แคตตาล็อกพันธุ์แตงกวาที่สุกช้าสำหรับแปลงเปิด

ชาวสวนมักมองข้ามแตงกวาพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดู เนื่องจากต้องเร่งรีบเก็บเกี่ยวตั้งแต่เนิ่นๆ แต่ผลแตงกวามีรสชาติโดดเด่น เหมาะสำหรับการดอง ถนอมอาหาร และดองเกลือ

เหล่านี้คืออะไร?

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ชาวสวนต้องตัดสินใจเลือกพันธุ์หรือพันธุ์ผสมสำหรับปลูกคือระยะเวลาการสุก ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนที่อาศัยอยู่ในเขตอบอุ่น ฤดูร้อนที่สั้นและอากาศเย็นทำให้เก็บเกี่ยวได้ยากในระยะยาว จึงไม่น่าแปลกใจที่แตงกวาที่ปลูกในช่วงต้นฤดูและกลางฤดูจะเป็นพันธุ์โปรดของชาวสวน

มี 3 กลุ่มตามวันที่เริ่มเก็บเกี่ยว:

• ต้นฤดู (เก็บผักใบเขียวได้หลัง 32-42 วัน)
• กลางฤดู (43-50 วัน)
• ล่าช้า (เกิน 50 วัน)

คำอธิบายบนซองเมล็ดพันธุ์จะระบุว่าพันธุ์นั้นอยู่ในกลุ่มใด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าข้อมูลเหล่านี้เป็นเพียงวันที่โดยประมาณ เนื่องจากผลอาจโตเร็วหรือช้ากว่าปกติ ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต สภาพอากาศ และการดูแล บ่อยครั้งที่แตงกวาที่ออกผลเร็วจะออกใบอ่อนช้ากว่าปกติเนื่องจากอากาศเย็นในช่วงเริ่มต้นฤดูร้อน หรือแตงกวาลูกผสมที่สุกช้าจะเริ่มออกผลเร็วกว่าปกติ

คุณสมบัติและประโยชน์

เพื่อทำความเข้าใจประโยชน์ของแตงกวาที่สุกช้า จำเป็นต้องเข้าใจลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของแตงกวา การติดผลขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์และความถูกต้องของการทำงานของอวัยวะต่างๆ ของพืช โดยส่วนใหญ่แล้วจะขึ้นอยู่กับระบบราก ซึ่งเป็นตัวส่งสารอาหารไปยังส่วนที่อยู่เหนือดิน

ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตระยะแรก ก่อนที่รังไข่แรกจะก่อตัว พืชจะพัฒนาระบบรากอย่างรวดเร็ว และในระดับหนึ่งก็เกิดยอด เมื่อดอกเริ่มบานและสร้างรังไข่ ส่วนเหนือพื้นดินจะเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ขณะที่รากจะเจริญเติบโตช้าลง

แตงกวาระยะแรกจะเจริญเติบโตเป็นรากภายในเวลาประมาณ 25-30 วัน เมื่อเริ่มติดผล การเจริญเติบโตจะช้าลง และพลังงานทั้งหมดจะถูกนำไปใช้ในการสร้างผล ส่งผลให้แตงกวามีผลผลิตสูงในช่วงเวลาสั้นๆ ก่อนที่ต้นจะเหี่ยวเฉา

ระบบรากขนาดเล็กของแตงกวาที่สุกเร็วไม่สามารถ "บำรุง" ต้นหรือให้สารอาหารแก่ต้นได้เป็นเวลานาน ดังนั้น ช่วงเวลาติดผลของแตงกวาที่สุกเร็วเป็นพิเศษและแตงกวาที่สุกเร็วจึงสั้น

แตงกวาที่สุกช้าใช้เวลานานกว่าจะเจริญเติบโตเป็นราก (นานถึง 40-50 วัน) กลายเป็นพุ่มที่แข็งแรงพร้อมสำหรับการออกผลในระยะยาว แตงกวาจะเริ่มออกผลช้ากว่าปกติ แต่ระยะเวลาในการออกผลจะยาวนานไปจนถึงช่วงที่อากาศหนาวที่สุด แม้ในสภาพอากาศปานกลาง แตงกวาที่สุกช้าในแปลงปลูกแบบเปิดโล่งก็ยังคงให้ผลได้ยาวนานโดยไม่เป็นโรคหรือแห้งเหี่ยวเนื่องจากขาดสารอาหาร

นอกจากระยะเวลาการออกผลที่ยาวนานแล้ว ข้อดีของลูกผสมที่สุกช้า ได้แก่:

• รสชาติแตงกวาดีเยี่ยม;
• ความหลากหลายในการใช้งาน (เหมาะสำหรับสลัด เหมาะสำหรับการแปรรูป การดอง การหมัก)
• ทนทานต่อสภาวะอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย;
• มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและแมลงรบกวนต่ำ

พันธุ์ที่สุกช้าซึ่งมีระบบรากที่พัฒนาแล้วและส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินที่แข็งแรงสามารถทนต่อภาวะแห้งแล้งระยะสั้น อากาศหนาว และฝนตกหนักได้เป็นอย่างดี แม้ในพื้นที่เปิดโล่ง ก็ยังคงให้ผลจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

สภาพอากาศในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซียค่อนข้างอบอุ่น มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งได้ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ดังนั้น เมื่อปลูกแตงกวาที่สุกช้าในแปลงปลูก จำเป็นต้องสร้างที่กำบังชั่วคราวให้กับต้นแตงกวา (ซุ้มที่มีแผ่นฟิล์มหรือวัสดุคลุม) เพื่อป้องกันพืชจากสภาพอากาศเลวร้าย

ชาวสวนต่างกล่าวว่าแตงกวาเหล่านี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อแน่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดองไว้ กลิ่นหอมของแตงกวาจะเผยออกมาอย่างเต็มที่ อาหารกระป๋องที่ทำจากแตงกวาที่สุกช้าจะคงรูปลักษณ์ รูปทรง และรสชาติได้ดีกว่า

ดีที่สุดของวันนี้

แตงกวาสุกช้าทั้งพันธุ์ในประเทศและต่างประเทศมีจำหน่าย พร้อมผลไม้หลากหลายชนิดและหลากหลายวัตถุประสงค์ (เช่น แตงกวาสำหรับทำสลัด แตงกวาสำหรับบรรจุกระป๋อง) การเลือกสรรแตงกวา ควรพิจารณาคุณลักษณะเฉพาะของแต่ละพันธุ์หรือพันธุ์ผสม และใส่ใจกับคำแนะนำเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร

• สเตลล่า F1 – ปลูกมาตั้งแต่ช่วงปี 1980 เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์สลัดและสุกภายใน 65-67 วัน แตงกวามีฐานที่หนาแน่น เป็นลอนเล็กน้อย มีปุ่มบางๆ มีขนสีขาว ผลผลิต: 16 กก./ตร.ม.
• แตงกวาพันธุ์ Antoshka F1 เป็นพันธุ์ลูกผสมที่แข็งแรงไม่แน่นอน มีใบขนาดใหญ่และย่นเล็กน้อย ดอกส่วนใหญ่เป็นเพศเมีย เก็บเกี่ยวผลผลิตชุดแรกในวันที่ 56-58 พันธุ์นี้มีแนวโน้มที่จะสร้างรังไข่เป็นกลุ่ม แตงกวามีรูปร่างคล้ายกระสวย สีเขียวเข้ม และมีลายทาง แตงกวามีความยาว 10-11 เซนติเมตร หนัก 70-85 กรัม และมีรสชาติดีเยี่ยม ให้ผลผลิต 12-14 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• รีกัล เอฟ1 เป็นแตงกวาพันธุ์ฝรั่งเศส จดทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียตั้งแต่ปี พ.ศ. 2538 ผลมีลักษณะสั้น มีขนสีขาวสลับซับซ้อน ความยาว 8-12 ซม. น้ำหนัก 85-115 กรัม ผลผลิตสม่ำเสมอ ให้ผลคงที่ ผลผลิต 2-4 กก. ต่อตารางเมตร
• ไรส์ F1 เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกฤดูหนาว และปลูกในแปลงเปิดโล่งในฤดูร้อน ทนร่มเงาได้ดี รากแข็งแรง เจริญเติบโตดี ใบหนา ต้านทานโรคหลักของแตงกวา (โรครากเน่า โรคราแป้ง และโรคใบไหม้แอสโคไคตา) ผลสูงได้ถึง 20 ซม. ผิวบาง มีตุ่มน้ำจำนวนมาก รสชาติดี

