สลัดกะหล่ำปลีกับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว

ฉันแนะนำให้คุณทำสลัดสูตรพิเศษที่ชื่อว่า "สลัดวอดก้า" ฉันใช้สูตรนี้สำหรับหน้าหนาวมานานแล้ว เพราะเมนูเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีจานนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวฉัน ภาพถ่ายจะช่วยให้ขั้นตอนง่ายขึ้น และคุณสามารถทำกระบวนการบรรจุกระป๋องทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

ถ้าคุณชอบชวนเพื่อนมาบ้าน หรือถ้าเพื่อนมาบ้าน คุณคงเคยเจอคำถามที่ว่าควรเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แตงกวาดองทอดกรอบมักจะถูกนำมาใช้ในเมนูนี้ แต่วันนี้เราจะขอเปลี่ยนจากกฎเดิมๆ ไปก่อน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักที่เหมาะกับเมนูนี้ โดยเฉพาะกะหล่ำปลีกระป๋องที่อร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้น "สลัดวอดก้า" ในวันนี้จึงทำจากผักชนิดนี้เป็นหลัก

เพื่อหลีกเลี่ยงการดองและหมักกะหล่ำปลีตลอดฤดูหนาว เราจะหมักกะหล่ำปลีในขวดโหลในฤดูร้อน และในฤดูหนาว เราเพียงแค่เปิดผักดองและใส่ภาชนะเพื่อต้อนรับแขกทุกท่าน ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร้อนอบอ้าว ไม่เพียงแต่ในแง่ของอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารด้วย ดังนั้น หลังจากทำงานหนักในฤดูร้อน เราจะได้พักผ่อนตลอดฤดูหนาว และหากมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด คุณจะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้กับข้าว สลัดกระป๋องเป็นอาหารช่วยชีวิตในสถานการณ์ที่สิ้นหวังที่สุด ดังนั้นซื้อผักตามฤดูกาลราคาไม่แพงและเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

วิธีทำสลัดวอดก้าสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสลัด ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ คุณสามารถขูดแครอทให้ละเอียดด้วยเครื่องขูดเกาหลี หรือหั่นเป็นเส้นก็ได้ วางผักลงในหม้อที่คุณจะเตรียมสลัด

ใส่แตงกวาและหัวหอม: หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวง และหั่นหัวหอมเป็นสี่วง ผักที่ผสมกันนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว สูตรนี้จึงจะปรากฏบนหน้าแรกของหนังสือทำอาหารของคุณ

ใส่พริกหวานที่หั่นเป็นเส้นลงไปในสลัด โดยเริ่มจากเอาเมล็ดและก้านออกก่อน

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและน้ำตาล คนจนผักเริ่มปล่อยน้ำออกมา

ราดน้ำมันลงบนสลัดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที วิธีนี้จะช่วยให้สลัดซึมซับรสชาติและน้ำสลัดได้ดี

วางสลัดบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ให้เติมน้ำส้มสายชูเพื่อรักษาความสดของสลัดตลอดฤดูหนาว

เติมสลัดลงในขวดแก้วที่สะอาด โดยตักน้ำสลัดที่ได้ระหว่างการตุ๋นออกมา

ม้วนฝาและปล่อยให้เย็นสนิท โดยคลุมด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อบอุ่น

หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ขวดสลัดก็จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ และเราก็เอาใส่ไว้ในตู้กับข้าวที่มืด

ในฤดูหนาว เราทานสลัดนี้แบบเย็นๆ และเมื่อทานคู่กับวอดก้าก็จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

ขอให้เจริญอาหาร!