มะเขือเทศปั่นกับกระเทียม

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด – สำหรับสูตรนี้ คุณแค่ต้องการมะเขือเทศรสชาติดีเท่านั้น ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง

ใช้มีดคมๆ กรีดมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นรูปกากบาท

ต้มน้ำบนเตาให้เดือด ตักมะเขือเทศใส่หม้อหรือชาม เติมน้ำเดือดลงไป นึ่งประมาณ 7-10 นาที สะเด็ดน้ำออก

ปอกเปลือกกระเทียม ล้างและเช็ดให้แห้ง

ปอกเปลือกมะเขือเทศและตัดขั้วออกได้อย่างง่ายดาย

หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ มะเขือเทศ และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร

บดมะเขือเทศและกระเทียมด้วยไฟแรงจนเนียน

ตักมะเขือเทศใส่ชามหรือหม้อ เติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อความอร่อย

เทมะเขือเทศและกระเทียมลงในขวดแล้วปิดฝาให้สนิททันที

วางมะเขือเทศที่สุกแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ทานให้อร่อยนะ!