แยมพลัมแบบง่ายๆ พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - พร้อมรับประทาน
หากคุณชอบเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ทานในช่วงฤดูหนาว อย่าลืมทำพลัมแช่อิ่มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ เนื่องจากพลัมแช่อิ่มพร้อมเมล็ด จึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังสะดวกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ซึ่งเป็นสิ่งที่เรามีให้
เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มมีเมล็ด จึงไม่ควรเก็บไว้เกินหนึ่งปี เพราะเมล็ดอาจปล่อยสารพิษออกมาได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มแสนอร่อยเช่นนี้ไม่น่าจะอยู่ได้นาน ครอบครัวของคุณคงดื่มมันก่อนฤดูใบไม้ผลิเสียอีก ดังนั้นไม่ต้องกังวล ยิ่งไปกว่านั้น ขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับทำสูตรนี้ ยังเป็นภาชนะที่เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัม – 300 กรัม;
- น้ำตาล – 200-250 กรัม;
- น้ำ – 2.7 ลิตร
วิธีทำคอมโพทพลัมแบบมีเมล็ด
ล้างและคัดแยกลูกพลัม โดยตัดก้านและใบออก วางลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ลูกพลัมสีน้ำเงินเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้ เพราะน้ำจะไหลออกมาในผลไม้แช่อิ่ม ทำให้มีสีสันสวยงาม ลูกพลัมมีรสชาติที่สดใส ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ ลูกพลัมสีน้ำเงินยังมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติอร่อยกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านทั่วไป
เติมน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ถ้าชอบเครื่องดื่มหวานๆ ให้ใช้น้ำตาล 300 กรัมต่อขวดขนาด 3 ลิตร
ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำร้อนลงบนลูกพลัม ปิดฝา ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำพลัมไหลออกมา
เทผลไม้รวมรสเข้มข้นลงในกระทะลึกแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง
เทของเหลวร้อนลงในขวดที่มีส่วนผสมของพลัมเป็นครั้งที่สอง สีสันก็สดใสและเข้มข้นขึ้นแล้ว
ม้วนเครื่องดื่มที่ได้โดยใช้ฝาโลหะปิดทับด้วยอุปกรณ์เย็บแบบพิเศษ คลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถทิ้งขวดโหลไว้ข้ามคืน แล้วนำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นและมืดในตอนเช้า ผลไม้แช่อิ่มพลัมจะคงอยู่ในสภาพดีตลอดฤดูหนาว
ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นเครื่องดื่ม เทใส่แก้ว แล้วแบ่งกันทาน พลัมจากคอมโพทจะอร่อยถูกใจแน่นอน!
