โมจิโต้เย็นสดชื่นในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ล้างขวดขนาดสามลิตรให้สะอาด ล้างด้วยน้ำเดือด และต้มฝาขวดให้เดือด ฆ่าเชื้อขวดด้วยไอน้ำหรืออบให้แห้งในเตาอบ

จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงในขวด คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ หากลูกเกดยังไม่สุกและเปรี้ยวเล็กน้อย ให้เติมเพิ่มอีก 2-3 ช้อนโต๊ะ

ล้างก้านสะระแหน่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู เลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมที่สุด เพราะจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่ม มีสะระแหน่มากกว่า 40 สายพันธุ์ และเกือบทั้งหมดมีกลิ่นหอมมาก โดยส่วนใหญ่มีเมนทอลในปริมาณมาก ใส่ก้านสะระแหน่แห้งลงในขวดโหล

จากนั้นใส่มะนาวหรือมะนาวฝาน 2-3 ชิ้นลงไป สูตรค็อกเทลดั้งเดิมใช้มะนาว

คัดแยกลูกเกดโดยเหลือก้านและปลายไว้ ล้างลูกเกดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ใส่ลงในขวดโหล เติมน้ำเดือด (น้ำแร่หรือน้ำกรอง)

ปิดฝาขวดด้วยของอุ่นๆ ทิ้งไว้ 15 นาที ปิดฝาที่มีรูระบายน้ำ แล้วเทน้ำลงในหม้อ

ต้มเครื่องดื่มด้วยไฟแรงจนเดือด เทใส่ขวดทันที ปิดฝาให้สนิท คว่ำขวดลงแล้วเติมน้ำอุ่นลงไปอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทประมาณ 8-10 ชั่วโมง นี่คือกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ตามธรรมชาติ ระหว่างนี้ สีเขียวสดของเครื่องดื่มอาจจางลง แต่ยังคงมีสีเขียวมรกตจางๆ และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติสดชื่นที่เป็นเอกลักษณ์จะยังคงอยู่

วางขวดไว้ในที่เย็นและมืด เก็บที่อุณหภูมิระหว่าง 4 ถึง 18 องศาเซลเซียส