มะเขือเทศกับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วใส่เครื่องเทศที่จำเป็นลงไปที่ก้นขวด ได้แก่ กระเทียม ผักชีลาว พริกไทยดำ และใบกระวาน เติมหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไปตามชอบ รับรองว่าอร่อยจนต้องกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเลยทีเดียว

ล้างมะเขือเทศและบรรจุลงในขวดให้แน่น ระวังอย่ากดแรงเกินไปเพราะจะทำให้มะเขือเทศแตก มะเขือเทศลูกเล็กเหมาะกับการบรรจุกระป๋องมากที่สุด เพราะใส่ในขวดได้แน่นกว่าและมีพื้นที่ว่างน้อยกว่ามะเขือเทศลูกใหญ่

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศ ทิ้งไว้ 10-15 นาที มะเขือเทศจะอุ่นขึ้นและนิ่มลง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในหม้อ เติมเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มอีกครั้งเพื่อทำน้ำหมักมะเขือเทศ เติมน้ำส้มสายชูและวอดก้าลงไป ยกลงจากเตาทันที เท่านี้น้ำหมักมะเขือเทศก็พร้อมรับประทาน

ราดน้ำหมักร้อนๆ ลงบนมะเขือเทศอีกครั้ง แล้วปิดฝาให้สนิท แค่นี้ก็ได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยพร้อมแอลกอฮอล์เล็กน้อยแล้ว ทานให้อร่อย!