ลักษณะและลักษณะของมะเขือเทศ "บิ๊กแคโรล"

มะเขือเทศเนื้อกลายเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน และพันธุ์ต่างประเทศก็ประสบความสำเร็จในการปลูกในรัสเซียเช่นกัน มะเขือเทศพันธุ์บิ๊กแครอล ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในสวนหลายแห่ง

ลักษณะของพันธุ์

พันธุ์เหล่านี้ได้รับความนิยมเพราะผลใหญ่ รสชาติโดดเด่น หวานหอม และเนื้อแน่นฉ่ำน้ำ การทำสลัดขนาดครอบครัวจากมะเขือเทศเพียงลูกเดียวก็ไม่ใช่เรื่องยาก และผักชนิดนี้ก็จัดเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

มะเขือเทศพันธุ์บิ๊กแครอลมีชื่อเรียกต่างๆ กันในแคตตาล็อก เช่น แครอลส์ บิ๊ก เพสต์, แครอล ไชโกส์ บิ๊ก เพสต์ ดังนั้นโปรดระมัดระวัง เชื่อกันว่ามะเขือเทศเนื้อพันธุ์พิเศษนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน และเป็นความภาคภูมิใจของตระกูลแครอล ไชโก (รัฐเพนซิลเวเนีย) แม้ว่าจะมีการโฆษณาว่ามะเขือเทศพันธุ์นี้ปลูกในช่วงกลางฤดู แต่จากรีวิวต่างๆ พบว่าในบางพื้นที่เริ่มให้ผลช้ากว่า 115 วัน

พุ่มไม้นี้แข็งแรงมาก สูงถึงสองเมตร แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศชนิดนี้ในเรือนกระจก โดยตัดแต่งกิ่งด้านข้างและตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวัง ใบมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีสีเขียวเข้ม กิ่งด้านข้างเจริญเติบโตเร็ว ดังนั้นควรตัดกิ่งด้านข้างออกทันที

ปลูกต้นไม้ในเรือนกระจกโดยให้มีลำต้น 1-2 กิ่ง โดยคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ระยะห่างที่แนะนำคือไม่เกิน 3 ต้นต่อตารางเมตร และหากปลูกด้วยลำต้น 2 กิ่ง ก็สามารถปลูกได้ 2 กิ่ง วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้ได้รับแสงและสารอาหารอย่างเพียงพอ

ช่อดอกเริ่มก่อตัวหลังจากใบที่เก้า หน่อใต้ช่อแรกจะถูกใช้เป็นลำต้นที่สอง มะเขือเทศต้านทานโรค แต่ต้องป้องกันการเกิดโรคใบไหม้

ลักษณะของผลไม้

มะเขือเทศพันธุ์เนื้อมักจะให้ผลขนาดใหญ่ และบิ๊กแครอลก็เช่นกัน หากดูแลอย่างเหมาะสม มะเขือเทศเหล่านี้จะเติบโตจนมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม โดยผลทั้งหมดจะสม่ำเสมอ

ผิวมีสีแดงเข้มอมม่วงเข้ม ผลดูสวยงามตัดกับใบของพุ่ม ดึงดูดความสนใจ

เนื้อในมีเนื้อฉ่ำน้ำและนุ่มลิ้น ภายในมีโพรงเล็กๆ มากถึง 4-6 โพรง รสชาติกลมกล่อม สดชื่น และหวาน มีกลิ่นที่สดชื่น มีเมล็ดน้อยมาก เมล็ดทั้งหมดถูก "ครอบครอง" ไว้ พันธุ์นี้มีความโดดเด่นตรงที่ให้ผลผลิตดีเยี่ยมแม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย

มะเขือเทศถูกนำมาใช้ในสลัดและแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ซอส และเครื่องเคียง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากมะเขือเทศ Big Paste ของ Carol Chyko มีรสชาติเข้มข้นและสีมะเขือเทศที่สวยงาม มะเขือเทศพันธุ์นี้มีอายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ย ควรแปรรูปหรือรับประทานทันทีหลังจากสุกเต็มที่

ข้อดีและข้อเสียของมะเขือเทศพันธุ์บิ๊กแคโรล

ข้อดีหลักของมะเขือเทศพันธุ์นี้คือน้ำหนักที่มาก เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ รสชาติของมะเขือเทศพันธุ์ซอร์นั้นยอดเยี่ยม และยังทนทานต่อสภาพอากาศได้ดีอีกด้วย

ข้อดี:

• ผลใหญ่ (400-450 กรัม);
• รสชาติหวานหอมของมะเขือเทศ
• ผลไม้มีสรรพคุณทางการค้าสูง;
• ความต้านทานโรค

