พืชที่แข็งแรงและได้รับการดูแลอย่างดีจะสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้อย่างง่ายดายและให้ผลผลิตสูงและสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มการติดผลในช่วงปลายฤดู จึงมีมาตรการต่างๆ เพื่อปรับปรุงสภาพการเจริญเติบโต รวมถึงการตัดแต่งกิ่ง การปักหลัก และการคลุมต้นไม้สำหรับฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่อย่างถูกต้องในฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยให้พุ่มไม้เจริญเติบโตเร็วขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ เขียวชอุ่มตลอดฤดูร้อน สร้างยอดอ่อนที่แข็งแรง และให้ผลใหญ่
ทำไมการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจึงจำเป็น?
แบล็กเบอร์รี่เป็นพืชที่มีวงจรการติดผลสองปี ในปีแรก ต้นแบล็กเบอร์รี่จะเจริญเติบโตและสร้างยอดที่แข็งแรง ตาที่แตกออกมาจะถูกตัดแต่งเพื่อป้องกันไม่ให้ดึงสารอาหารจากลำต้น
ในฤดูกาลที่สอง กิ่งก้านจะเริ่มเป็นเนื้อไม้ ดอกตูมจะผลิบาน และพุ่มไม้ย่อยจะออกผลแบล็กเบอร์รีหวานฉ่ำ เพื่อกระตุ้นการออกดอกในฤดูร้อนถัดไป ควรตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รีสำหรับฤดูหนาว มิฉะนั้น ผลจะไม่ติดในปีที่สาม
การตัดแต่ง ส่งเสริมการฟื้นฟูของพืชและการสร้างยอดที่แข็งแรงการเด็ดยอดต้นในปีแรกจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้าง การตัดกิ่งเก่าและปลายกิ่งแห้งออกจะช่วยให้ยอดอ่อนเจริญเติบโตและแข็งแรงเร็วขึ้น ไม่ควรปล่อยลำต้นของปีที่แล้วไว้ แม้ว่าจะยังอุดมสมบูรณ์และแข็งแรงก็ตาม เพราะลำต้นจะขัดขวางการระบายอากาศตามปกติ ส่งผลให้พุ่มอ่อนแอลงและเกิดเชื้อราและเน่าเสียได้ ต้นไม้ชนิดนี้อาจตายก่อนฤดูใบไม้ผลิหรือใช้เวลานานกว่าจะฟื้นตัวจากฤดูหนาว
การตัดแต่งกิ่งยังใช้เพื่อตัดแต่งพุ่มไม้ที่หนาแน่นเกินไป แบล็กเบอร์รี่ทุกสายพันธุ์ชอบแสงแดดและไม่ทนต่อร่มเงา พุ่มไม้ที่มากเกินไปทำให้แสงแดดส่องถึงใจกลางต้นได้ยากขึ้น ทำให้การเก็บเกี่ยวทำได้ยากขึ้น ในฤดูร้อน หากได้รับแสงไม่เพียงพอ ผลเบอร์รี่จะเหี่ยวเฉาและมีขนาดเล็ก กิ่งอ่อนจะเติบโตช้าลงและไม่มีเวลาสุก ในฤดูใบไม้ร่วง ลำต้นที่ยาวจะป้องกันความหนาวเย็นได้ยากขึ้น ทำให้พุ่มไม้เตี้ยๆ ต้านทานน้ำค้างแข็งได้น้อยลง
คุณอาจสนใจ:
กำหนดเวลาสิ้นสุดการทำงาน
การตัดแต่งกิ่งแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานมากสำหรับนักทำสวนมือใหม่ เนื่องจากการจัดแต่งทรงพุ่มจำเป็นต้องแบ่งกิ่งออกเป็นส่วนๆ ตามอายุ (รายปีและสองปี) และการมีหนามก็ทำให้งานยุ่งยาก การตัดแต่งและจัดวางเถาวัลย์อาจใช้เวลาหลายวัน
การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะดำเนินการ ตั้งแต่วันที่ 30 สิงหาคม ถึงสิ้นเดือนตุลาคมชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ควรเริ่มตัดแต่งกิ่งทันทีหลังจากติดผล สิ่งสำคัญคือต้องตัดให้เสร็จก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มหนึ่งเดือน เพื่อให้สามารถใส่ปุ๋ยก่อนฤดูหนาวได้ แสงแดดที่เพียงพอจะช่วยให้พืชฟื้นตัว สะสมสารอาหาร และเจริญเติบโตแข็งแรง
เครื่องมือสำหรับการแปรรูปพุ่มไม้
สำหรับงานนี้ คุณจะต้องใช้กรรไกรตัดกิ่งและกรรไกรตัดแต่งกิ่ง หากเส้นผ่านศูนย์กลางของกิ่งที่แข็งเกิน 1.5 ซม. ให้ใช้เลื่อยตัดแต่งกิ่ง
การตัดแต่งกิ่งต้นแบล็กเบอร์รี่ ด้วยเครื่องมือที่สะอาดและคมใบเลื่อยที่คมกริบช่วยให้กระบวนการทำงานง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ฟันเลื่อยที่ลับคมเป็นพิเศษและมุมตั้งช่วยให้สามารถตัดได้สองทิศทาง เครื่องมือนี้ทิ้งขอบที่เรียบเสมอกันเพื่อรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยยิ่งขึ้น กระบวนการนี้ช่วยลดความเสี่ยงจากการระบาดของโรค
สำหรับลำต้นที่มีความหนาน้อยกว่า 1.5 ซม. ให้ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่ง เครื่องมือไม่ควรหัก เคี้ยว หรือแยกกิ่ง หรือทำให้กิ่งมีรอยตัดไม่สม่ำเสมอ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ให้เลือกเครื่องมือที่มีช่องว่างระหว่างใบมีดน้อยที่สุด สำหรับไม้พุ่มที่มีหนาม กรรไกรตัดแต่งกิ่งแบบทั่งจะเหมาะสมที่สุด ขณะตัดแต่งกิ่ง ควรจับเครื่องมือในมุมเดียวกันเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นหัก
การสร้างและจัดวางแส้
มีต้นแบล็กเบอร์รี่หลากหลายชนิด ทั้งแบบเลื้อยและตั้งตรง พันธุ์ไร้หนาม และพันธุ์ที่มีหนามตรงหรือโค้งจำนวนมาก เมื่อต้นแบล็กเบอร์รี่เจริญเติบโต หน่ออ่อนจะถูกผูกติดกับฐานรองรับ ไม่ควรปล่อยให้ต้นแบล็กเบอร์รี่เติบโตอย่างอิสระ
หากขาดการรองรับ ลำต้นที่ยาวและแก่จะพันกัน ทำให้รูปทรงของพุ่มมีความซับซ้อน สำหรับพันธุ์เลื้อยที่ขึ้นบนพื้นดิน เถาวัลย์จะออกรากอย่างรวดเร็วและผลจะเน่า การใช้โครงตาข่ายแบบพิเศษจะทำให้การตัดแต่งกิ่งและเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น
การสร้างพุ่มไม้มี 2 วิธี-
- สำหรับพันธุ์ที่ตั้งตรง ใช้วิธีพัด (แนวตั้ง) ลำต้นจะถูกยึดไว้กับฐานรองรูปพัด กิ่งของปีที่แล้วจะถูกมัดในแนวตั้ง ในขณะที่ยอดใหม่จะถูกวางในแนวนอนตามแนวขวาง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ซี่โครงของพัดจะถูกตัดเหนือระดับพื้นดิน กิ่งเก่าที่โคนต้นจะถูกตัดออก และยอดใหม่จะถูกรวบรวมเป็นพวง ตัดให้สั้นลงเหลือความสูง 1.5 เมตร แล้วมัดติดกับโครงตาข่ายอย่างหลวมๆ
- วิธีการผูกเชือก (แนวนอน) เหมาะสำหรับการฝึกทั้งพันธุ์เลื้อยและเลื้อย ลำต้นที่ยาวและยืดหยุ่นจะถูกพันเป็นเกลียวรอบฐานรองรับด้านหนึ่ง และยึดยอดที่กำลังเติบโตไว้อีกด้านหนึ่งด้วยวิธีการเดียวกัน วิธีการปักหลักนี้จะช่วยให้การเก็บเกี่ยวผลสลับกันทุกปี ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดแต่งกิ่งที่เหี่ยวเฉาและยอดอ่อนที่อ่อนแอและเสียหายออกให้หมด
การดูแลพืชผล
การดูแลไม้พุ่มที่ให้ผลในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตแข็งแรงขึ้น รักษายอดให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูกาลหน้า และสร้างตาผลบนยอดอ่อน
การดูแลแบล็กเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง-
- การตัดแต่งกิ่ง;
- น้ำสลัด-
- ที่หลบภัย.
กฎการตัดแต่งกิ่ง
ประเภทและความซับซ้อนของงานขึ้นอยู่กับอายุของกิ่ง พันธุ์ และชนิดของต้นไม้ พุ่มไม้ตั้งตรงจะแตกยอดจำนวนมากจากส่วนที่อยู่ใต้ดิน การตัดแต่งกิ่งด้านบนจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของลำต้นด้านข้าง ซึ่งจะทำให้เกิดตาดอกและผลสุก
พันธุ์ไม้เลื้อยที่มีกิ่งก้านสาขามากจะไม่แตกหน่อ แต่จะสร้างหน่อที่ออกผลด้านข้างจำนวนมาก ในช่วงฤดูร้อน เถาวัลย์ที่ยาวกว่า 10 เมตรจะพันกันหนาแน่น ทำให้ดูแลรักษายาก
ก่อนการตัดแต่งกิ่ง ควรตรวจสอบสภาพของยอดก่อน ยอดที่แข็งแรงจะมีสีน้ำตาล เป็นมันเงา โค้งงอได้ง่าย และไม่หัก เมื่อพุ่มเจริญเติบโต ให้แยกกิ่งที่พันกันออก แยกกิ่งที่ออกผลออกจากยอดอ่อน กิ่งที่เลื้อยจะถูกตัดออกจากโครงตาข่ายและวางลงบนพื้น เหลือยอดที่แข็งแรงไว้ 5-10 ต้นสำหรับฤดูหนาว ทำเครื่องหมายไว้ด้วยเทปผ้าเพื่อป้องกันการตัดแต่งกิ่งโดยไม่ได้ตั้งใจ
วิธีการตัดแต่งต้นแบล็กเบอร์รี่ให้ถูกต้องสำหรับฤดูหนาว-
- ใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งตัดกิ่งที่ติดผลออกให้หมด ตัดออกตั้งแต่โคนต้น โดยไม่ปล่อยให้ปลายกิ่งโผล่พ้นดิน
- ตัดกิ่งอ่อนที่หัก กิ่งบาง สั้นเกินไป กิ่งเสียหาย และมีโรคออก
- ในพันธุ์ที่ปลูกซ้ำ จะตัดกิ่งทั้งหมดที่อยู่ต่ำกว่าระดับพื้นดินออก
- ในการสร้างหน่อด้านข้าง ลำต้นประจำปีจะถูกบีบไว้เหนือตาทันที: พันธุ์ตรงที่ความสูง 2 เมตร และพันธุ์เลื้อยที่ความสูง 3 เมตร
- เมื่อถอนต้นพันธุ์ตั้งตรง ควรเหลือยอดที่แข็งแรงไว้ 4-7 ต้น และ 8-10 ต้นสำหรับพันธุ์เลื้อย ระยะห่างระหว่างยอดควรอยู่ที่ 8-10 ซม.
- ตัดกิ่งอ่อนที่โตเต็มที่ออกเป็น ¼ แล้วรวบรวมเป็นพวง จากนั้นตรึงไว้กับพื้นหรือสิ่งรองรับที่เตี้ยๆ
- ลำต้นที่สามารถผ่านฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องปกคลุมจะถูกตัดให้เหลือความสูงเท่ากัน คือ จาก 1.5 ถึง 1.8 เมตร
การรดน้ำและใส่ปุ๋ยก่อนฤดูหนาว
หลังจากตัดหน่อออกแล้ว แบล็กเบอร์รี่จะได้รับปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ขุดปุ๋ยหมักที่ผสมซุปเปอร์ฟอสเฟตใต้พุ่มไม้แต่ละพุ่ม ขุดดินใต้ต้นแบล็กเบอร์รี่ไร้หนามอย่างระมัดระวัง ความเสียหายต่อระบบรากของแบล็กเบอร์รี่บางพันธุ์อาจทำให้เกิดหน่อที่มีหนามขึ้นได้
หากฤดูใบไม้ร่วงอากาศอบอุ่นและไม่มีฝนตก ควรรดน้ำแบล็กเบอร์รี่ให้ชุ่มก่อนคลุม ควรรดน้ำใต้พุ่มไม้แต่ละต้นอย่างน้อย 20 ลิตร วิธีนี้จะช่วยให้ดินยังคงชุ่มชื้น ระบบรากยังคงเจริญเติบโต และต้นไม้จะไม่อ่อนแอในช่วงฤดูหนาว