ฟีนิกซ์เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด มีการพัฒนาสายพันธุ์องุ่นหลายสายพันธุ์ รวมถึงฟีนิกซ์ (Phoenix 640) และฟีนิกซ์พลัส (รุ่นปรับปรุง) สายพันธุ์หลังนี้ถือว่าเป็นองุ่นที่ปลูกในช่วงกลางฤดู แต่ระยะเวลาการสุกที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับการดูแล สภาพอากาศ และสถานที่ปลูก

แตงกวามีความทนทานต่ออากาศหนาวจัดและสภาพอากาศที่เลวร้าย และไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง แตงกวามีลักษณะเรียวยาว สูงได้ถึง 15-17 เซนติเมตร มีปุ่มและหนามสีขาวจำนวนมาก นิยมใช้ทำสลัด แม้ว่าชาวสวนจะสังเกตเห็นว่าเมื่อหั่นแล้ว แตงกวาสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารกระป๋องได้

• "Veselaya Kompaniya" (บริษัท Merry) เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและดอง ผลมีลักษณะเป็นพวง สม่ำเสมอ และมีรสชาติดี ผลยาว 10 ซม. เปลือกสีเขียว มีลายสีขาวจางๆ มีขนสีขาว ผลไม่มีรสขมตามพันธุกรรม
• Khrust F1 เป็นแตงกวาแบบพวง สุกภายใน 50-52 วัน ให้ผลผลิตสูงหากใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม ผลมีขนาดใหญ่ เป็นปุ่ม มีหนามสีขาว และมีน้ำหนัก 80-100 กรัม เนื้อแน่นและเปลือกบางสีเขียวเข้ม แตงกวาชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลาย แต่เหมาะที่สุดสำหรับการดองและถนอมอาหาร
• แตงกวาพันธุ์นักกีฬา (Athlete cucumber) สมชื่อจริงๆ ครับ ลำต้นแข็งแรง แตกกิ่งก้านสาขา ใบใหญ่มีรอยหยักเล็กน้อยที่ขอบ รังไข่หนึ่งหรือสองรังจะก่อตัวขึ้นที่ซอกของลำต้นส่วนกลาง ระยะเวลาการสุกคือ 55-60 วัน แตงกวาต้องการแสงและความชื้น ผลประเภทสลัดมีปุ่มขนาดใหญ่และบาง และคอบาง หนามมีสีขาวและบาง ภายในมีเนื้อกรอบและรสหวาน แตงกวามีความยาว 18-20 ซม. และหนักได้ถึง 18 กรัม โดยเฉลี่ยแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้ 24-26 กิโลกรัมต่อตารางเมตร โดยให้ผลผลิตสูงสุด 35 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• แตงกวาสามพี่น้อง – พืชชนิดนี้ให้ผลผลิตแตงกวาจำนวนมาก ยาวได้ถึง 12 ซม. แตงกวาที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋อง หมัก และดอง แตงกวามีเนื้อแน่น เนื้อฉ่ำและหวาน แตงกวาลูกผสมรุ่นแรกนี้ต้านทานโรคแตงกวาที่สำคัญและมีความยืดหยุ่น ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเก็บรักษาไว้ แตงกวาจะคงรูปร่างและรสชาติได้ดี
• แตงกวาคาเพลกาจะเริ่มเก็บเกี่ยวครั้งแรกในวันที่ 48 ถึง 50 แตงกวามีหนามสีดำ เนื้อแน่น และกรอบ มีความยาวได้ถึง 11 เซนติเมตร ลักษณะสำคัญคือผลแตงกวาไม่มีรสขม ซึ่งพบได้บ่อยในแตงกวาพันธุ์ผสม แตงกวาคาเพลกาเหมาะสำหรับการเก็บรักษาไว้ในระยะยาวหลังการเก็บเกี่ยว
• โซลเนชนี (Solnechny) – แตงกวาหนามขาว ต้องการการผสมเกสรโดยแมลง เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในแปลงโล่ง ชาวสวนนิยมปลูกโซลเนชนีเพราะมีรสชาติแตงกวาที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมสดชื่น และเนื้อแตงกวากรุบกรอบ แตงกวามีเมล็ดจำนวนมากและไม่มีรสขม แตงกวาจะพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 50-51 วัน และเก็บเกี่ยวได้นานจนกว่าจะถึงช่วงน้ำค้างแข็ง
• แตงกวาสเตปป์ – พันธุ์ผสมเกสรโดยผึ้งให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อโรค (รากเน่า ราแป้ง และราแป้ง) ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีตุ่มขนาดใหญ่ รสชาติหวาน ความยาว: สูงสุด 12 ซม. น้ำหนัก: 80-110 กรัม พุ่มแข็งแรง ดังนั้นเมื่อปลูกต้นกล้า ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุมไม่เกิน 30 ซม. ในพื้นที่โล่ง ให้ผลผลิตสูงสุด 4-5.1 กก./ตร.ม.
• แตงกวา Izobilny F1 เป็นพันธุ์ลูกผสมที่นิยมปลูกในเขตอบอุ่น เจริญเติบโตได้ดีกลางแจ้ง แต่สามารถปลูกในร่มได้ ผลแรกสุกภายใน 56-65 วัน แตงกวามีรูปร่างคล้ายแตงกวาดอง มีปุ่มขนาดใหญ่ จำเป็นต้องมีการผสมเกสรโดยแมลง แตงกวาหนึ่งต้นให้ผลผลิตสูงสุด 5-6 กิโลกรัม ข้อดีของพันธุ์ลูกผสมนี้ ได้แก่ ทนร่มเงา ให้ผลผลิตสูง งอกเมล็ดดี และติดผลนาน
• แอนนิกาเป็นแตงกวาลูกผสมประเภทแตงกวาดอง พัฒนาในเยอรมนีและเติบโตได้ดีในสวนรัสเซีย แตงกวามีพุ่มแข็งแรง ขนาดกลาง ให้แตงกวาสีเขียวมรกต เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ แนะนำให้ใช้แตงกวาแอนนิกา F1 สำหรับการดองและหมัก
• แตงกวาพันธุ์ Aist ซึ่งพัฒนาในช่วงทศวรรษ 1990 ถือเป็นพันธุ์ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง แตงกวาชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตที่ดีและสม่ำเสมอ ผลมีสีเขียว ผิวมีหลุมเล็กน้อย และมีรสชาติดี แตงกวาชนิดนี้ต้องการการผสมเกสรโดยแมลง จึงแนะนำให้ปลูกในแปลงปลูกแบบเปิดโล่ง

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

เทคนิคหลักๆก็เป็นมาตรฐานไม่มีความแตกต่าง การดูแลไม่ครับ คนสวนส่วนใหญ่จะปลูกพืชจากต้นกล้า แล้วจึงปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร

เทคนิคบังคับ:

