สายพันธุ์ไก่เนื้อและไข่: ภาพรวมพร้อมภาพถ่ายและคำอธิบาย

ไก่เป็นหนึ่งในปศุสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำฟาร์ม นับร้อยๆ ปีแล้วที่ผู้คนประสบความสำเร็จในการเลี้ยงสัตว์เหล่านี้ ไม่เพียงแต่ให้ไข่เท่านั้น แต่ยังให้เนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ไก่ยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อผลิตขนอ่อนอีกด้วย

เกษตรกรทุกคนต่างทุ่มเทความพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ไก่มีประโยชน์ต่อฟาร์มของตนมากยิ่งขึ้น และในปัจจุบัน วิทยาศาสตร์การเพาะพันธุ์ได้พัฒนาไปอย่างก้าวกระโดด จนสามารถนำเสนอสายพันธุ์ไก่ "เพื่อนไก่" มากมายให้กับโลกได้

มาดูสายพันธุ์ไก่เนื้อและไข่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและระบุข้อดีข้อเสียของพวกมัน

คำอธิบายทั่วไป

ไก่เนื้อและไก่ไข่เป็นไก่ที่มีความสามารถหลากหลาย พวกมันทำหน้าที่หลักได้อย่างยอดเยี่ยม นั่นคือการวางไข่ และยังเหมาะสำหรับการฆ่าและเตรียมเนื้ออีกด้วย แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ได้แก่ รูปร่างหน้าตา ผลผลิตไข่ น้ำหนัก และความต้องการด้านที่อยู่อาศัยและการดูแลที่เหมาะสม

แต่ไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ใดก็ตาม พวกมันก็มีข้อได้เปรียบที่เหมือนกันซึ่งทำให้พวกมันโดดเด่นกว่าสายพันธุ์อื่นๆ:

• ไก่เหล่านี้มีขนาดใหญ่ ลำตัวแข็งแรง และมีกล้ามเนื้อที่พัฒนาอย่างดี โดยทั่วไปน้ำหนักจะอยู่ระหว่าง 4-6 กิโลกรัม
• เนื่องจากนกมีน้ำหนักมาก จึงไม่สามารถบินได้เป็นเวลานาน จึงทำให้ขั้นตอนการให้อาหาร การดูแล และการผสมพันธุ์ง่ายขึ้นอย่างมาก
• สุนัขพันธุ์ดังกล่าวส่วนใหญ่มีความแข็งแรง ทนทานต่อโรคทั่วไป และไม่ค่อยกินอาหารมากนัก
• ไก่เหล่านี้มักถูกเรียกว่าไก่ "อเนกประสงค์" เนื่องจากเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงในบ้าน ไก่หลายสายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์

ข้อดี

ทำไมเกษตรกรหลายรายจึงนิยมเลี้ยงไก่พันธุ์นี้? มาดูข้อดีหลัก ๆ ของไก่พันธุ์นี้กัน:

• ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือความคล่องตัว ไก่พันธุ์นี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าไก่ไข่เลย และเนื่องจากมีน้ำหนักมาก จึงถูกเพาะพันธุ์เพื่อให้ได้ซากที่มีเนื้อมาก
• นอกจากนี้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สุนัขพันธุ์นี้ไม่สามารถบินได้เนื่องจากมีน้ำหนักมาก และต่างจากไก่ไข่ พวกมันไม่ค่อยกระตือรือร้นเท่าไหร่ ปัจจัยเหล่านี้ทำให้การดูแลรักษาง่ายขึ้นอย่างมาก ส่วนหนึ่งก็เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่เหมาะสมที่สุด
• ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการทำกำไร พวกมันไม่ต้องการการดูแลมากนัก ทั้งเรื่องที่อยู่อาศัยและอาหาร ดังนั้น ด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย พวกมันจึงสร้างผลกำไรสูงสุด
• การเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง ตัวอย่างเช่น เมื่อลูกครอกโตขึ้น พวกมันก็จะถูกฆ่าได้ภายในเวลาเพียงห้าเดือน
• ในทางกลับกัน ไก่พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องอัตราการเติบโตที่เร็วขึ้น พวกมันยังสามารถเริ่มฟักไข่ได้หลังจาก 5-6 เดือน ในขณะที่ไก่พันธุ์อื่นๆ ยังเพิ่งเริ่มพัฒนา
• ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจก็ทำให้ไก่เหล่านี้ทำกำไรได้ ท้ายที่สุดแล้ว คงไม่มีใครอยากเลี้ยงไก่ที่อ่อนแอและต้องการสภาพแวดล้อมที่แทบจะปลอดเชื้อ

ข้อบกพร่อง

แน่นอนว่าหลังจากอ่านข้อดีทั้งหมดแล้ว คุณอาจคิดว่านกพวกนี้แทบจะสมบูรณ์แบบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่ใช่ทุกอย่างจะสวยงามเสมอไป พันธุ์เนื้อและพันธุ์ไข่ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน

ประการแรก ควรพิจารณาว่าแม่ไก่เหล่านี้หลายตัวจะบินได้ค่อนข้างช้าเมื่อยังเล็ก ดังนั้น พวกมันจึงต้องใช้เวลาเฝ้าสังเกตและเลี้ยงดูลูกไก่ในโรงเรือนนานกว่ามาก

ประการที่สอง มีแม่ไก่เพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่สามารถรักษาผลผลิตไว้ได้ยาวนาน ระยะเวลาการวางไข่สูงสุดของแม่ไก่อยู่ที่ประมาณ 2-3 ปี

อันดับสายพันธุ์ไก่เนื้อและไข่ที่ดีที่สุด

เกษตรกรจำนวนมากมักประสบปัญหาในการเลือกสายพันธุ์ไก่เฉพาะเจาะจง ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ เนื่องจากปัจจุบันคุณสามารถพบสายพันธุ์ไก่ต่างๆ มากมาย

แต่จากรีวิวต่างๆ ทำให้เราจัดอันดับนกที่พบมากที่สุดในฟาร์มได้ ลองมาดูสายพันธุ์เหล่านี้ เรียนรู้ลักษณะเฉพาะ และตัดสินใจว่าจะเลือกสายพันธุ์ไหนมาเลี้ยงในสวนหลังบ้านของคุณ

ท็อป 1 คูชินสกายา จูบิลี

ไก่เนื้อและไข่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผู้เพาะพันธุ์ใช้เวลาพัฒนาสายพันธุ์นี้เกือบหลายร้อยปี คนส่วนใหญ่ในประเทศเราคงคุ้นเคยกับไก่พันธุ์นี้กันดีอยู่แล้ว

จนกระทั่งปี 1990 จึงได้รับการจดทะเบียน ในขณะนั้น เหตุการณ์นี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก เนื่องจากไก่พันธุ์นี้สามารถสร้างการแข่งขันที่ดีกับไก่พันธุ์ต่างประเทศได้

พารามิเตอร์หลักของ Kuchin Jubilee:

• ขนมีสีแดงสด สีอ่อนกว่าเล็กน้อยในไก่ตัวเมีย ขอบขนสีดำ ลำตัวค่อนข้างแข็งแรงและมีกล้ามเนื้อ โดยส่วนอก หลัง และท้องมีพัฒนาการมากที่สุด
• ไก่จะเริ่มวางไข่หลังจาก 150 วัน และภายในหนึ่งปีพวกมันสามารถผลิตไข่ได้ประมาณ 250 ฟอง โดยแต่ละฟองมีน้ำหนัก 50-70 กรัม เปลือกของพวกมันมีสีน้ำตาลอมชมพู ไก่ตัวเมียมีน้ำหนักสูงสุด 3.5 กิโลกรัม ส่วนไก่ตัวผู้มีน้ำหนักสูงสุด 4-5 กิโลกรัม
• นกพวกนี้ค่อนข้างสงบและเข้ากับสายพันธุ์อื่นได้ดี พวกมันดูแลลูกนกได้ดี และยังสามารถสร้างที่พักพิงให้กับลูกนกที่ถูกทอดทิ้งได้หากจำเป็น
• สายพันธุ์นี้ทนความหนาวเย็น ต้านทานโรค และทนต่อทุกสภาพอากาศได้ดี ถือว่าทนทานต่อน้ำค้างแข็ง จึงปลูกกันเป็นหลักทางตอนเหนือของรัสเซีย

