สลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ล้างส่วนผสมทั้งหมด แกะเมล็ดและก้านออกจากพริกหยวก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

เราตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นผลเป็นวงกลมบางๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆ อย่าลืมเอาแกนสีเขียวออกด้วย

สับสมุนไพรให้ละเอียด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ แทนผักชีลาวได้

ผสมผักในชามเดียว เติมเกลือแกงและพริกไทยป่น

ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ควรใช้ภาชนะขนาดเล็ก เติมสลัดลงในขวดให้แน่น เทน้ำสลัดที่ออกมาจากผักลงในขวดด้วย จากนั้นฆ่าเชื้อขวด โดยรองก้นภาชนะที่เหมาะสมด้วยผ้าเช็ดครัวหนาๆ วางสลัดลงไป แล้วเติมน้ำให้ท่วมขวดจนถึงขอบ

จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อสลัดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ปิดฝาขวดให้สนิท สลัดแสนอร่อยของเราพร้อมรับประทานแล้ว เก็บขวดไว้ในห้องใต้ดินเมื่อเย็นสนิทแล้ว ห่อด้วยกระดาษห่อและคว่ำลง สลัดผักนี้จะเก็บไว้ได้นานในตู้กับข้าวที่เย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง