จุดเหล่านี้บนแอปเปิ้ลคืออะไร?

แมลง โรค และความผิดปกติทางสรีรวิทยาหลายชนิดสามารถทำให้เกิดจุดบนผลแอปเปิลได้ ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่ปรากฏจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยว บทความนี้จะอธิบายสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่พบในสวนแอปเปิล

จุดขมขื่น

โรคนี้เป็นความผิดปกติทางสรีรวิทยาที่มักเกิดขึ้นกับแอปเปิล รอยบุ๋มเล็กๆ เกิดขึ้นบนผล โดยเฉพาะบริเวณใกล้กลีบเลี้ยง เนื้อเยื่อในบริเวณรอยบุ๋มเหล่านี้มีสีเข้ม แห้ง เป็นรูพรุน และมีรสขม การเกิดจุดขมเกี่ยวข้องโดยตรงกับความไม่สมดุลของแคลเซียม จุดขมบนแอปเปิลมักปรากฏเป็นรอยบุ๋มเล็กๆ โดยเฉพาะบริเวณใกล้กลีบเลี้ยง

คราบไม้ก๊อก

จุดประเภทนี้มักปรากฏเป็นรอยบุ๋มเล็กๆ สีไม่สม่ำเสมอ ซึ่งสามารถปรากฏได้ทุกที่บนเนื้อผลไม้ จุดเหล่านี้จะขยายตัวในที่สุด กลายเป็นรอยบุ๋มคล้ายไม้ก๊อกที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อแอปเปิล เช่นเดียวกับจุดที่มีรสขม จุดที่มีสีไม่สม่ำเสมอนี้สัมพันธ์กับความไม่สมดุลของแคลเซียมในผลไม้ที่กำลังเจริญเติบโต จุดที่มีสีไม่สม่ำเสมอบนแอปเปิลจะปรากฏเป็นรอยบุ๋มสีไม่สม่ำเสมอ ซึ่งสามารถปรากฏได้ทุกที่บนเนื้อผลไม้

จุดตุ่มน้ำ

อาการจะปรากฏเป็นตุ่มน้ำสีน้ำตาลขนาดเล็ก (4-5 มม.) มีขอบสีม่วงดำ ร่วมกับเลนติเซลบนผิวผล จุดแรกมักพบใกล้กลีบเลี้ยงของผลที่งอกออกมาจากต้น โดยหันหน้าไปทางแสงแดด แม้ว่ารอยโรคจะไม่ค่อยลึกถึงเนื้อผลเกิน 1-2 มม. และไม่ทำให้ผลเน่า แต่อาจพบจุดหลายจุดบนผลเดียว ซึ่งทำให้ผลผลิตในตลาดสดลดลงอย่างมาก ความเสียหายเกิดจากตุ่มน้ำสีน้ำตาล (4-5 มม.) มีขอบสีม่วงดำ ร่วมกับเลนติเซลบนผิวผล

โรคเน่าดำ

รอยโรคเน่าดำในระยะแรกจะปรากฏเป็นจุดดำกลวง มักอยู่ใกล้กับผลไม้มัมมี่ที่เกิดจากการใช้สารเคมีทำให้เจือจาง รอยโรคเหล่านี้จะแพร่กระจายในที่สุดจนกลายเป็นเน่าสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแข็ง มีวงแหวนซ้อนกันเป็นวง และผลสีดำ หรือที่เรียกว่าพิคนิเดีย

โรคเน่าขม

โรคเน่าขมจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลที่ลุกลามเป็นรอยโรคยุบตัว มักล้อมรอบด้วยวงสีแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่เปียกชื้น ก้อนสปอร์สีส้มแซลมอนจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของรอยโรค โดยทั่วไปแล้วโรคเน่ารูปตัววีจะพัฒนาไปทางหัวใจเมื่อตัดผลที่ติดเชื้อ โรคเน่าขมจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลที่ขยายใหญ่ขึ้นเป็นรอยโรคยุบตัว มักล้อมรอบด้วยวงสีแดง

คราบเขม่า

เปลือกแอปเปิลมีจุดสีน้ำตาลถึงเขียวกระจายตัว ขอบไม่สม่ำเสมอ มักสังเกตเห็นได้ชัดเจนบนผลไม้ที่มีเปลือกสีอ่อน จุดเหล่านี้สามารถขจัดออกได้โดยการถูแรงๆ ระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้ที่ติดเขม่าจะช้ำเร็วกว่าผลไม้ที่มีสุขภาพดี คราบเขม่าในช่วงแรกจะมีสีตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีเขียวมะกอก มองเห็นไม่ชัด และมีขอบไม่สม่ำเสมอบนผิวเปลือก ซึ่งมักจะเห็นได้ชัดเจนกว่าในผลไม้ที่มีเปลือกสีอ่อน