชนิดใด ควรย้ายปลูกในพื้นที่โล่งเมื่อไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำ และดินอุ่นขึ้นถึงความลึก 12-14 เซนติเมตร โดยมีอุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส พันธุ์ที่มีรากและก้านใบจะเจริญเติบโตช้าที่สุด
ราก
อายุการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ไม่เกิน 2 ปี ก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดในน้ำที่อุณหภูมิ 18-22°C แล้วผึ่งให้แห้งเล็กน้อย ส่วนผสมดินประกอบด้วยหญ้า ทราย ฮิวมัส และพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน หรือเพอร์ไลต์ 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก 2 ส่วน ขุยมะพร้าว 4 ส่วน และพีท 20 ส่วน เติมดินลงในกล่อง ขุดร่องลึก 5-7 มิลลิเมตร ใส่เมล็ดลงไป คลุมด้วยชั้นดินหนา 3 มิลลิเมตร แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
วางภาชนะไว้ใต้พลาสติกหรือแก้วจนกว่ายอดอ่อนจะงอกออกมา หากคุณหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ ใบถาวรใบแรกจะงอกออกมาในช่วงกลางเดือนมีนาคม คุณสามารถใส่ปุ๋ยด้วยขี้เถ้าหรือปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีโบรอน ไม่จำเป็นต้องเจาะดิน ย้ายต้นกล้าเมื่อย้ายลงปลูกในพื้นที่โล่ง
การปลูกจะเริ่มในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นขึ้นเพียงพอแล้ว ควรเตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง โดยขุด ใส่ปุ๋ย และให้แสงสว่างเพียงพอ หากแสงแดดไม่เพียงพอ รากจะไม่งอก และลำต้นจะแตกยอด ขุดหลุมให้ลึกพอที่ปลายยอดที่งอกจะยังคงอยู่เหนือผิวดินหลังจากปลูกต้นกล้า (ดูแผนภาพด้านบน)
ก่อนนำต้นกล้าออกจากภาชนะ ให้รดน้ำดิน ตัดใบออก 1/4 ถึง 1/3 ตัดรากให้สั้นลง แล้วจุ่มลงในน้ำดินเหนียว จากนั้นปลูก รดน้ำอีกครั้ง และคลุมด้วยพีทหรือปุ๋ยหมัก หากต้นไม้บางต้นไม่หยั่งราก ให้ปลูกต้นใหม่หลังจาก 7-10 วัน
รากขึ้นฉ่ายไม่จำเป็นต้องพรวนดิน กำจัดวัชพืช รดน้ำ และพรวนดินชั้นบนให้หลวมหลังจากฝนตกหนัก ใส่ปุ๋ยในสัปดาห์ที่สองหลังย้ายกล้า และใส่ปุ๋ยอีกครั้งใน 21 วันหลังจากนั้นด้วยแร่ธาตุรวมที่มีเกลือโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ตัดใบที่ขอบออก เหลือไว้ 4-6 ใบตรงกลางเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากขนาดใหญ่
เพื่อสร้างราก ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ให้ขุดดินรอบลำต้นหลัก เผยให้เห็นยอดของเหง้าที่กำลังเจริญเติบโต และตัดรากด้านบนที่บางออก อย่ากลบด้วยดิน
เปลือกหุ้มเมล็ด
ต้นกล้าปลูกโดยใช้หลักการเดียวกับการปลูกต้นตอ ต้องใช้ความอดทน เพราะต้นกล้าจะงอกช้า โดยปกติจะใช้เวลา 20-30 วันหลังหว่านเมล็ด การย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งทำได้เฉพาะเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันไม่ต่ำกว่า 15°C ความแตกต่างอยู่ที่ระยะเวลาในการใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะทำทันทีหลังจากย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง โดยใช้อินทรียวัตถุหรือสมุนไพร (ควรใช้ตำแย)
การดูแลทำได้ง่าย: รดน้ำเป็นประจำ คลุมดิน สร้างร่องรอบขอบเพื่อระบายความชื้นส่วนเกินหลังฝนตกหนัก และกำจัดวัชพืช การรดน้ำอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ความชื้นที่ไม่เพียงพอจะทำให้ก้านใบแข็ง ในขณะที่ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้รากเน่า ควรใส่ปุ๋ยน้ำทุก 10 วัน สำหรับพันธุ์ที่ไม่ฟอกสีเองต้องพรวนดินให้ลึกทุกสามสัปดาห์
พันธุ์ที่สุกเร็วควรปลูกลงดินโดยตรง คลุมด้วยพลาสติกคลุมเหมือนต้นกล้า จนกว่าจะตั้งตัวได้ การเก็บเกี่ยวจะเริ่มภายใน 120-150 วัน โดยตัดกิ่งได้ถึงสองครั้งต่อฤดูกาล (สามครั้งในภูมิภาคที่อบอุ่นกว่า) ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุหลังการตัดแต่งกิ่งแต่ละครั้ง
แผ่น
นี่คือพืชสวนที่ดูแลรักษาง่ายที่สุดและให้ผลผลิตสูงสุด มักปลูกโดยตรงในแปลงที่เตรียมไว้ แต่ก็สามารถเพาะต้นกล้าได้ เพื่อเพิ่มอัตราการงอก ควรแช่เมล็ดในน้ำที่ละลายแล้ว จากนั้นนำเมล็ดไปปลูกในหลุมตื้นๆ แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรปเพื่อสร้างบรรยากาศเรือนกระจก
ต้นกล้าจะงอกภายใน 12-15 วัน หลังจากนั้นอุณหภูมิห้องจะลดลงจาก 22 องศาเซลเซียส เหลือ 15 องศาเซลเซียส แต่ยังคงรักษาฟิล์มไว้ ควรระบายอากาศในห้องวันละ 2-3 ชั่วโมง หลีกเลี่ยงลมโกรก จากนั้นจึงถอนต้นออกโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 5 เซนติเมตร
ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่งเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันไม่ลดลงต่ำกว่า 10°C และอุณหภูมิกลางวันอยู่ที่ 18-21°C หากอากาศเย็นกว่านี้ พุ่มไม้จะไม่ก่อตัว แต่ลำต้นจะเริ่มเติบโต ก่อนย้ายปลูก ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงเป็นเวลา 3-4 วัน โดยวางไว้ที่ระเบียงหรือเปิดหน้าต่าง
ความถี่ในการใส่ปุ๋ยขึ้นอยู่กับคุณภาพของดิน คุณสามารถใช้วิธีเดียวกับพันธุ์ไม้เลื้อย แต่ต่างจากพันธุ์ไม้เลื้อยทั่วไปตรงที่ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น เกลือโพแทสเซียม 20 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 45 กรัม และแอมโมเนียมซัลเฟต 15 กรัม เจือจางในน้ำ 10 ลิตร นอกจากนี้ ควรเจือจางมูลนกในอัตราส่วน 1:50
ต่างจากดินรากหรือก้านใบ ดินใบจะไม่คลายตัวหลังจากรดน้ำ ดินชั้นบนสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการถ่ายเทสารอาหารไปยังส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน ไม่ว่าจะเป็นพืชสวนชนิดใด การป้องกันทาก ซึ่งเป็นศัตรูหลักของพืชจึงเป็นสิ่งสำคัญ
หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ควรรดน้ำต้นพันธุ์ที่มีใบและก้านให้ชุ่ม ชะล้างปุ๋ยที่หยดจากส่วนใบเขียวออกให้หมด มิฉะนั้นรสชาติจะลดลง เมื่อเพาะและย้ายต้นกล้ากลางแจ้ง ควรพิจารณาไม่เพียงแต่วันที่เหมาะสมของรอบจันทรคติและสภาพอากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาที่เหมาะสมของวันด้วย
ต้นกล้าขึ้นฉ่ายจะหยั่งรากได้ดีกว่าหากย้ายปลูกลงดินในตอนเช้าในวันที่อากาศครึ้ม การทำงานในวันที่แดดจ้าหรือช่วงพลบค่ำจะทำให้ขึ้นฉ่ายเกิดความเครียด ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลูกคือใกล้บรอกโคลีและกะหล่ำดอก แตงกวา บีทรูท แครอท หัวไชเท้า ผักโขม และหัวหอม หลีกเลี่ยงการปลูกใกล้ต้นมะเขือม่วง ยี่หร่า และข้าวโพด