มะเขือเทศเลียนิ้วกับลูกพลัม

ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมหลัก: ล้างลูกพลัมและมะเขือเทศให้สะอาด โดยตัดก้านออก ปอกเปลือกกระเทียมและล้างกลีบทั้งหมด

ส่วนผสมที่เตรียมไว้มีเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขนาดขวด 2 ลิตร

ขั้นตอนต่อไปคือเอาเมล็ดพลัมออกแล้วตรวจดูว่าไม่มีหนอน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่สะอาดและนึ่งแล้ว ได้แก่ พริกชี้ฟ้า 2-3 ชิ้น ลูกพลัม มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เทน้ำเดือดลงไปให้ทั่ว

หลังจากนั้นต้องปิดฝาขวดให้สนิทและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

จากนั้นเราจะเปลี่ยนฝาโลหะปกติด้วยฝาใหม่พร้อมภาชนะพิเศษและเทของเหลวลงในกระทะ

ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในขวด

ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันลงในหม้อพร้อมกับน้ำ ต้มน้ำหมักให้เดือด แล้วเทใส่ขวดโหล

หลังจากนั้น เราจะม้วนขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อแยมเย็นตัวลงแล้ว ควรนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บอาหาร