ผักใบเขียวในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

ควรพิจารณาซื้อผักใบเขียวไว้ในช่วงฤดูกาล เพราะผักจะมีรสชาติและกลิ่นที่สดใสเป็นพิเศษ
วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคือการใช้น้ำมัน
สูตรนี้พร้อมภาพประกอบขั้นตอนอย่างละเอียด จะแสดงวิธีทำ สามารถนำไปใช้ในอาหารจานหลัก สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยได้ คุณสามารถเตรียมสมุนไพรชนิดเดียวหรือผสมหลายๆ ชนิดก็ได้
การเตรียมอาหารต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและหาได้ง่ายทั้งหมด ส่วนขั้นตอนการเตรียมอาหารก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน
ควรเก็บผักใบเขียวเหล่านี้ไว้ในขวดเล็กๆ เช่น ขวดอาหารเด็ก
วัตถุดิบ:
- ผักใบเขียว (ชนิดใดก็ได้) - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำส้มสายชู (แอปเปิล) - 3 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น – ตามชอบ
วิธีการเตรียมสมุนไพรในน้ำมัน
นำผักสดทั้งหมดล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ตัดก้านแข็งออกให้เหลือไว้แต่ใบ
สับเป็นชิ้นเล็กๆด้วยมีด
จากนั้นผสมสมุนไพรที่เตรียมไว้กับเกลือ พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก
บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ใส่สมุนไพรสับลงในขวดโหลที่สะอาด (ควรเป็นขวดเล็ก) ราดน้ำมันมะกอกให้ท่วมสมุนไพรจนทั่ว
เราปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาที่เตรียมไว้ และเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น สมุนไพรในน้ำมันมีอายุการเก็บรักษานานและมีราคาไม่แพง
ขอให้ทุกคนมีฤดูหนาวที่แสนอร่อยและขอให้ทานอาหารให้อร่อย!
