ลูกพีชในน้ำเชื่อม – เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามที่ระบุ ล้างและเช็ดลูกพีชให้สะอาด ถ้าลูกพีชมีขนาดเล็ก สามารถบรรจุลงกระป๋องทั้งลูกได้

ลูกพีชสามารถหั่นเป็นชิ้นและเอาเมล็ดออกได้

เตรียมโหลสำหรับแยม: ล้างโหลให้สะอาด ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ จากนั้นต้มฝาโหลในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที เติมลูกพีชลงในโหล

เทน้ำเดือดลงในขวดที่มีลูกพีชแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

เมื่อผ่านไปสักพัก ให้เทน้ำลงในกระทะ ต้มให้เดือด แล้วนำกลับใส่ขวดประมาณ 10 นาที

เทน้ำออกจากกระทะเป็นครั้งสุดท้าย บีบมะนาวลงไป เติมน้ำตาล และต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาที

เทน้ำเชื่อมหวานลงในลูกพีชนึ่งแล้วปิดฝาขวดให้สนิททันที

วางขวดคว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่ม แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เก็บลูกพีชไว้ในตู้กับข้าว

ทานให้อร่อยนะ!