เยลลี่ซีบัคธอร์นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

คัดแยกซีบัคธอร์นเบอร์รี่ ทิ้งผลแห้งหรือเน่าเสีย เก็บไว้เฉพาะผลที่แข็งและแห้งเท่านั้น ใส่เบอร์รี่ลงในชามหรือกะละมัง เติมน้ำเย็น และตักเศษผงที่ลอยขึ้นมาจากผิวน้ำออก ล้างเบอร์รี่ในกระชอน สะเด็ดน้ำบนกระดาษทิชชู่

ใส่ผลซีบัคธอร์นแห้งลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลทราย หรือจะโรยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้

ใช้สากไม้หรือที่บดมันฝรั่งบดซีบัคธอร์นอย่างระมัดระวังเพื่อให้เอาน้ำออกจากมัน

คุณสามารถใส่ผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นได้

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้น้ำตาลทรายละลาย

ใช้ตะแกรงตาถี่จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที และเทน้ำเดือดลงบนช้อนด้วย

ใส่ผลเบอร์รี่บดกับน้ำเชื่อมลงในตะแกรงแล้วถูด้วยช้อนในชามที่สะอาดและแห้ง

ล้างขวดและฝาขวดแยมให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานหรือเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเดือด อบขวดแยมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลาหลายนาที

เทเจลลี่ใส่ขวดที่สะอาดและแห้ง ขันให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาคือระหว่าง 0 ถึง -4 องศาเซลเซียส รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จะคงอยู่ได้นาน 3-4 เดือน