วิธีดองแตงโมให้อร่อยรับหน้าหนาว

ผ่าแตงโมครึ่งลูก แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม นอกจากจะดูสวยงามน่ารับประทานแล้ว ยังสะดวกต่อการรับประทานอีกด้วย ใส่แตงโมลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ควรใช้ภาชนะขนาดเล็ก เช่น ขวดโหลขนาด 0.5 ลิตร

ใส่กระเทียมและพริกไทยดำปอกเปลือกทั้งกลีบลงในขวดแต่ละขวด

เตรียมน้ำเกลือ: ตวงน้ำ 1,000 มิลลิลิตร เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถเติมได้ แต่ลองชิมน้ำเกลือดู) เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะหลังจากน้ำเดือด ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด

เติมแตงโมลงในขวดโดยใช้น้ำเกลือน้ำผึ้งที่เตรียมไว้

ต่อไปเราจะฆ่าเชื้อแยมของเรา ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหลังจากต้มเสร็จ

หลังจากนี้ส่วนผสมจะเก็บไว้ได้นาน ปิดฝาขวดให้สนิท คว่ำขวดลงให้เย็นลง อย่าลืมห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ นะคะ

หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้เก็บแตงโมดองไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของที่เย็น แนะนำให้แช่เย็นแตงโมดองในตู้เย็นก่อนรับประทาน