ผักชีลาวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

แม้แต่ในฤดูหนาวก็ไม่มีอาหารใดสมบูรณ์แบบได้ หากขาดผักชีลาว แต่ในช่วงฤดูหนาว คุณต้องกินผักชีลาวแห้งที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ซึ่งมีวิตามินน้อยกว่าผักชีลาวสดหรือผักแช่แข็ง มีวิธีแช่แข็งผักชีลาวในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาวอย่างไร? นี่คือวิธีการบางส่วน

ในก้อนน้ำแข็ง

วิธีนี้เหมาะสำหรับการละลายน้ำแข็งและนำออกจากภาชนะได้ง่าย หากต้องการแช่แข็งผักชีลาวในถุงสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมี:

- กระเป๋า;

- ผักใบเขียว 2 กำ;

- น้ำหนึ่งแก้ว

ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่สับผักชีลาวให้ละเอียด แล้วนำไปแช่น้ำ บรรจุผักชีลาวและน้ำลงในภาชนะ แล้วใส่ลงในถุงแล้วแช่แข็ง ผักใบเขียวที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้ในภาชนะขนาดเล็กนั้นสามารถแกะออกและละลายได้ง่าย ทำไมต้องใส่ถุงล่ะ? ง่ายมาก ผักชีลาวและน้ำจะช่วยดูดซับกลิ่นต่างๆ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้ใส่ภาชนะที่ใส่ผักชีลาวไว้ในถุง วิธีนี้จะช่วยให้คุณนำผักชีลาวออกจากตู้เย็นและนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูตลอดฤดูหนาว

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการแช่แข็งผักชีลาวเพื่อให้ได้รสชาติดีและพร้อมใช้ในฤดูหนาว

ในบาร์

สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้ขวดพลาสติกใส่ครีมเปรี้ยวสำเร็จรูปหลายขวด นี่คือวิธีแช่แข็งผักชีลาวในภาชนะสำหรับเก็บรักษาความอร่อยและสดใหม่ในช่วงฤดูหนาว

คุณจะต้องใช้:

- ผักชีฝรั่งหนึ่งกำ;

- น้ำ 2 แก้ว;

- ครีมเปรี้ยว 2 ขวด

สับสมุนไพรให้ละเอียดและเด็ดก้านออก จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมแล้วใส่ลงในแก้วครีมเปรี้ยว ปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วมัดด้วยยางรัด แช่แก้วให้แข็งเพื่อไม่ให้ล้ม รอจนน้ำแข็งตัวแล้วนำทุกอย่างไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว ให้ค่อยๆ แกะยางรัดออก แล้วจึงแกะถุงออก แล้ววางบนเคาน์เตอร์ ทุบแก้วให้แตกแล้ววางบนเคาน์เตอร์ เมื่อผักชีลาวละลายแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะและนำมาใช้ประกอบอาหาร

อะไรดีกว่า: ถุงน้ำแข็ง หรือ ก้อนน้ำแข็ง?

หลายคนใช้ถุงธรรมดาในการแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม วิธีการแช่แข็งผักชีลาวสำหรับฤดูหนาวนี้มีข้อเสียหลายประการ

ประการแรก ถุงอาจมีรู และของข้างในอาจรั่วไหลออกมาในเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด ข้อเสียอีกประการหนึ่งของวิธีการแช่แข็งแบบนี้คือการนำและสับผักชีลาวออกอาจไม่สะดวก ชิ้นส่วนของถุงอาจตกลงไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งอาจไม่สังเกตเห็นได้ขณะละลาย ดังนั้น ควรใช้ถาดทำน้ำแข็งแบบพิเศษที่เติมน้ำไว้ แม้จะมีราคาไม่แพง แต่คุณสามารถแช่แข็งสมุนไพรเป็นก้อนได้อย่างสะดวกและง่ายดาย การเอาออกในภายหลังนั้นง่ายและรวดเร็ว นี่คือวิธีทำน้ำแข็งก้อนผักชีลาวที่บ้าน

ในการเตรียมผักชีลาว คุณจะต้องมี:

- ถาดทำน้ำแข็ง;

- น้ำครึ่งแก้ว;

- ผักชีฝรั่งหนึ่งกำ

ทำความสะอาดผักใบเขียวและเด็ดก้านออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถหั่นผักใบเขียวเพื่อแช่แข็งได้ง่าย จากนั้นนำไปผสมกับน้ำแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ผักใบเขียวจะแข็งตัว และสามารถนำส่วนผสมที่แช่แข็งแล้วออกจากตู้เย็นได้ทีละส่วน วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำแข็งก้อนโดยไม่ต้องใช้พลาสติกห่ออาหาร ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

มีสูตรทำเนยผักชีลาวที่น่าสนใจ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการทำเนยผักชีลาวแสนอร่อย ซึ่งสามารถนำไปใส่ในอาหารหลากหลายเมนู หรือทาบนขนมปังก็ได้

วิธีทำน้ำมันผักชีลาว

ในการเตรียมตัว คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

- เนย;

- ผักชีลาว 2 กำ;

- แผ่นเนยหรือภาชนะสำหรับขึ้นรูป

ในการทำเนย ให้สับสมุนไพรให้ละเอียด นำสมุนไพรออกหรือสับละเอียด แล้วนำไปผสมกับเนยกึ่งแช่แข็งจนเนียน นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในพิมพ์ ห่อด้วยภาชนะหรือกระดาษไข แล้วนำไปแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้คุณได้เนยผักชีลาวแสนอร่อยที่สามารถนำมาใช้ในเมนูต่างๆ มากมายในฤดูหนาวนี้

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมสมุนไพรแสนอร่อยคือการใส่ภาชนะหรือถ้วยพลาสติก แช่แข็งเร็วและใช้พื้นที่ในตู้เย็นน้อย น้ำแข็งที่อยู่ด้านบนช่วยให้คุณเปิดฝาถ้วยออกเพื่อวางผักชีลาวที่สะอาดไว้บนจาน

ผักชีลาวในภาชนะที่มีเปลือกน้ำแข็ง

ในการเตรียมผักใบเขียวแสนอร่อย คุณต้องใช้สิ่งต่อไปนี้:

- ผักชีฝรั่งหนึ่งกำ;

- น้ำ 2 แก้ว;

- ภาชนะหรือฝาปิด

หากคุณแช่แข็งสมุนไพรในถ้วยพลาสติกขนาด 500 กรัม คุณต้องใส่ผักชีลาวลงไป 2/3 ส่วนก่อน จากนั้นนำน้ำไปแช่แข็ง และเมื่อทำน้ำแข็งเป็นก้อนแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วปิดฝาถ้วย คุณสามารถใช้กระดาษหรือพลาสติกแรปรัดด้วยยางรัด จากนั้นนำไปแช่เย็นและแช่แข็ง เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว คุณสามารถเปิดฝา ขูดน้ำแข็งออก แล้วนำผักชีลาวออกมาโดยไม่ต้องใช้พลาสติกแรปหรือพลาสติก

นี่คือวิธีการแช่แข็งสมุนไพรในภาชนะโดยใช้วิธีเดียวกัน คุณจะต้องใช้ผักชีลาว 2 กำ และน้ำ 2 ถ้วย แช่น้ำให้แข็งก่อนจนกระทั่งน้ำแข็งละลาย จากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในถ้วย เติมน้ำลงไป ปิดฝาภาชนะ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ฤดูหนาวนี้คุณจะได้ผักชีลาวแช่แข็งแสนอร่อยที่แทบจะแห้ง ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู รวมถึงสลัดด้วย

ผักใบเขียวแช่แข็งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ต่างจากผักใบเขียวแห้งที่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป เพราะผักใบเขียวยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ได้เกือบสมบูรณ์ สามารถนำไปใส่ในสลัดและอาหารจานต่างๆ ที่มีแตงกวาและมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบได้ แต่กลิ่นและรสชาติอันยอดเยี่ยมของผักใบเขียวจะเด่นชัดที่สุดในอาหารร้อน เช่น ซุป สลัดอุ่นๆ พิซซ่า และอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะอาหารอบ ทอด และต้ม วิธีนี้ทำให้รสชาติของผักใบเขียวเข้มข้นเต็มที่ ต่างจากผักใบเขียวแห้งบรรจุถุง ดังนั้น จึงควรแช่แข็งไว้รับประทานในช่วงฤดูหนาว แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

คุณยังจะพบสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของเราอีกด้วย การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว-