สลัดผักฤดูหนาวที่แสนอร่อย คุณสามารถทำเป็นสองเท่าได้เลย
ฉันแนะนำให้ทำสลัดฤดูหนาวแบบง่ายๆ สุดเจ๋งด้วยซูกินี มะเขือเทศ และพริกหวาน บอกเลยว่าสลัดอร่อยมากๆ ทำเป็นสองเท่าได้สบายๆ เลย ด้านล่างนี้เป็นปริมาณส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร แต่คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนเป็นปริมาณที่คุณต้องการได้อย่างปลอดภัย
สลัดซูกินีแสนอร่อยนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ฉันมักจะทำข้าวหมกกับเนื้อสัตว์ ฉันคิดว่าสลัดซูกินีเข้ากันได้ดีกับข้าวหมก ถ้าไม่ชอบข้าว คุณสามารถต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด แล้วเติมนมอุ่นๆ ลงไป วิธีนี้จะทำให้ได้มันฝรั่งบด ซึ่งก็สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดซูกินีได้ง่ายๆ สลัดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้ออบหรือไข่ต้ม และเมื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเดี่ยวๆ อย่าง "กับโจ๊ก" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายในสังคมอย่างมาก จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:
- บวบ – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กลีบ;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- เกลือ – ¼ ช้อนชา;
- น้ำตาล – ¼ ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 50 มล.
- น้ำส้มสายชู – 20 มล.
วิธีเตรียมสลัดซูกินี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ถ้าบวบของคุณยังอ่อนอยู่ ควรปอกเปลือกให้เรียบร้อย
ล้างมะเขือเทศและพริกด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ และหั่นพริกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ใส่ผักสับและกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกลีบลงในกระทะที่มีก้นสองชั้น
เติมเกลือและน้ำตาล
ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เคี่ยวสลัดประมาณ 30 นาที
หลังจากนั้นค่อยๆ ใส่สลัดลงในขวดแก้วอย่างระมัดระวัง
ปิดฝาขวดให้แน่น เก็บสลัดซูกินี มะเขือเทศ และพริกหวานแสนอร่อยนี้ไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินหากคุณอยู่บ้านและมีตู้กับข้าวอยู่แล้ว
