น้ำฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาว
น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว
น้ำฟักทองมีหลากหลายชนิด สามารถนำมาผสมกับผลไม้ เบอร์รี่ และผักได้ หนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือฟักทองและแครอท
มีน้ำผลไม้เหล่านี้ให้เลือกมากมายบนชั้นวางของในร้าน แต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชนิดนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1.5 กก.
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- น้ำ – 2 ลิตร
วิธีทำน้ำฟักทองและแครอท
มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกันก่อนเลย แครอทหัวใหญ่ 1 ลูก หรือ 2 ลูกถ้าหัวเล็ก ล้างแครอทให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ผ่าฟักทองครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ด เส้นใย และเปลือกแข็งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
นำกระทะใส่ฟักทองและแครอทลงไป
เติมน้ำและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 20-25 นาที จนฟักทองและแครอทนิ่ม
ใช้เครื่องปั่นจุ่มบดผักจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต้มประมาณ 10-15 นาที
เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท แล้วคว่ำขวดลง ทิ้งไว้ในที่อุ่นจนเย็นสนิท แล้วจึงเก็บในที่เย็น
น้ำฟักทองและแครอทโฮมเมดพร้อมแล้ว
