แคตตาล็อกพันธุ์ทับทิมครบถ้วน อันดับปี 2024

ทับทิมเป็นพืชผล เจริญเติบโตส่วนใหญ่ในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในเอเชียกลางและแอฟริกา พืชชนิดนี้มีหลากหลายสายพันธุ์ ทับทิมยังใช้เป็นไม้พุ่มประดับและสามารถตัดแต่งเป็นรั้วได้ ผลทับทิมมีประโยชน์หลากหลาย ทับทิมที่ให้ผลผลิตสูงมักปลูกเพื่อการแปรรูปเชิงอุตสาหกรรม การผลิตน้ำผลไม้ และการบริโภคสด

พันธุ์ทับทิม

ทับทิมมีประมาณ 500 สายพันธุ์ นักเพาะพันธุ์จะพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ๆ ทุกปี โดยเน้นการพัฒนาสายพันธุ์ที่ต้านทานโรคส่วนใหญ่เป็นหลัก ทับทิมปลูกในไครเมีย อิหร่าน และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ในป่า ผลทับทิมจะขึ้นตามเนินเขาของป่าสนและป่าโอ๊ก

แบ่งได้ดังนี้:

• แบบฟอร์ม;
• พิมพ์;
• การลงสี

ถั่วยังมีหลากหลายสีและขนาด ความแตกต่างหลักอยู่ที่ชนิดของพุ่มและถิ่นกำเนิด

เกือบทุกสายพันธุ์มีดอกคู่หรือดอกเดี่ยวที่สวยงาม เปลือกมักเป็นสีน้ำตาล หน่อโค้งและค่อนข้างสั้น ใบยาว สีเขียวอ่อน พื้นผิว:

• หนัง;
• มีความมันวาวเล็กน้อย

ด้านล่างของใบเป็นผิวด้านและมีเส้นกลางใบ ก้านใบมีลักษณะเป็นรูปวงรี รูปร่างที่พบมากที่สุดคือ:

• รูปหอก;
• เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ใบยาวประมาณ 10 ซม. กว้าง 2-3 ซม. ออกดอกช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

โกเมนแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ

• สามัญ;
• โซโคทราน

สามัญ

ต้นไม้ชนิดนี้เติบโตในเขตกึ่งร้อนชื้นและสามารถให้ผลได้ประมาณ 50 ปี ผลผลิตโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 60 กิโลกรัม พุ่มไม้สูงถึง 6 เมตร กิ่งค่อนข้างบางและมีหนาม ผลมีขนาดประมาณผลส้ม มีสีตั้งแต่เหลืองไปจนถึงแดงเข้ม ฤดูปลูกยาวนานถึง 8 เดือน ผลสุกภายใน 150 วัน

อย่างไรก็ตาม ยังมีผลข้างเคียงด้วย ไม่ควรรับประทานทับทิมหากคุณมีภาวะต่อไปนี้:

• ระบบทางเดินอาหาร;
• แผลในกระเพาะ;
• การกัดเซาะ

ผู้ที่มีอาการแพ้ควรรับประทานผลทับทิมด้วยความระมัดระวัง ดอกมีรูปร่างคล้ายกรวยและมีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ดอกมีหลากหลายสี ทับทิมมีเปลือกหนาและทรงกลม ผลเดี่ยวมีน้ำหนัก 600-800 กรัม ภายในผลมีแผ่นแบ่งเมล็ด เมล็ดมีสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีทับทิมเข้ม

รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ ผลหนึ่งผลมีเมล็ดมากถึง 1,000 เมล็ด ต้นนี้เติบโตในเติร์กเมนิสถาน ทาจิกิสถาน และเทือกเขาคอเคซัส

โซโคทรานส์

มักพบขึ้นบนเกาะโซโคตราเป็นหลัก และพบในป่าได้น้อยมาก เป็นไม้ยืนต้น สูงได้ถึง 4 เมตร ใบเป็นรูปขอบขนาน ช่อดอกสีชมพู ผลมีน้ำตาลเล็กน้อย ชอบดินทรายและสามารถเติบโตได้ที่ระดับความสูงถึง 300 เมตร ไม่ได้รับการเพาะปลูก

ผลไม้สามารถแยกแยะได้จากลักษณะภายนอกตามพันธุ์

การปอกเปลือกสามารถทำได้ดังนี้:

• สีแดงเข้ม;
• เบอร์กันดี;
• สีเหลือง;
• ส้ม.

