พลัมในแยมช็อคโกแลตกับโกโก้ - อร่อยที่สุด

ล้างลูกพลัมให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แกะเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น

ในการเตรียมแยมนี้ ควรใช้พลัมที่ฉ่ำน้ำ หวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่น มีสีสันและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ใส่ชิ้นพลัมลงในกระทะหรือชามสำหรับทำแยม

เติมน้ำและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ต้มประมาณ 20-30 นาที คนด้วยช้อนไม้ ลูกพลัมจะนิ่มลง ปล่อยน้ำออกมามาก และเสียรูปทรง ใช้กระบวยมีรูตักฟองที่เกาะบนแยมออก

ผสมน้ำตาลที่เหลือกับผงโกโก้

ใส่ลงในลูกพลัม คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟต่อ ต้มต่ออีก 7-10 นาที คนด้วยไม้พาย

จากนั้นใส่เนยหนึ่งแผ่นลงไปในแยม ซึ่งจะทำให้ขนมมีเนื้อเนียนนุ่มและข้นขึ้น

ต้มแยมต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แห้งและสะอาด

ควรเก็บแยมนี้ไว้ในอุณหภูมิเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น แยมมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 1 ปี

แยมช็อกโกแลตพลัมนี้อร่อย เข้มข้น และหอมกรุ่น รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงแยม รสชาติอร่อยเมื่อทาลงบนขนมปังสดหนึ่งแผ่นหรือขนมปังครึ่งชิ้น

เพลิดเพลินไปกับชาและการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ!