แยมลูกแพร์ - ง่าย ๆ แต่แสนอร่อย เหมือนตอนเด็ก ๆ

ลูกแพร์พันธุ์ไหนก็ใช้ทำแยมได้ เลือกพันธุ์ที่คุณชอบที่สุด เตรียมลูกแพร์สำหรับปรุงต่อ: ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ โดยเอาส่วนในที่มีเมล็ดออก เปลือกค่อนข้างบาง แต่ถ้าไม่ชอบเปลือกจริงๆ ก็สามารถปอกเปลือกได้ตามใจชอบ

ขั้นตอนต่อไปคือการใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาสับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด แล้วใส่ลงในกระทะหรือทัพพีที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหาร

เติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในลูกแพร์แล้ววางบนไฟหลังจากผสมให้เข้ากัน

เมื่อส่วนผสมลูกแพร์กับน้ำตาลเดือด ให้ลดไฟลงและจับเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

แค่นั้นเอง.

หลังจากปิดเตาแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้สนิท ควรเตรียมขวดไว้ล่วงหน้าโดยการล้างและฆ่าเชื้อ ทำแบบเดียวกันกับฝาปิด

รอจนกว่าแยมจะเย็นสนิท แล้วจึงเก็บขวดโหลทั้งหมดไว้ในที่เย็น ถึงแม้ว่าขนมแสนอร่อยนี้จะเก็บได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้องก็ตาม จำไว้ว่าเมื่อเปิดแล้ว ควรเก็บแยมไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้สนิท