สลัด Pyaterochka กับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
สลัดมะเขือยาว "Pyaterochka" สำหรับฤดูหนาว อร่อยและทำง่ายสำหรับแม่ครัวหลายๆ คน สูตรนี้ทำง่ายมากๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีชื่อที่แปลกมากเพราะมีส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ มะเขือยาว แครอท หัวหอม กระเทียม และพริกหวาน สลัดนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่หั่นผัก คลุกเคล้าในกระทะ และปรุงรส ส่วนผสมและน้ำสลัดไม่ได้มีส่วนผสมของมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ซึ่งหลายคนอาจรู้สึกว่าทำให้แสบร้อนกลางอก สลัดมะเขือยาวดีต่อสุขภาพเพราะผักตุ๋นอย่างเรียบง่าย ไม่มีไขมันส่วนเกินและความเผ็ด จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับใครหลายคน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด:
- มะเขือยาว - 500 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 500 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 0.5 ถ้วย
- พริกไทยป่น – ตามชอบ
วิธีทำสลัดมะเขือยาว Pyaterochka
ก่อนเริ่ม ให้ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบางๆ ระวังอย่าให้สุกเกินไป
จากนั้นหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นตามยาว 6-8 ชิ้น โดยเอาเมล็ดออกแล้ว
เรายังตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงที่มีความกว้างปานกลางด้วย
ขูดแครอทปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
คุณสามารถบดกระเทียมด้วยเครื่องบดกระเทียมได้ ทีนี้มาทำน้ำสลัดกัน เลือกหม้อใบหนา เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
สลัด Pyaterochka ปรุงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้เทสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นม้วนทันที พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น
ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในที่มืดและเย็น เช่น ในห้องใต้ดิน
