มะเขือเทศสไตล์บัลแกเรียที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ฉันแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาขวดโหลแต่ละใบเป็นเวลาห้านาทีก่อน อย่าลืมล้างด้วยเบกกิ้งโซดาก่อน เมื่อขวดโหลเย็นลงเล็กน้อย ก็ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปได้เลย ใส่ก้านผักชีลาว (แห้งหรือสดก็ได้) ไว้ที่ก้นขวดก็ได้ ไม่ต้องกังวล

วางมะเขือเทศที่ล้างแล้วไว้ด้านบนให้แน่นที่สุด โดยพยายามไม่ให้มีช่องว่างขนาดใหญ่

เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้ทั้งขวดโหลและมะเขือเทศก็จะได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดี

ปิดฝาให้สนิท

เทน้ำเกลือลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้มจนเดือด

ปอกเปลือกกระเทียมและหั่นหัวเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าหัวใหญ่ ใส่กระเทียมลงในขวดโหลพร้อมกับมะเขือเทศ

เทน้ำเกลือลงในขวดโหลและเติมน้ำส้มสายชูตอนท้ายสุด ปิดฝาให้สนิท คว่ำขวดลง แล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ย้ายแยมไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

มะเขือเทศสไตล์บัลแกเรียพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว รอจนฤดูหนาวมาถึงแล้วค่อยไปอร่อยกัน

ทานให้อร่อยนะ!