สลัดบีทรูทกับพริกหยวกและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
ด้วยเหตุผลบางประการ แยมบีทรูทจึงไม่เป็นที่นิยมในฤดูหนาวนัก และนั่นก็น่าเสียดาย เพราะสลัดบีทรูทกับพริกหวานและหัวหอมนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็รสชาติต้นตำรับที่ยอดเยี่ยม ในช่วงฤดูผัก ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพง ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมสลัดนี้ได้อย่างง่ายดาย
ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มลงในอาหารจานต่างๆ ได้อีกด้วย เช่น อาหารจานแรก หรือสตูว์ผักระหว่างการปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ และยังมอบรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ๆ ให้กับอาหารจานโปรดของคุณอีกด้วย
ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 3 ลิตร 700 มล.
ส่วนผสมสำหรับทำสลัด:
- หัวบีท – 3000 กรัม;
- พริกหวาน – 1000 กรัม;
- หัวหอมขาว – 1000 กรัม;
- น้ำ – 250 มล.;
- น้ำตาลทราย – ½ ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูสำหรับโต๊ะ – 130-150 มล.
- น้ำมันพืช – 250 มล.;
- เกลือแกง – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศแห้งตามชอบ – 2 ช้อนชา
วิธีทำสลัดบีทรูทกับพริกและหัวหอม
ล้างหัวบีทแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นปอกเปลือกและขูดหยาบๆ
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม ใช้กระทะหรือกระทะผัดที่มีก้นหนาและด้านข้าง เติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงไปเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อนทั่ว ใส่หัวหอมสับลงไปผัดประมาณ 8 นาที
3
หั่นพริกหวานเป็นชิ้นๆ แล้วนำพริกหวานที่หั่นแล้วใส่ลงไปในหัวหอม ผัดต่ออีก 5 นาที
ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชู 1 ส่วน น้ำ 250 มล. เกลือแกง และน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวผักประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
ตอนนี้ใส่ส่วนผสมหลักลงไป นั่นคือหัวบีท ตามด้วยเครื่องเทศทันที เคี่ยวผักสลัดต่ออีก 10 นาที
จากนั้นเรานำสลัดบีทรูทกับพริกหวานและหัวหอมใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่เย็น
ขอให้ทานให้อร่อยนะ
วิธีปลูกหัวหอมในฤดูหนาว