สลัดแตงกวาและหัวหอมแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว
วันนี้เราจะมาทำสลัดแตงกวาใส่หัวหอมอร่อยๆ ทานเพลินๆ สูตรนี้มาพร้อมภาพประกอบขั้นตอนอย่างละเอียด จะช่วยให้คุณได้ลองทำสลัดแตงกวาแบบฉบับฤดูหนาวดู สลัดมีรสชาติดีและน่ารับประทานมาก จึงสามารถนำไปใช้ไม่เพียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารในเทศกาลได้อีกด้วย
เนื่องจากการบรรจุกระป๋องตามสูตรนี้ทำโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม จึงทำให้ขั้นตอนต่างๆ ง่ายขึ้นมาก และลดเวลาที่คุณต้องใช้ในครัวได้อย่างมาก
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรืออาหารประเภทมันฝรั่ง หรือจะทานกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกก็ได้ แม้จะเก็บไว้ในตู้กับข้าวทั่วไปในอพาร์ตเมนต์ก็อร่อย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก.;
- หัวหอม – 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ – ตามชอบ
วิธีทำสลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เลือกแตงกวาที่สด อร่อย ไม่ขมมาก ล้างและตัดปลายทั้งสองด้าน หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาปานกลาง
ล้างหัวหอมให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกเต๋า คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในสลัดได้หากต้องการ
เตรียมกระทะใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงไปแล้วใส่หัวหอมสับลงไป
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่มีแตงกวาและหัวหอม
จากนั้นคุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในแตงกวา เติมพริกไทยป่นเล็กน้อย ทั้งพริกไทยจาเมกาและพริกไทยธรรมดา
ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เคี่ยวสลัดประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว เติมน้ำส้มสายชูเมื่อใกล้จะสุก
ใส่สลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนทันทีแล้ววางคว่ำลง
คลุมขวดโหลด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็นลง 24 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้ย้ายขวดโหลไปเก็บไว้ที่ห้องใต้ดิน
ทานให้อร่อยนะ!
