เยลลี่พลัมแบบไม่มีเมล็ดสำหรับฤดูหนาว
การหาคนที่ไม่ชอบขนมหวานนั้นเป็นเรื่องยาก แต่ในปัจจุบันนี้ การหาขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยอย่างแท้จริงนั้นยากยิ่งกว่า ลองทำขนมเองดีกว่านะ อย่างเช่นเยลลี่พลัมแบบไม่มีเมล็ด ฉันจะแนะนำสูตรง่ายๆ ที่จะทำให้การเตรียมขนมฤดูหนาวนี้เป็นเรื่องง่าย เป็นขนมหวานที่อร่อยและสมบูรณ์แบบในขวดโหล และที่สำคัญที่สุดคือ เป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ และปลอดภัย
ขนมพลัมชิ้นนี้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่เพียงแต่คุณจะเพลิดเพลินกับเยลลี่นี้กับชา นม หรือกาแฟได้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นไส้ครัวซองต์และขนมปังโฮมเมดได้อีกด้วย เราเรียกมันว่าเยลลี่ไม่ใช่เพราะเราใส่เจลาตินลงไป แต่เพราะเมื่อเย็นตัวลงแล้ว แยมจะมีลักษณะเหนียวข้นคล้ายวุ้น ชวนให้นึกถึงเยลลี่
รายการส่วนผสมมีน้อยมากและมีน้อย:
- ลูกพลัมสุก – 2000 กรัม;
- น้ำตาล – 2000 กรัม
เราจะต้องมีหม้อหรืออ่างที่มีผนังหนาและก้นหนา รวมทั้งเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาด้วย
วิธีทำเยลลี่พลัมสำหรับหน้าหนาว
ลูกพลัมควรสุก หวาน ฉ่ำน้ำ และปอกเปลือกง่าย ทิ้งลูกพลัมที่เน่าเสียหรือมีหนอนทันที เพราะจะไม่เหมาะกับการทำเยลลี่แสนอร่อย ล้างลูกพลัมให้สะอาด
จากนั้นเราก็เอาเมล็ดออก นี่คือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเอาเมล็ดออกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องตัดผล: ใช้ดินสอธรรมดาแทงลูกพลัมแต่ละลูกให้ทะลุ เมล็ดจะหลุดออกมาเอง
เรานำลูกพลัมทั้งหมดใส่เครื่องบดเนื้อ ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในกระทะหรือชาม
และคลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาล
ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปวางบนเตา
เมื่อเยลลี่เดือด ให้นับถอยหลัง 45 นาทีแล้วต้ม อย่าลืมตักฟองออกและคนส่วนผสมของพลัมบด ตรวจสอบว่าเยลลี่พลัมสุกดีหรือยัง โดยหยดผลิตภัณฑ์ลงบนพื้นผิวเรียบ หากหยดไม่กระจายตัว ให้ยกออกจากเตา
เทเยลลี่พลัมร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกทันที
ทานให้อร่อยนะ!