เนื้อทับทิมอาจมีสีขาว ชมพู หรือราสเบอร์รี่ รสชาติหวานกว่า รสชาติของทับทิมได้รับอิทธิพลจากซูโครสและกรดต่างๆ

สามารถแบ่งได้เป็น:

• หวาน (มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 18%)
• หวานอมเปรี้ยว (มีน้ำตาลประมาณ 10%)
• เปรี้ยว (มีน้ำตาลไม่เกิน 8%)

รสชาติมักได้รับอิทธิพลจากพื้นที่เพาะปลูก สภาพภูมิอากาศ และระยะสุกของผลทับทิม ทับทิมต้องการความอบอุ่นและแสงที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต

ลักษณะเด่นของผลไม้รสหวาน:

• การมีสีเบอร์กันดีเข้มในเปลือก
• ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผิวหนัง;
• น้ำหนักผลเพียงพอ (อย่างน้อย 150 กรัม);
• การขึ้นรูปไม้ของก้านช่อดอก
• ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

พันธุ์ที่หวานที่สุด:

1. โดลก้า ปลูกในอินเดีย เมล็ดมีสีเข้มเป็นหลัก
2. อัคมาร์ เติบโตในอิหร่าน เมล็ดมีสีชมพูอมแดง
3. นาร์ชิรินเติบโตในอิหร่าน เมล็ดอาจมีสีอ่อนหรือสีแดงเข้ม

ทับทิมสีเหลืองมีรสหวานและแทบไม่มีกรด เมล็ดมีสีชมพูอ่อน เมื่อซื้อทับทิมสีเหลือง ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกยังคงสภาพดี ไม่มีรอยบุบหรือความเสียหาย

ได้รับความนิยมมากที่สุด

ทับทิมพันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกได้เป็นสองกลุ่มย่อย กลุ่มที่ 1 มีเมล็ดแข็ง พันธุ์เหล่านี้เจริญเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่น กลุ่มที่ 2 มีเมล็ดอ่อน ทับทิมค่อนข้างบอบบางและอาจตายได้หากดินที่ปลูกไม่เหมาะสม

หลักๆ มีดังนี้:

1. มังกุลาติหวาน ถิ่นกำเนิด: อิสราเอล น้ำหนักผลเฉลี่ย 200 กรัม เนื้อมีรสหวาน ต้นไม้ชนิดนี้เป็นสัญลักษณ์ของความรักในอิสราเอล มักใช้เพื่อความสวยงาม
2. อักโดนา ปลูกส่วนใหญ่ในอุซเบกิสถานและเอเชียกลาง พุ่มค่อนข้างกะทัดรัด ผลแบบเอเชียมีลักษณะแบน มีน้ำหนักมากถึง 500 กรัม เปลือกมีสีราสเบอร์รี่ เมล็ดยาวสีชมพู น้ำจากผลมีสีชมพูและมีปริมาณน้ำตาลสูง (15%) ผลสุกในเดือนตุลาคม พุ่มเดียวให้ผลผลิต 25 กิโลกรัม
3. อาชิก อานอร์ ทับทิมสีแดงนี้เพาะพันธุ์โดยนักเพาะพันธุ์ชาวอุซเบก น้ำหนักผลเฉลี่ย 400 กรัม เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย จุดเด่นคือเปลือกสีเขียวเข้ม
4. แอปเปิลพันธุ์เบบี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "แอปเปิลคาร์เธจ" ปลูกในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ขนาดเล็กเหมาะสำหรับปลูกริมหน้าต่าง ใบเป็นมันเงา กิ่งก้านมีหนามเล็กๆ ผลมีสีตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีเข้ม พุ่มไม้สูงประมาณ 60 ซม. ต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ ในฤดูใบไม้ร่วงใบจะร่วงหล่น พืชต้องการช่วงพักตัว
5. คาร์เธจ มีถิ่นกำเนิดในคาร์เธจ มีระยะเวลาออกดอกนานและสามารถปลูกในร่มได้ ใบมีสีเขียว ผลรับประทานไม่ได้ ต้องตัดแต่งกิ่ง
6. นานา พันธุ์นี้นำเข้าจากอิหร่าน สูงไม่เกิน 1 เมตร ใบสีเขียว ไม้พุ่มมีดอกรูปขอบขนาน ผลเรียวยาว รสหวานอมเปรี้ยว ต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอและอากาศอบอุ่น
7. เบดานา เป็นไม้พุ่มยืนต้น ผลเล็ก ชอบอากาศร้อนและแห้ง
8. คาซัคที่ปรับปรุงแล้ว ผลกลม เปลือกสีเข้ม เปลือกบาง เมล็ดสีแดง รสชาติหวานเป็นหลัก
9. เฮเลชา พิงค์ พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวอาเซอร์ไบจาน พุ่มไม้สูงถึง 3 เมตร กิ่งก้านปกคลุมไปด้วยหนามจำนวนมาก ผลมีรูปร่างหลากหลาย น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 300 กรัม

ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 5-6 เดือน และขายส่วนใหญ่ในประเทศอาเซอร์ไบจาน

ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง

ทับทิมเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -15°C ^โอS. แต่แม้แต่พันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็งก็แทบจะไม่รอดพ้นจากฤดูหนาวที่หนาวเย็น ที่อุณหภูมิ -17 ^โอต้นไม้ตาย อุณหภูมิต่ำทำลายยอดที่ออกผล ส่วนล่างทั้งหมดแข็งตัว ในฤดูหนาวที่อบอุ่น ต้นไม้จะผ่านพ้นฤดูหนาวอย่างสงบ

ตัวเลือกหลักในการทนน้ำค้างแข็ง:

1. อะค โดนา ไครเมีย เปลือกมีสีเหลืองแดง มีจุดเล็กๆ รูปร่างค่อนข้างแบน เนื้อในสีเหลือง ผลทับทิมสีชมพู รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย ต้นมีทรงพุ่มกว้าง ต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ พบมากในไครเมียและเอเชียกลาง
2. ทับทิมแดง (Red Gulyusha) ลำต้นสูงประมาณ 3 เมตร น้ำหนักเฉลี่ย 400 กรัม เมล็ดมีสีชมพู รสหวานอมเปรี้ยว ทับทิมสุกในเดือนตุลาคม ปลูกเพื่อเอาน้ำทับทิมเป็นหลัก เมื่อปลูกในเขตอบอุ่น จำเป็นต้องป้องกันในช่วงฤดูหนาว
3. พิงค์กาลูชา พัฒนาในอาเซอร์ไบจาน น้ำหนักผลประมาณ 300 กรัม สามารถนำมาใช้คั้นน้ำผลไม้และซอสต่างๆ ได้ รสชาติเป็นเอกลักษณ์
4. ทับทิมพันธุ์ Nikitsky ระยะแรก เจริญเติบโตในไครเมีย จำเป็นต้องมีการปกคลุมในช่วงฤดูหนาว Nikitsky ให้ผลขนาดใหญ่

ปลูกเป็นหลักเพื่อคั้นน้ำและรับประทานสด ภาพถ่ายแสดงต้นไม้และผลของมัน

มีเม็ดละเอียดเบา

ผลไม้ที่มีเมล็ดสีอ่อนเรียกว่าทับทิมสีขาว อย่างไรก็ตาม เนื้อสีขาวล้วนนั้นหาได้ยาก มีหลายเฉดสี ผลไม้ชนิดนี้ถือเป็นแหล่งธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ สรรพคุณของทับทิมเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว วิตามินและแร่ธาตุช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรง

เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่หวาน:

1. ดอกดอลก้า ปลูกในอินเดีย เป็นพุ่มเตี้ย มีเมล็ดสีขาว รสชาติหวาน
2. อัคมาร์ปลูกในอิหร่าน ลำต้นสูงได้ถึง 4 เมตร ผลมีเปลือกหนา เมล็ดสีครีมมีรสชาติอร่อย
3. อักโดนา เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่เติบโตในเอเชียกลาง ผลมีน้ำหนักประมาณ 200-300 กรัม เมล็ดมีลักษณะเรียวยาว สีชมพูอ่อน และมีรสหวาน
4. Thuja tish เป็นพันธุ์ลูกผสมของพันธุ์ Akdona เปลือกสีเหลืองอ่อน เมล็ดมีขนาดเล็กและมีวิตามินจำนวนมาก

เมล็ดทับทิมอุดมไปด้วยไอโอดีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินหลากหลายชนิด ผลไม้ทับทิมมีกรดอะมิโน 15 ​​ชนิด จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ

ไร้เมล็ด

พันธุ์ไร้เมล็ดแทบจะไม่มีให้เห็นในธรรมชาติเลย มีเพียงบางพันธุ์ที่มีเมล็ดเล็กมากเท่านั้น ผลเหล่านี้ให้น้ำมากกว่าพันธุ์อื่นถึง 25% สามารถรับประทานสดและนำมาทำน้ำผลไม้ได้

ได้รับความนิยมมากที่สุด:

1. ยอดเยี่ยมครับ พันธุ์นี้อาจจะไม่ได้ให้ผลผลิตมากที่สุด แต่ก็ได้รับความนิยมเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมล็ดมีขนาดเล็ก ผลไม่ใหญ่นัก หนักประมาณ 200 กรัม ปลูกในอิสราเอลและเปรู
2. โมลาร์เดเอลเช่เป็นที่นิยมในสเปน ผลมีขนาดใหญ่ หนักประมาณ 800 กรัม เปลือกบางสีชมพู รสชาติอร่อย

อ่านเพิ่มเติม

ลูกพีชทรงเสา: คำอธิบายพันธุ์พร้อมรูปถ่ายและชื่อ
รูปทรงเสาที่แปลกตาของยอดทำให้ต้นพีชโคลินสกี้แตกต่างจากต้นไม้ชนิดอื่น ต้นไม้ชนิดนี้เป็นตัวเลือกสำหรับชาวสวนที่ต้องการปลูกผลไม้ฉ่ำน้ำและหวานในพื้นที่ขนาดเล็ก...

 

เหล่านี้เป็นพันธุ์หลักๆ ยังมีพันธุ์อื่นๆ อีกแต่ไม่ได้แพร่หลายและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหาซื้อได้

ในร่ม

ทับทิมเป็นพืชที่ปลูกง่าย อย่างไรก็ตาม การปลูกทับทิมต้องการสภาพแวดล้อมที่สบาย ในรัสเซีย ทับทิมเติบโตได้เฉพาะบนคาบสมุทรไครเมียเท่านั้น ทับทิมพันธุ์แคระเท่านั้นที่สามารถปลูกในร่มได้

ในสภาวะเช่นนี้ ทับทิมจะกลายเป็นไม้ประดับในบ้าน แทบไม่มีการเก็บเกี่ยว "ไม้ประดับในบ้าน" เลย ข้อดีหลักของทับทิมคือคุณสมบัติในการตกแต่ง ทับทิมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบบอนไซและนักจัดสวนทดลอง

ลักษณะพิเศษ:

1. หากต้องการปลูกทับทิมที่บ้าน คุณต้องใช้ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
2. เมล็ดจะงอกภายใน 2-2.5 เดือน
3. เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก จะต้องย้ายกระถางไปไว้ในที่อุ่นที่สุดและมีแสงแดดส่องถึง
4. ต้นไม้ต้องการการรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ ในช่วงฤดูหนาว ต้นไม้จะผลัดใบ

ในช่วงพักตัว พืชจะถูกย้ายไปยังห้องที่เย็น หลังจากทับทิมออกดอกเสร็จแล้ว จะมีการเปลี่ยนกระถาง สามารถตัดแต่งกิ่งได้หากจำเป็น พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือ 'Carthage' ในสหรัฐอเมริกาคือ 'Eighth Ball' ผลมีสีม่วงที่แปลกตา ทับทิมมีรสชาติดีเยี่ยม