10 สายพันธุ์แอปเปิลยอดนิยม

พายแอปเปิล คุกกี้แอปเปิล ไส้แอปเปิล แอปเปิลเป็นคู่หูที่ลงตัวสำหรับทั้งอาหารหวานและคาว (และอร่อยแบบเดี่ยวๆ อีกด้วย) แล้วแอปเปิลแต่ละพันธุ์ต่างกันยังไงบ้าง?

ใช่แล้ว! มีแอปเปิลหลายสิบสายพันธุ์ บางสายพันธุ์คุณอาจเห็นบ่อยๆ ในแผนกผลไม้ และบางสายพันธุ์คุณอาจไม่เคยได้ยินหรือเคยเห็นมาก่อน

ขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิล คุณสามารถใช้แอปเปิลในพายและเบเกอรี่ หรือเป็นส่วนผสมของซอสปรุงรสหรืออาหารจานอื่นๆ ได้ นอกจากรสชาติแล้ว พวกมันยังสามารถเพิ่มสีสันและเนื้อสัมผัสให้กับจานอาหารได้อีกด้วย

ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์หลักของแอปเปิล

10 สายพันธุ์แอปเปิลยอดนิยม

1. คุณยายสมิธ

แอปเปิลแกรนนี่สมิธคือ "ซูเปอร์สตาร์" สีเขียวอ่อนของร้านขายของชำ แอปเปิลกรอบและเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับนำไปปรุงซอสหวานและอาหารคาว ผลผลิตจะสูงสุดในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน เนื่องจากแอปเปิลมีเนื้อแน่นและเปลือกแข็ง จึงเป็นวัตถุดิบในครัวที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย

2. ฟูจิ

ในด้านความหวาน แอปเปิลฟูจิมีรสชาติใกล้เคียงกับแอปเปิลแดงแสนอร่อย และเป็นสารเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารหลากหลายชนิด แอปเปิลฟูจิมีรสชาติอ่อนกว่า จึงเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องการรสชาติพิเศษเล็กน้อยโดยไม่กลบรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ เหมาะที่สุดที่จะรับประทานแบบสดๆ ในสลัด ของหวาน หรือซอส

3. พิงค์เลดี้

แอปเปิลกรอบอร่อยนี้ให้รสชาติที่ลงตัวของเนื้อที่หวาน เปรี้ยว และฉ่ำน้ำ จึงเป็นแอปเปิลยอดนิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่กำลังเป็นที่ต้องการอย่างมาก เปลือกมีสีแดงอมชมพูอมเขียวเล็กน้อย เกษตรกรต้องการบ่มในระดับปานกลางก่อนแช่เย็น ซึ่งทำให้ราคาแอปเปิลพันธุ์นี้สูงขึ้น น้ำแอปเปิลชนิดนี้มักใช้ทำไซเดอร์แอปเปิล สามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างสวยงามและคงรูปได้ดีในของหวาน อาหารคาว หรือนำไปบดเป็นซอสได้

4. กาลา

แอปเปิลกาลามีสีแดงอ่อนอมเหลืองมากกว่าพันธุ์สีแดงอื่นๆ รสชาติหวานเล็กน้อยและกรอบ ถึงแม้ว่ารสชาติจะไม่เข้มข้นเท่า แต่ก็ยังเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารและอบขนม

5. เรด เดลิเชียส

แอปเปิลเรดเดลิเชียสนั้นอร่อยมาก แต่มีรสชาติอ่อนๆ เรียบง่าย ไม่โดดเด่นเมื่อนำไปปรุงหรือทำพาย ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดที่จะรับประทานเปล่าๆ เป็นของว่าง

6. คาเมโอ

แอปเปิลคาเมโอมีสีเหลือง มีเส้นสีแดงเล็กน้อย ขึ้นชื่อเรื่องความบางและนุ่ม เนื้อแน่น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน โดยทั่วไปจะพบได้ในร้านค้าเฉพาะทางตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

7. โฮลสไตน์

แอปเปิลพันธุ์โฮลสไตน์เป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีจำหน่ายจำนวนจำกัดในช่วงปลายเดือนกันยายน แอปเปิลพันธุ์โฮลสไตน์มีสีส้มอมแดงสดใส รสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว คุณสามารถนำไปปรุง อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้

8. โกลเด้น เดลิเชียส

แอปเปิลพันธุ์โกลเด้นดิลิเชียสนั้นแตกต่างจากแอปเปิลพันธุ์เรดดิลิเชียสตรงที่เนื้อนุ่มและเปลือกบาง ควรรับประทานหรือแช่แข็งทันทีที่ทำได้ สามารถนำไปปรุง อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้

9. กุหลาบที่ซ่อนอยู่

แอปเปิลพันธุ์นี้อร่อยถูกใจจริงๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับการอบและปรุงอาหาร

10. แอมโบรเซีย

แอปเปิลเหล่านี้มีเนื้อละเอียดอ่อนและหวาน แต่แหล่งที่มายังคงเป็นปริศนา เนื่องจากถูกค้นพบโดยบังเอิญในป่า แอปเปิลมีสีเหลืองเนยและมีจุดสีแดง รสชาติหวานกว่าและเปรี้ยวน้อยกว่า มีกลิ่นน้ำผึ้งเล็กน้อย

เวลาเลือกแอปเปิล ควรเลือกผลที่อวบ แน่น และแน่น ไม่ว่าจะพันธุ์ไหนก็ตาม จำไว้ว่ายิ่งแอปเปิลหนักเท่าไหร่ ก็ยิ่งฉ่ำมากเท่านั้น ส่วนพันธุ์นั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ!