พลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ฉันแนะนำให้ทำแยมพลัมแสนอร่อยแบบง่ายๆ สำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สูตรนี้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ซึ่งสะดวกมาก ทำง่ายและเป็นของขวัญจากสวรรค์เมื่อจำเป็น
ท้ายที่สุดแล้ว งานเลี้ยงใดๆ ก็ต้องมีเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อเครื่องดื่มและน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงจากร้านค้า ซึ่งเราคงสงสัยในคุณภาพและความปลอดภัยอยู่แล้ว คุณสามารถเดินไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บอาหาร แล้วหยิบผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยสักสองสามขวด
สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้ อันที่จริงแล้ว คอมโพทเป็นผลไม้ดองที่ทำง่ายที่สุด และเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว คอมโพทพลัมโฮมเมดมีรสชาติเข้มข้น อร่อย และดับกระหาย อีกทั้งยังมีสีสันสวยงามสดใสอีกด้วย ดังนั้น จดสูตรนี้ลงในสมุดบันทึกของคุณ แล้วเริ่มทำเครื่องดื่มกันเลย
ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):
- ลูกพลัม – 500-600 กรัม;
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- น้ำ – 2500 มล.;
- อบเชย - หยิบมือ;
วิธีทำคอมโพทพลัมสำหรับหน้าหนาว
เพียงล้างขวดให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ เพราะเราจะใส่ผลไม้ที่ยังไม่ได้ล้างลงไป ปิดฝาหม้อแล้วต้มประมาณห้านาที ที่สำคัญคือไม่จำเป็นต้องใช้อบเชยสำหรับคอมโพท อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศนี้ช่วยดึงรสชาติใหม่ๆ ของเครื่องดื่มออกมา ดังนั้น คุณสามารถทำคอมโพทพลัมคลาสสิกหนึ่งขวดและเติมรสชาติเพิ่มอีกหนึ่งขวดได้ ล้างพลัม เลือกลูกที่ไม่เหมาะสม แล้วทิ้งไป ใช้มีดผ่าพลัมแต่ละลูกออกเป็นสองซีก แล้วเอาเมล็ดออก
ใส่ลูกพลัมครึ่งซีกลงในขวดประมาณหนึ่งในสาม
ราดน้ำเดือดลงบนลูกพลัมประมาณ 15 นาที
จากนั้นใส่อบเชยลงในน้ำที่สะเด็ดน้ำแล้ว ต้มให้เดือดแล้วใส่น้ำตาล 150 กรัม ชิมน้ำเชื่อมเพื่อหาน้ำตาล เติมเพิ่มได้ตามต้องการ
ตอนนี้เราก็เทมันลงในขวดจนเกือบถึงขอบบนได้เลย
เราม้วนคอมโพตพลัมที่ทำเสร็จแล้วพร้อมฝาปิด