แตงกวาและแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เตรียมขวดโหลสำหรับการบรรจุกระป๋อง: ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างออกหลายๆ ครั้งใต้น้ำไหล แล้วนำไปฆ่าเชื้อ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนนึ่งขวดโหลด้วยไอน้ำ บางคนฆ่าเชื้อในเตาอบ

เติมเครื่องเทศและแอปเปิลลงในขวดที่เตรียมไว้ ล้างแอปเปิลก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางให้พอดีกับก้นขวด

จากนั้นใส่แตงกวาที่ล้างแล้วลงในขวดโหล แตงกวาขนาดเล็กจะดีที่สุด เพราะแตงกวาขนาดใหญ่จะใส่ขวดโหลไม่ได้ และไม่สะดวกต่อการรับประทานเท่าแตงกวาขนาดเล็ก

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมในขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

สะเด็ดน้ำแตงกวา ต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไป คนด้วยช้อนจนละลายหมด

สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วยกลงจากเตาทันที น้ำหมักน้ำส้มสายชูจะไม่เดือด

เทน้ำหมักลงบนแตงกวาและแอปเปิลอีกครั้ง แล้วปิดฝาให้สนิท น้ำหมักแบบสองชั้นนี้ช่วยให้ไม่ต้องฆ่าเชื้อ เก็บแตงกวาและแอปเปิลดองไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว ทานให้อร่อย!