มะเขือเทศอเมริกันเป็นพันธุ์ปลูก ดังนั้นการสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์จากนักสะสมเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว และในอนาคตก็สามารถรวบรวมเมล็ดพันธุ์จากการปลูกของคุณเองได้

แต่การปลูกมะเขือเทศที่ทั้งอร่อยและผลใหญ่ขนาดนี้ต้องใช้ความพยายามพอสมควร พันธุ์นี้ต้องอาศัยการฝึกฝนและการตัดกิ่งอย่างพิถีพิถัน

มะเขือเทศบิ๊กแครอลมีลักษณะเฉพาะตัว คือ มักออกดอกซ้อน (fasciation) ซึ่งควรคำนึงถึง เพื่อให้ได้มะเขือเทศขนาดใหญ่ แนะนำให้เด็ดดอกในช่อออก เหลือไว้ 2-3 ดอก ช่อที่ผิดรูปมักจะให้มะเขือเทศขนาดใหญ่ แต่รูปร่างอาจคดเล็กน้อย การจะตัดหรือปล่อยช่อมะเขือเทศไว้ขึ้นอยู่กับคนสวน เชื่อกันว่าดอกซ้อนมักปรากฏในช่อแรก และสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของผลอื่นๆ ได้ ดังนั้นจึงสามารถตัดดอกซ้อนออกได้

มะเขือเทศพันธุ์นี้ต้องการสารอาหารที่เพียงพอและการดูแลที่ดี ดังนั้นสำหรับชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ ควรเลือกพันธุ์มะเขือเทศอื่นหรือใส่ใจพันธุ์บิ๊กแคโรลให้เพียงพอ

รีวิวการปลูกมะเขือเทศ

มารีน่า ภูมิภาคอีร์คุตสค์

ฉันอยากสั่งมะเขือเทศเนื้อมานานแล้ว และในที่สุดความฝันของฉันก็เป็นจริง! ปีที่แล้วฉันปลูกมะเขือเทศสามสายพันธุ์ในเรือนกระจก รวมถึงพันธุ์ 'บิ๊กแครอล' ต้นสูงใหญ่ โตเร็ว มีพวงน้อย มะเขือเทศก็ใหญ่ แต่พูดตรงๆ ว่า ฉันไม่ประทับใจทั้งสีและรสชาติเลย บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิดไป แต่ฉันไม่ชอบเนื้อเลย มันเป็นมะเขือเทศธรรมดาๆ เหมือนกับที่ฉันปลูกเยอะๆ ในสวนหลังบ้าน ฉันเลยเลิกสนใจพันธุ์นี้ไป

กาลิน่า เคเมโรโว

พันธุ์นี้สุดยอดไปเลย! ฉันทึ่งกับผลผลิตและรสชาติที่สูงมาก นี่เป็นมะเขือเทศพันธุ์สูง ในเรือนกระจกของฉันมันสูงประมาณ 180 ซม. ผลกลมๆ มีรูปหัวใจเล็กน้อย แต่ก็ไม่ถึงขนาดนั้น เมื่อสุกเต็มที่ผลจะมีสีแดงเข้ม และเกือบทั้งหมดมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ แทบไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน รสชาติอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับสลัด และเราก็ชอบแซนด์วิชมะเขือเทศด้วย ดังนั้นแครอลจึงเหมาะกับเรื่องนี้มาก มันเป็นมะเขือเทศที่ให้ผลผลิตมาก ฉันเก็บเมล็ดมา และปีนี้มันก็กำลังโตอีกครั้ง

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับมะเขือเทศบิ๊กแคโรล

เนื่องจากพันธุ์นี้มีผลใหญ่ จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดเฉพาะของการปลูกมะเขือเทศประเภทนี้

1. ในการปลูกควรยึดตามรูปแบบการวางพุ่มไม้อย่างเคร่งครัด โดยปลูกน้อยกว่าพันธุ์ทั่วไป คือ 2-3 ต้นต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
2. พันธุ์ดังกล่าวจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากพืชต้องการพลังงานจำนวนมากในการสร้างและทำให้ผลสุก
3. อัตราการใส่ปุ๋ยควรเหมาะสม ("มากเกินไปไม่ได้หมายความว่าดีเสมอไป") โดยต้องควบคุมระดับไนโตรเจน ปริมาณไนโตรเจนที่มากเกินไปจะทำให้พืชมีน้ำหนักเกิน พุ่มยาวขึ้น การเจริญเติบโตด้านข้างเพิ่มขึ้น และผลผลิตลดลง
4. ทั้งต้นและช่อดอกได้รับการฝึกฝน ทำให้เหลือดอกจำนวนจำกัด สำหรับพันธุ์บิ๊กแครอล แนะนำให้เหลือดอกไว้ 2-3 ดอกต่อช่อ มิฉะนั้นมะเขือเทศจะเล็ก ไม่สมส่วน หรือไม่ออกดอกเลย

