ปลาเคปลินกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเบื่อกับผลไม้และผักดองแบบเดิมๆ ในฤดูหนาวแล้ว คุณสามารถทำปลากระป๋องได้ ปลาคาเพลนกระป๋องพร้อมผักถือเป็นของอร่อยสำหรับฤดูหนาว อย่างที่ทราบกันดีว่าปลาชนิดนี้มีราคาไม่แพง ทำให้ทุกคนในครอบครัวสามารถหาซื้อได้ ส่วนผสมยังรวมถึงผักที่เข้ากันกับปลาคาเพลนด้วย ทำให้เราได้ปลาเย็นที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เยี่ยมยอด
ปลาชนิดนี้สามารถรับประทานคู่กับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด หรือจะใส่ในบอร์ชท์ก็ได้ ซอสผักคาเพลนนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันฝรั่ง ข้าว และธัญพืชอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นให้กับอาหารของคุณ สูตรถนอมปลาสำหรับฤดูหนาวนี้คุ้มค่าแก่การลอง ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่ทำให้คุณอิ่มอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณอิ่มอร่อยอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำมะเขือเทศ – 500 กรัม;
- หัวหอม – 150 กรัม;
- แครอท – 300 กรัม;
- หัวบีท – 100 กรัม;
- คาเพลน – 400 กรัม;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
วิธีทำคาเปลินกับผัก
ปอกเปลือกหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกเปลือกและขูดบีทรูท
จากนั้นผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที
ใช้หม้อหรือหม้อก้นหนา เทผักที่ผัดลงไป เติมน้ำมะเขือเทศลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที แทนที่จะใช้น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดปั่นในเครื่องปั่นแทนได้
เราทำความสะอาดไส้ของปลาคาเพลนและตัดหัวออก
เราส่งปลาที่ทำความสะอาดแล้วไปตุ๋นกับผัก
เติมเกลือและน้ำตาล เติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย
เราตุ๋นปลาเคปลินไว้กินหน้าหนาวนานถึงครึ่งชั่วโมง
เมื่อปลาสุกเต็มที่แล้วให้ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น
และในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินกับอาหารว่างที่เราชื่นชอบอย่างปลาเคปลินและผัก
