แยมพลัมและส้มที่แปลกใหม่และอร่อย
เมื่อพูดถึงผลไม้ ก็ต้องนึกถึงแยมและผลไม้เชื่อมหวานๆ อย่างแน่นอน ผลไม้เป็นของหวานฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานที่หาไม่ได้จากที่อื่น คุณสามารถผสมผลไม้หลากหลายชนิดเข้าด้วยกันได้ สิ่งสำคัญคือคุณจะได้เพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ได้ วันนี้เราจะมาเตรียมแยมพลัมและส้มแสนอร่อยและแปลกตาสำหรับฤดูหนาว
หากแยมพลัมเป็นของว่างที่คุ้นเคย การใช้ส้มจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกประหลาดใจด้วยขนมหวานที่อร่อยที่สุด เมื่อเสิร์ฟพร้อมชา เตรียมรับคำชมได้เลย เพราะน้อยคนนักที่จะเคยลองสูตรนี้ และแน่นอนว่าจะต้องอยากรู้สูตรแน่นอน
ลูกพลัมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และส้มเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งวิตามินซี ซึ่งทำให้แยมชนิดนี้มีความเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูหนาว
มาทำแยมพลัมสีน้ำเงินกัน แต่จะใช้พันธุ์ไหนก็ได้ แค่เอาเมล็ดและก้านออก ลูกพลัมควรจะแน่นและสมบูรณ์ดี ลูกพลัมที่สุกเกินไปก็เก็บเอาไว้ เพราะอาจมีหนอนติดอยู่
ส้มช่วยเพิ่มรสชาติของพลัมและเพิ่มสัมผัสที่แปลกใหม่ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะผสมผลไม้เหล่านี้เข้าด้วยกัน แล้วคุณจะมีแยมรสชาติแปลกๆ วางประดับบนชั้นวางในครัวของคุณ
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัม – 500 กรัม;
- ส้ม – 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 700 กรัม
วิธีทำแยมพลัมและส้ม
มาเตรียมผลไม้กัน: ผ่าลูกพลัมครึ่งลูกและเอาเมล็ดออกให้หมด อย่าปอกเปลือกลูกพลัมเพื่อให้แน่ใจว่าลูกพลัมยังคงสภาพสมบูรณ์หลังจากปรุงสุกแล้ว ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นส้มจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับแยม เปลือกสามารถนำไปตากแห้งและนำไปใช้ทำชาฤดูหนาวแทนการทิ้งได้
ใส่ผลไม้ลงในภาชนะที่จะใช้ทำแยม แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ไม่ต้องคนผลไม้ แค่เขย่าเบาๆ ผลึกก็จะละลายอยู่ดี
หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้นำแยมไปวางบนเตาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ลดอุณหภูมิของผลไม้ลง และเคี่ยวต่ออีก 40 นาที แยมส้มก็พร้อมรับประทาน
ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ล้างและเช็ดแห้งแล้ว โดยเติมให้เต็มถึงไหล่
ปิดฝาขวดโหลให้สนิท แล้วพักให้เย็นสนิทใต้ผ้าห่มอุ่นๆ เก็บแยมที่อบเสร็จแล้วไว้ในตู้กับข้าวทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องเก็บขวดโหลให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง
ในฤดูหนาวหรือช่วงอื่นๆ ของปี เราจะได้ลิ้มรสแยมพลัมและส้มอันแสนอร่อย
ขอให้เจริญอาหาร!