2 อันดับแรกของโรดไอแลนด์

นกชนิดนี้ถูกนำมาจากอเมริกา แต่ก็แพร่หลายในประเทศของเราเช่นกัน ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ไก่ชนิดนี้ถูกนำมาใช้เพื่อผสมข้ามสายพันธุ์กับไก่พันธุ์อื่น หรือเพื่อสร้างลูกผสมใหม่

นกชนิดนี้พบได้มากที่สุดในดินแดนบ้านเกิดของพวกมัน ในหมู่เกษตรกรชาวอเมริกัน อย่างไรก็ตาม พวกมันก็สามารถพบได้ที่นี่เช่นกัน ลักษณะเด่นของโรดไอแลนด์มีดังนี้:

• มีสีน้ำตาลแดงอมน้ำตาลเล็กน้อย มีสีช็อกโกแลตจางๆ ขนนุ่มฟูและหนาแน่น ช่วยปกป้องสัตว์จากสภาพอากาศที่เลวร้าย ลูกนกสามารถมีขนได้ตั้งแต่อายุสองเดือน
• สายพันธุ์นี้ไม่มีนิสัยชอบกินอาหารมากนัก แต่มีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น
• ไก่ตัวผู้โตเต็มวัยจะมีน้ำหนักประมาณ 3.5 กิโลกรัม และแม่ไก่อาจมีน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม พวกมันสามารถวางไข่ได้ประมาณ 230 ฟองต่อปี
• ไก่โรดไอแลนด์ก็ค่อนข้างสงบและเป็นมิตรเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไก่ตัวผู้ก็อาจแสดงลักษณะนิสัยที่ไม่ค่อยโดดเด่นนัก ความก้าวร้าวมักเกิดจากกลุ่มไก่ที่รวมตัวกันอย่างไม่เหมาะสม หรือจากเล้าไก่ที่แออัดเกินไปกับไก่พันธุ์อื่น

3 อันดับเฮอร์คิวลีส

นกตัวนี้ได้รับการเพาะพันธุ์โดยศาสตราจารย์บอนดาเรนโก ชายผู้มีชื่อเสียงท่านนี้อุทิศชีวิตเกือบทั้งหมดให้กับความพยายามนี้ เขาเป็นผู้นำทีมเพาะพันธุ์และมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการพัฒนาสายพันธุ์เฮอร์คิวลีส

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ผู้เพาะพันธุ์ได้ใช้สายพันธุ์ต่างประเทศหลากหลายชนิด และหลังจากผ่านไปสองสามทศวรรษ พวกเขาก็ประสบความสำเร็จในปี พ.ศ. 2543 สายพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและทนต่อน้ำค้างแข็ง

ข้อมูลจำเพาะ:

• ไก่ตัวผู้จะมีน้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม ส่วนไก่ตัวเมียจะมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัม โดยไก่ตัวเมียสามารถวางไข่ได้ประมาณ 250 ฟองต่อปี โดยแต่ละฟองมีน้ำหนัก 65-75 กรัม
• นอกจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว ไก่เฮอร์คิวลิสยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก พวกมันมีหลากหลายสี นกที่สวยที่สุดคือไก่สีน้ำเงินอมเขียว ขนเงางาม นอกจากนี้ยังมีไก่สีทอง ลายทาง และสีดำขาวอีกด้วย
• ข้อดีอีกอย่างคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว นกจะบินได้เมื่ออายุ 5-6 เดือน