• การรดน้ำ;
• การใส่ปุ๋ย-
• การคลายดินและกำจัดวัชพืช
• การคลุมดิน
• การสร้างพืช

รดน้ำต้นไม้ในร่องหรือหลุม หลีกเลี่ยงความชื้นบนผิวใบ เนื่องจากแตงกวาพันธุ์ปลายฤดูมักออกผลกลางแจ้งเป็นเวลานาน ควรลดการรดน้ำในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ โดยปกติแล้วต้นแตงกวาจะได้รับน้ำฝนเพียงพอ และความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการติดเชื้อและรากและลำต้นเน่าได้

การให้ปุ๋ยแก่พืชทุก 10-12 วัน โดยคำนึงถึงช่วงการติดผล ก่อนออกดอก จะมีการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูง (มัลลีนเจือจาง แอมโมเนียมไนเตรต) ตามด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเสริม หากช่วงการติดผลยาวนานขึ้น จะมีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงท้ายฤดูปลูกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างเพิ่มเติม

ขอแนะนำให้ปลูกแตงกวาที่มีกิ่งก้านแข็งแรงและไม่จำกัดในแปลงปลูกแบบเปิดโล่ง พุ่มไม้เหล่านี้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งลำต้น กิ่งก้านด้านข้าง และดอกและรังไข่ สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารแก่แตงกวาอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้พุ่มแตงกวาแข็งแรงและได้รับสารอาหาร

ในพื้นที่โล่ง แตงกวามักปลูกแบบแผ่กว้างโดยไม่มีการรองรับ อีกวิธีหนึ่งที่นิยมคือการปลูกแตงกวาโดยใช้ตาข่ายขนาดใหญ่แทนโครงตาข่าย ซึ่งจะช่วยกระตุ้นให้ยอดงอกขึ้นด้านบน อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกต้นกล้า ควรเว้นระยะห่างระหว่างหลุม (ไม่เกิน 40-50 ซม.) หลีกเลี่ยงการปลูกแบบหนาแน่น แตงกวาที่สุกช้าจะมีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตเหนือพื้นดินอย่างรวดเร็วและมียอดด้านข้างจำนวนมาก ดังนั้นการปลูกแบบหนาแน่นอาจทำให้พื้นที่ให้อาหารไม่เพียงพอ

เมื่ออากาศเย็นลง แปลงปลูกจะถูกคลุมด้วยใยสังเคราะห์ ติดตั้งซุ้มประตูด้วยฟิล์ม และควบคุมระดับความชื้น แตงกวาจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุก เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาสุกเกินไป

บทวิจารณ์

นิโคไล เปโตรวิช คิริชิ

ฉันปลูกแตงกวาพันธุ์ที่สุกช้าในแปลง และปลูกพันธุ์ที่โตเร็วในเรือนกระจก ฉันเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน แม้ว่าบ้านเราจะมีฝนตกชุก แม้แต่ในปีที่อากาศหนาว ฉันก็ยังปลูกแตงกวา ฉันปลูกเนโรซิมีและฟีนิกซ์ ซึ่งให้ผลยาวนาน แตงกวาเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อนที่อบอุ่น โดยเฉพาะเมื่อฤดูใบไม้ร่วงแห้งแล้ง แตงกวาจะสุกในแปลงจนถึงเดือนตุลาคม แม้แต่แตงกวาที่โตเกินไปก็ยังอร่อย

อนาสตาเซีย โลบเนีย

คุณยายของฉันชอบปลูกแต่พันธุ์ต่างๆ ในสวนเท่านั้น เธอไม่ค่อยชอบพันธุ์ผสมเท่าไหร่ เธอปลูกพันธุ์ผสมไว้ในเรือนกระจกพร้อมกับมะเขือเทศ แต่ส่วนใหญ่ก็ดองจากสวน เธอบอกว่ามันอร่อยกว่า ฟีนิกซ์โตเร็ว ไม่ป่วย และเขียวอยู่ได้นาน แตงกวาอร่อย กรุบกรอบอย่างที่เธอว่า เหมือนแตงกวารัสเซียแท้ๆ เธอยังชื่นชมสเตลล่าและเนชินสกีที่ใช้แตงกวาเหล่านี้ดองอีกด้วย