การปลูกต้นกล้า

พันธุ์นี้เพาะจากเมล็ดในช่วงต้นเดือนมีนาคม ดังนั้นต้นกล้าจึงมีอายุประมาณ 60 วันเมื่อถึงเวลาปลูก ขอแนะนำให้พิจารณาใช้แสงเสริมสำหรับต้นไม้ เช่น หลอดฟลูออเรสเซนต์หรือหลอด LED

ก่อนหว่านเมล็ด เมล็ดจะถูกแช่ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (แช่ไม่เกิน 20 นาที) แล้วล้างออก หากคุณมีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น EPIN หรือ ENERGEN อยู่แล้ว คุณสามารถแช่เมล็ดมะเขือเทศในสารละลายดังกล่าว หรือวางเมล็ดในผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทันทีเพื่อให้งอก หากคุณเลือกวันหว่านเมล็ดตามปฏิทินจันทรคติ โปรดทราบว่าการแช่หรือการงอกของมะเขือเทศถือเป็นการเริ่มต้นฤดูหว่านเมล็ด

กล่อง ภาชนะ กระถางเพาะเมล็ดพีท และถ้วยพลาสติกหรือกระดาษหนา ล้วนเหมาะสำหรับเพาะต้นกล้า การหว่านเมล็ดลงในภาชนะแต่ละใบโดยตรงจะช่วยลดความจำเป็นในการเด็ดเมล็ดออก แต่หากเพาะเมล็ดในภาชนะที่ใช้ร่วมกัน การเด็ดเมล็ดออกเป็นสิ่งสำคัญ

ใส่ปุ๋ยสองครั้ง รอประมาณ 10 วันหลังย้ายกล้า ควรใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนและปุ๋ยละลายน้ำสำเร็จรูป

อุณหภูมิที่คงที่ (23-25 ​​องศาเซลเซียส) การรดน้ำสม่ำเสมอและปานกลาง และการระบายอากาศที่เพียงพอ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตต้นกล้าที่มีคุณภาพสูง ก่อนปลูกในเรือนกระจก ขอแนะนำให้ปลูกมะเขือเทศให้แข็งแรงโดยวางไว้กลางแจ้ง

การดูแลเรือนกระจก

การปลูกจะดำเนินการเฉพาะเมื่อสภาพอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ โดยคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่ ในเขตอบอุ่น มะเขือเทศสามารถปลูกในเรือนกระจกได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม ในขณะที่พื้นที่ทางตอนเหนือและนอกเทือกเขาอูราล สามารถทำได้ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน

ปลูกพุ่มไม้โดยเว้นระยะห่าง เนื่องจากมะเขือเทศเนื้อผลใหญ่ชอบความอิสระและพื้นที่

ในฤดูใบไม้ร่วง ดินจะได้รับการใส่ปุ๋ยด้วยฮิวมัสและซุปเปอร์ฟอสเฟต ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการใส่ขี้เถ้าไม้และกระดูกป่นระหว่างการไถพรวน เพื่อหลีกเลี่ยงปุ๋ยคอกสดหรือมูลนก

บิ๊กแครอลเป็นพันธุ์ที่ต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม มะเขือเทศพันธุ์ไม่แน่นอนมักปลูกโดยมีลำต้น 1-2 กิ่ง เพื่อเพิ่มโอกาสในการให้ผลใหญ่ขึ้น

หากปลูกต้นที่มีลำต้นเดี่ยว ให้ตัดยอดข้างออกทั้งหมด แล้วจึงตัดยอดข้างออกอย่างสม่ำเสมอ หากปลูกพุ่มที่มีลำต้นสองต้น ให้เหลือยอดข้างที่ใหญ่ที่สุด แข็งแรงที่สุด และสูงที่สุดไว้ใต้ช่อดอกแรก ซึ่งจะกลายเป็นลำต้นที่สอง ซึ่งจะเกิดช่อดอกและผล

พันธุ์นี้จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง มิฉะนั้นมะเขือเทศจะโตมากเกินไปในเรือนกระจก ส่งผลเสียต่อผลผลิต ขั้นตอนนี้จะทำในตอนเช้า ประมาณสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ตัดยอดด้านข้างออก ไม่ให้ยาวเกินไป (ประมาณ 5-6 ซม.) เหลือตอไว้ 1.5 ซม. ควรทำในตอนเช้าเพื่อให้กิ่งที่หักมีเวลาสมานตัวในตอนเย็น และเพื่อป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่กิ่ง

พุ่ม 'บิ๊ก แครอล' สูงต้องการการรองรับ โครงระแนงก็ใช้ได้ดี แต่ไม้หลักธรรมดาที่มีสายรัดผ้าก็ใช้ได้เช่นกัน ควรหลีกเลี่ยงการใช้เชือกหรือลวดมัด เพราะอาจตัดกิ่งและก้านมะเขือเทศได้