เพื่อปกป้องต้นแบล็กเบอร์รี่จากศัตรูพืชที่ซ่อนตัวอยู่ในดินในช่วงฤดูหนาว ให้ใช้คอปเปอร์ซัลเฟตหรือสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% ฉีดพ่นลงบนส่วนต่างๆ ของต้นแบล็กเบอร์รี่ที่อยู่เหนือพื้นดินเพื่อฆ่าเชื้อโรคในดิน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทำหน้าที่เป็นปุ๋ยที่มีประโยชน์ต่อรากแบล็กเบอร์รี่ โดยช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับราก
ที่พักพิงไม้พุ่ม
พันธุ์ที่ปลูกมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงน้อยกว่าพันธุ์ไม้พุ่มที่ปลูกในป่า แบล็กเบอร์รี่ที่ปลูกและนำเข้าจากภาคเหนือสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้ดี พันธุ์เลื้อยสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -16°C ในขณะที่พันธุ์ตั้งตรงสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -20°C ก่อนคลุม ให้กวาดใบไม้ที่ร่วงหล่นจากใต้พุ่มไม้ และคลุมแปลงด้วยฮิวมัสแห้ง ลำต้นแบล็กเบอร์รี่จะถูกงอลงกับพื้น วางในร่องลึกบนเสื่อที่เตรียมไว้ และยึดกับพื้นด้วยตะขอหรือซุ้มโลหะ เสื่อทำจากเข็มสน หญ้าสับ กิ่งไม้บางๆ และเปลือกไม้
พันธุ์เลื้อยจะโค้งงอและม้วนงอได้ง่าย ในขณะที่กิ่งตั้งตรงจะทนต่อการโค้งงอที่แหลมคมและหักง่าย เพื่อป้องกันความเสียหายต่อต้น จะมีการผูกตุ้มน้ำหนักไว้ที่ส่วนบนของลำต้นหลังจากการตัดแต่งกิ่ง น้ำหนักดังกล่าวจะค่อยๆ ทำให้กิ่งงอและร่วงลงสู่พื้น มัดด้วยเชือก เคลือบด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต และถ่วงน้ำหนักด้วยแผ่นไม้
สำหรับวัสดุคลุมด้านบน ให้ใช้วัสดุคลุมดินแบบใยพืชหรือวัสดุฉนวนอินทรีย์ (ข้าวโพด ฟาง เศษไม้ กก ใบไม้ หรือหญ้า) ฟิล์มไม่เหมาะที่จะใช้เป็นวัสดุคลุมหลัก ควรปูทับวัสดุฉนวนเพื่อป้องกันความชื้น วัสดุฉนวนอินทรีย์สามารถกักเก็บความร้อนได้ดี แต่ในฤดูใบไม้ผลิ พืชที่เน่าและชื้นอาจกำจัดออกจากพุ่มไม้ที่มีหนามได้ยาก
ในช่วงฤดูหนาว ใบไม้ที่เปียกชื้นจะดึงดูดหนู ซึ่งสร้างความเสียหายให้กับลำต้นแบล็กเบอร์รี่อ่อน เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้วางเหยื่อล่อแมลงไว้ตรงกลางพุ่มไม้ การวางชั้นของใบสน ต้นสน และกิ่งสนจะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงศัตรูพืชสร้างรัง วางกิ่งสนไว้บนต้นแบล็กเบอร์รี่พร้อมกับแผ่นฟิล์มหรือใยสังเคราะห์
พันธุ์ไร้หนามจะถูกคลุมด้วยปุ๋ยพืชสด และในฤดูหนาวจะคลุมด้วยพีทและผ้าสปันบอนด์หนา 4-5 ชั้น วัสดุที่ไม่ทอจะถูกขุดหรือกดทับด้วยแผ่นไม้ยาว
การเก็บเกี่ยวในอนาคตขึ้นอยู่กับการทำสวนในฤดูใบไม้ร่วง การดูแลแบล็กเบอร์รี่อย่างทันท่วงทีและการติดตามการเจริญเติบโตของยอดจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ 1.2-1.6 กิโลกรัมจากแต่ละพุ่มในปีหน้า