ปลาแซลมอน Zagorsk 4 อันดับแรก

ไก่สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นด้วยความช่วยเหลือจากนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียในปี พ.ศ. 2498 มีต้นกำเนิดที่เมืองเซอร์กีเยฟ โปซาด ปัจจุบัน ไก่สายพันธุ์นี้ส่วนใหญ่ใช้เพื่อพัฒนาไก่พันธุ์ใหม่ที่มีผลผลิตสูง

สิ่งที่ทำให้มันแตกต่าง:

• ไก่มีขนสีชมพู ไก่ตัวผู้สีดำและขาว มีสีออกส้มๆ
• ไก่โตเต็มวัยจะมีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม ไก่ตัวเมียจะมีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม
• ไก่เริ่มวางไข่เมื่ออายุ 6 เดือน ไข่มีขนาดใหญ่ หนัก 70-80 กรัมต่อฟอง สามารถวางไข่ได้ประมาณ 250 ฟองต่อปี
• นกเหล่านี้ก็แสดงความแตกต่างทางเพศอย่างชัดเจนตั้งแต่อายุยังน้อย ตัวเมียมีลายสีชมพู ในขณะที่ตัวผู้มีสีเข้มกว่า

5 อันดับหินพลีมัธ

ไก่พลีมัธร็อคมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 19 บ้านเกิดของไก่สายพันธุ์นี้คือสหรัฐอเมริกา ในเวลานั้น ผู้เพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จในการพัฒนาสายพันธุ์ไก่ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสายพันธุ์ไก่ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุด โดยมีข้อเสียน้อยที่สุด

ลักษณะเด่นของพลีมัธร็อคคือความหลากหลายของสีสัน ตัวอย่างเช่น ไก่ที่มีขนสีขาวจะออกไข่ได้ดีกว่า ในขณะที่ไก่ที่มีขนลายจะดูสวยงามและสวยงามกว่า

พารามิเตอร์:

• พวกมันสามารถวางไข่ที่มีเปลือกสีน้ำตาลได้ปีละ 160-190 ฟอง
• นกพวกนี้โตเร็วพอสมควร ลูกนกจะบินได้เร็วกว่านกสายพันธุ์ที่กล่าวถึงข้างต้นมาก
• น้ำหนักของไก่ตัวผู้ที่สมบูรณ์แข็งแรงจะอยู่ระหว่าง 3-4 กิโลกรัม ส่วนไก่ตัวเมียเมื่อโตเต็มที่จะมีน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม
• ข้อได้เปรียบหลักของพวกมันคือสัญชาตญาณการฟักไข่ที่พัฒนามาอย่างดี พวกมันสามารถเลี้ยงลูกได้ 2-3 รุ่นในฤดูกาลเดียว

6 อันดับแรกของพุชกินสกายา

เกษตรกรหลายรายเรียกไก่พันธุ์นี้ว่า "ไก่บ้าน" เนื่องจากไก่พันธุ์นี้มักพบในฟาร์มสัตว์ปีกในประเทศ แน่นอนว่าไก่พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ของเราเอง

ความพยายามเพาะพันธุ์ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2519 ในยุคโซเวียต อย่างไรก็ตาม กว่าจะประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงต้องใช้เวลาหลายทศวรรษ ดังนั้น พุชกินสกายาจึงถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนในปี พ.ศ. 2548

ลักษณะสายพันธุ์:

• สิ่งสำคัญที่สุดคือความสามารถในการรักษาผลผลิตไว้ได้นาน 5-7 ปี นอกจากนี้ ไก่ยังสามารถวางไข่ได้ประมาณ 300 ฟองต่อปี
• ไก่เหล่านี้เติบโตและโตเต็มวัยในอัตราปานกลาง เมื่อโตเต็มวัยจะมีน้ำหนักเพียง 3 กิโลกรัมเท่านั้น
• ไก่พุชกินยังขึ้นชื่อเรื่องการดูแลรักษาและให้อาหารที่ต่ำ ลูกไก่มีอัตราการรอดชีวิตสูงถึง 98%
• นกชนิดนี้มีลายจุดสีดำขาวสลับดำ นอกจากนี้ยังพบนกสีเทาและสีแดงด้วย