อีกเทคนิคสำคัญคือการรดน้ำให้ถูกวิธี มิฉะนั้นผลจะไม่ฉ่ำและอวบอิ่ม เชื่อกันว่ามะเขือเทศต้องการน้ำไม่บ่อยแต่ต้องการน้ำมาก จริงอยู่ แต่คุณควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้ด้วย

• สภาพภูมิอากาศในเรือนกระจก
• สภาพดิน;
• สภาพของต้นไม้เอง;
• สภาพอากาศ

ในสภาพอากาศร้อน คุณจะต้องรดน้ำบ่อยขึ้น แล้วจึงระบายอากาศในเรือนกระจกโดยการเปิดช่องระบายอากาศและประตู ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ให้รดน้ำไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยหมั่นตรวจสอบระดับความชื้นภายในโรงเรือน

มะเขือเทศไม่เจริญเติบโตในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงหรืออากาศร้อนจัด เพราะสิ่งเหล่านี้ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและผลผลิต อากาศแห้งในเรือนกระจกจะขัดขวางการผสมเกสรของมะเขือเทศ (ละอองเรณูจะกลายเป็นหมัน) และความชื้นสูงจะทำให้ละอองเรณูมีน้ำหนักมากและขัดขวางการผสมเกสร

ระดับความชื้นที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 60%

เพื่อปรับปรุงสภาพอากาศจุลภาค ขอแนะนำให้คลุมดินในเรือนกระจก การคลุมดินสามารถทำได้ดังนี้:

• ขี้เลื่อย;
• ฮิวมัส;
• พีท;
• หญ้าที่ตัดแล้ว

วัสดุดังกล่าวไม่เพียงแต่ให้ความชื้นที่จำเป็นแก่ดินเท่านั้น แต่ยังกำจัดวัชพืชอีกด้วย

การใส่ปุ๋ยมะเขือเทศให้ความสำคัญเป็นพิเศษ โดยใส่ปุ๋ย 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล สลับระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ รวมถึงการใส่ปุ๋ยทางรากและทางใบ การใส่ปุ๋ยตามตารางนี้จะช่วยให้มะเขือเทศให้ผลผลิตสูง ขนาดใหญ่ และมีรสชาติดีเยี่ยม

ปุ๋ยประกอบด้วยปุ๋ยมูลไก่ ปุ๋ยมูลฝอย (เจือจางด้วยน้ำ) ปุ๋ยเชิงซ้อน และขี้เถ้าไม้ ปุ๋ยเสริมที่ดีอย่างยิ่งคือปุ๋ยหมักที่ทำจากสมุนไพร (แดนดิไลออน ตำแย คอมเฟรย์ และวัชพืชในสวนอื่นๆ) แช่ "ค็อกเทล" สีเขียวนี้ไว้หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเจือจางด้วยน้ำ (1:10) แล้วรดน้ำที่รากมะเขือเทศ

ในบรรดาวิธีการรักษาพื้นบ้านสำหรับการให้อาหารนั้น ยีสต์ขนมปัง การพ่นมะเขือเทศด้วยไอโอดีน และกรดบอริก ต่างก็แสดงให้เห็นผลดี

เนื่องจากมะเขือเทศพันธุ์บิ๊กแคโรลไม่ทำให้ผลสุกเร็ว คุณจึงต้องดูแลป้องกันมะเขือเทศพันธุ์นี้

คุณสามารถพ่นต้นไม้ด้วยสารประกอบดังต่อไปนี้:

• การแช่กระเทียม;
• ยาที่มีส่วนผสมของทองแดง
• ส่วนผสมบอร์โดซ์;
• การแช่เถ้า

กลางเดือนสิงหาคม ให้เด็ดช่อดอกด้านบนออกทั้งหมด เพื่อให้ผลด้านล่างเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม บีบยอดดอกออกด้วย และตัดรังไข่ที่ยังไม่ก่อตัวออก

จากรีวิวต่างๆ พบว่ามะเขือเทศพันธุ์บิ๊กแครอลแม้จะสุกงอมกลางฤดูและสุกช้ากว่าปกติ แต่ก็ยังคงต้านทานโรคใบไหม้ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อความปลอดภัย เมื่ออากาศเริ่มหนาว แนะนำให้ตัดผลสีเขียวออกทั้งหมดเพื่อให้สุกในร่ม หากต้องการเมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะเอง ให้เลือกผลที่สวยที่สุดแล้วปล่อยให้สุกบนต้น

โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค (คือยังเขียวอยู่) ผลสุกที่บ้านจะสวยและมีสีแดงเข้มอันเป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์นี้