อาหารที่มีประโยชน์และไม่มีประโยชน์ที่ไม่ควรผสมกัน

เราทุกคน แม้แต่ผู้ที่สนับสนุนวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพอย่างแรงกล้า ก็มีวัน "อดอาหาร" สั้นๆ และดื่มด่ำกับความสุขเล็กๆ น้อยๆ บ้าง บางครั้งก็ยอมให้ตัวเองกินอะไรที่ไม่ดีต่อสุขภาพเลย เช่น ขนมหวาน ค็อกเทลแอลกอฮอล์ หรือขนมอบ อย่างไรก็ตาม มีอาหารขึ้นชื่อหลายอย่างที่สูญเสียคุณประโยชน์หรือเข้ากันไม่ได้

1. มันฝรั่งกับเนื้อ

การผสมผสานอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ท้องอืด เรอ และอาหารไม่ย่อย มันฝรั่งเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้งที่ต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเพื่อการย่อยอาหาร

เนื้อสัตว์เป็นอาหารโปรตีนที่ต้องการสภาพแวดล้อมในการย่อยที่เป็นกรด ส่งผลให้อาหารย่อยได้ไม่ดี และร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็น

2. กล้วยและนม

หลายคนทำมิลค์เชคและสมูทตี้ด้วยกล้วย แต่มันไม่ใช่เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก กล้วยมีแคลอรีและน้ำตาลสูงเกินไป และเมื่อถึงเวลาที่กล้วยถูกย่อย กล้วยจะมีสภาพเป็นกรดมากจนสามารถทำให้นมจับตัวเป็นก้อนและกลายเป็นสารที่ทำให้เกิดเมือกได้

3. ผลไม้หลังอาหาร

ไม่แนะนำให้รับประทานแอปเปิล องุ่น และผลไม้อื่นๆ เป็นของหวาน เมื่ออิ่มแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้อาจส่งผลเสีย เพราะจะ "ทับ" อาหารที่รับประทานไปแล้ว ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง

ผลไม้มีน้ำอยู่มาก และเมื่อรับประทานแยกจากอาหารอื่น ผลไม้จะข้ามกระเพาะอาหารและถูกย่อยในลำไส้

หากพบ "อุปสรรค" ในรูปแบบของอาหารอื่น ผลไม้จะเริ่มหมัก ซึ่งอาจนำไปสู่อาการท้องอืด และสารที่มีประโยชน์ในแอปเปิล ลูกแพร์ และแม้แต่มะเขือเทศจะสูญเสียไปในระหว่างกระบวนการหมัก

4.โจ๊กใส่นม

น่าเสียดายที่ซีเรียลที่ทำจากนมนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเลย การผสมซีเรียลกับนมจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองผลิตภัณฑ์ลดลง ไม่แนะนำให้ผสมซีเรียลที่มีแป้งกับนมซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน

นมไม่ได้ถูกย่อยในกระเพาะอาหาร แต่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก เมื่ออยู่ในระบบย่อยอาหารแล้ว นมจะเคลือบผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก ซึ่งพบมากในบัควีต

5. ผลไม้รสเปรี้ยวและเบอร์รี่กับโยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร โยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด เช่นเดียวกับผลไม้และเบอร์รี่ที่เป็นแหล่งวิตามิน ใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม เมื่อนำมารวมกันแล้ว โยเกิร์ตไม่ได้ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด

โยเกิร์ตช่วยลดปริมาณใยอาหารในระบบย่อยอาหาร ส่งเสริมการผลิตสารพิษ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและอาการแพ้ได้ กีวีมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนนม ทำให้มีรสขม

6. ไข่กับเบคอนหรือแฮม

ไข่คนกับไส้กรอก แฮม หรือเบคอนก็ถูกห้ามเช่นกัน แม้ว่าจะเป็นอาหารที่อิ่มท้องและเป็นหนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยมที่ให้พลังงานตลอดทั้งวันก็ตาม การผสมผสานของโปรตีนที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละชนิดย่อยต่างกัน ก่อให้เกิดความเครียดอย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร

ออมเล็ตชีส มะเขือเทศ และเบคอนก็ทำแบบเดียวกัน ควรทานส่วนผสมทั้งหมดนี้แยกกัน พักสักครู่ หรือทำออมเล็ตผักและสมุนไพรฉ่ำๆ ดีกว่า

มีตารางเฉพาะสำหรับอาหารที่เข้ากันไม่ได้และกฎเกณฑ์สำหรับการบริโภค ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารแบบแยกส่วนเชื่อมั่นว่าวิธีนี้สามารถปรับปรุงสุขภาพและนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้วิธีสุดโต่งเกินไป เพราะเราทุกคนล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่นเดียวกับระบบย่อยอาหารของเรา