สตูว์ผักสำหรับหน้าหนาว อร่อยจนต้องเลียมือ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามที่ระบุ เลือกมะเขือยาว ล้างและเช็ดให้แห้ง หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

เลือกพริกหวาน ปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ๆ ได้ถ้าต้องการ

ปอกเปลือกหัวหอมแล้วล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำมันเล็กน้อย ตั้งกระทะบนไฟร้อน เคี่ยวสตูว์ประมาณ 25 นาที คนเป็นครั้งคราว

หลังจากนั้นสักครู่ ใส่กระเทียมสับลงในผัก พร้อมกับเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ผัดต่ออีก 5 นาที แล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป

แบ่งสตูว์ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดฝาให้สนิท

วางขวดโหลคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่ม และปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รบกวนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจาก 24 ชั่วโมง คุณสามารถย้ายขวดโหลไปไว้ในตู้กับข้าวได้

ทานให้อร่อยนะ!