องุ่นและแอปเปิ้ลคอมโพทที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เรามีสูตรทำแยมองุ่นและแอปเปิลแสนอร่อยที่เตรียมได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และสามารถใช้ทดแทนเครื่องดื่มอัดลมรสหวานและน้ำผลไม้สำเร็จรูปได้เป็นอย่างดี เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง โดยทั่วไปแล้วผลไม้แช่อิ่มทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ดังนั้น หากคุณเพิ่งเริ่มต้น ควรเรียนรู้วิธีถนอมเครื่องดื่มง่ายๆ เหล่านี้ก่อน
แยมองุ่นผสมแอปเปิลนี้จะทำให้ใครๆ ต่างติดใจ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันคือกลิ่นอบเชยรสเผ็ด การผสมผสานระหว่างแอปเปิลฉ่ำๆ องุ่น และอบเชยนั้นช่างน่าลิ้มลองจนยากจะบรรยาย หากแยมหวานหรือเข้มข้นเกินไป สามารถเจือจางด้วยน้ำดื่มที่ต้มสุกแล้วเย็นๆ ได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม (คำนวณสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร):
- องุ่น – 300 กรัม
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 130 กรัม
- ผงอบเชย – 0.5 ช้อนชา
- กรดซิตริก - บนปลายมีด
- น้ำดื่ม – 2 ลิตร
วิธีทำแยมองุ่นและแอปเปิ้ล
คำถามแรกที่คุณอาจสงสัยคือ "องุ่นพันธุ์ไหนเหมาะกับเครื่องดื่มนี้ที่สุด" คุณสามารถใช้องุ่นพันธุ์ใดก็ได้ แต่ในสูตรนี้ เราทำคอมโพทจากองุ่นสีน้ำเงิน แอปเปิลก็ใช้แบบเดียวกัน แอปเปิลพันธุ์ไหนก็ได้ แต่แอปเปิลที่ฉ่ำน้ำ หวานอมเปรี้ยวจะดีที่สุด ล้างผลองุ่นและคัดแยกก้านองุ่นออก ไม่ควรมีผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือเสียหายลอยอยู่ในคอมโพท
จากนั้นเราแยกองุ่นออกจากกิ่งและใส่ลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่ๆ เอาแกนออก แล้วใส่ลงในองุ่น
เทน้ำเดือดลงในขวดให้ท่วมผลไม้แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำตาล อบเชยป่น และกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มได้รับการรักษาไว้อย่างดี
ต้มส่วนผสมทั้งหมดให้เดือดแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำเชื่อมนี้ลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก
เราปล่อยให้แยมคว่ำลงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงซ่อนไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน
