พริกสไตล์โอเดสซาสำหรับฤดูหนาว – เหนือคำบรรยาย
วันนี้เราจะทำพริกสไตล์โอเดสซาสำหรับหน้าหนาว อร่อย ทำง่าย และทำเร็ว ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อย หอม และนุ่มลิ้น
ส่วนผสมหลักสำหรับเมนูนี้ นอกจากพริกหวานแล้ว ก็คือมะเขือเทศ หรือจะพูดให้ถูกคือมะเขือเทศสับก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมะเขือเทศที่หวานฉ่ำและมีเปลือกบาง คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้ได้หากต้องการ กระเทียมบดเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน
พริกเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ อย่าลืมลองทำพริกเหล่านี้สักสองสามขวดเพื่อใช้ในอนาคตโดยใช้สูตรภาพถ่ายนี้ ฉันคิดว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน – 5-7 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 350 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา
วิธีเตรียมพริกสไตล์โอเดสซาสำหรับฤดูหนาว
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ เลือกมะเขือเทศสุกฉ่ำ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ย้ายมะเขือเทศใส่เครื่องปั่น
สับมะเขือเทศด้วยความเร็วสูงจนเนียน
เด็ดเมล็ดและเยื่อออกจากพริกหยวก ล้างและเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นเส้น
เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้วใส่พริกลงไป
เทน้ำมันพืชลงไป
เติมเกลือและน้ำตาลลงในผัก วางกระทะบนเตา ผัดพริกในซอสมะเขือเทศประมาณ 25-30 นาที
เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในพริก นำไปต้มให้เดือด แล้วยกออกจากเตา
ใส่พริกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ปิดฝาให้สนิททันทีด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คว่ำขวดลง ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง โดยไม่ต้องยุ่ง หลังจากนั้นสักครู่ ให้ย้ายขวดไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว
ทานให้อร่อยนะ!
