น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

นอกเหนือจากส่วนผสมแล้ว คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า หม้อสำหรับต้มน้ำผลไม้ ขวดแก้วที่มีฝาปิดแบบหมุนเกลียว และกรวยหรือแก้วที่มีปากสำหรับเทเครื่องดื่มลงในขวดอย่างระมัดระวัง

คุณควรเลือกแอปเปิลพันธุ์ไหนสำหรับทำน้ำผลไม้นี้? พันธุ์เปลือกเขียวหรือเหลืองดีที่สุด แน่นอนว่าผลแอปเปิลควรมีน้ำฉ่ำและไม่เหี่ยวเฉา พันธุ์ "Snow Calville" ตามที่ใช้ในสูตรของเราก็เป็นตัวเลือกที่ดี

ในส่วนของฟักทอง ผักชนิดนี้ควรมีรูปร่างกลม (ฟักทองที่มีลักษณะยาวรีเหมาะกับการทำซุปครีมและอาหารที่ไม่หวานอื่นๆ มากกว่า) และเนื้อฟักทองควรมีสีสดใสและเยิ้มเมื่อหั่น

ประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากชิ้นส่วนต่างๆ โดยวางภาชนะไว้ใต้พวยเพื่อรองน้ำแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิลให้สะอาดแล้วใส่แอปเปิลเต็มผลหลายๆ ลูกลงในช่องใส่ผลไม้ หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดเล็กที่ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการคั้นแอปเปิลทั้งผล ให้หั่นแอปเปิลแต่ละผลเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในช่องใส่ หลังจากเปิดเครื่อง คุณจะเห็นเนื้อ (เมล็ด เปลือก และแกน) ตกลงไปในช่องใส่ของเสียขนาดใหญ่ และน้ำแอปเปิ้ลจะไหลจากพวยลงในถ้วยหรือหม้อ

เทน้ำแอปเปิลลงในหม้อและเตรียมส่วนผสมที่สองสำหรับเครื่องดื่ม นั่นคือฟักทอง วิธีทำคือล้างฟักทอง ปอกเปลือกด้วยมีด และหั่นเนื้อฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่

ปั่นชิ้นฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เทน้ำแอปเปิ้ลที่ได้ลงในหม้อพร้อมกับน้ำแอปเปิ้ล คนด้วยช้อน

คั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก (จะคั้นด้วยมือหรือใช้ที่คั้นน้ำส้มก็ได้) แล้วใส่ลงในส่วนผสมแอปเปิล-ฟักทอง ในสูตรนี้ น้ำมะนาวจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด เพราะคุณต้องการเก็บน้ำมะนาวไว้สำหรับฤดูหนาวและต้องการให้มันอยู่ได้นาน

ใส่น้ำผลไม้ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เมื่อเดือดแล้ว ให้ใช้กระชอนมีรูตักฟองที่ลอยขึ้นมาเหนือน้ำผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง ระหว่างนี้ ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาโดยการต้มในหม้อน้ำเดือดประมาณ 10 นาที

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดโดยใช้แก้วหรือกรวยและตะแกรง จากนั้นปิดฝาภาชนะให้สนิททันที

ปล่อยให้ขวดน้ำผลไม้เย็นลงบนโต๊ะโดยคว่ำลง จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เก็บถาวรได้

น้ำฟักทองผสมแอปเปิลทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ! ขอให้เครื่องดื่มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้นำพาความสุขมาให้คุณ และขอให้ทานให้อร่อย!