มะเขือเทศบราซิลมิราเคิล: ลักษณะพันธุ์ บทวิจารณ์ และผลผลิต

มะเขือเทศที่มีผลสีเข้มแปลกตากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในสวนรัสเซีย มะเขือเทศเหล่านี้ได้รับความนิยมเพราะให้ผลผลิตดีเยี่ยมและรสชาติเยี่ยมยอด แต่สิ่งที่หลายคนมักไม่รู้ก็คือมะเขือเทศเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในบรรดาพันธุ์ที่แปลกใหม่เหล่านี้ มีพันธุ์ Brazilian Miracle ซึ่งเพาะพันธุ์ในแคนาดาอันห่างไกล และปัจจุบันสามารถปลูกได้สำเร็จในหลากหลายประเทศ

ลักษณะของพันธุ์

มะเขือเทศพันธุ์นี้ถือว่าหายาก เมล็ดพันธุ์หาซื้อไม่ได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง ดังนั้นทางเลือกเดียวคือซื้อเมล็ดพันธุ์จากนักสะสม บราซิลเลียนบิวตี้ (ชื่อเดิมของมะเขือเทศ) ถือเป็นมะเขือเทศพันธุ์หายาก แม้ว่าการเพาะปลูกจะค่อนข้างธรรมดา มีเพียงผลของบราซิลเลียนบิวตี้เท่านั้นที่มีลักษณะเฉพาะ คือมีสีน้ำตาลเข้ม รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอม เนื้อและเปลือกของมะเขือเทศพันธุ์นี้มีสารแอนโทไซยานินตามธรรมชาติในปริมาณมาก ซึ่งทำให้ผลมีสีเข้ม และยังให้ประโยชน์มากมาย รสชาติอันยอดเยี่ยมนี้เป็นผลมาจากความเข้มข้นของน้ำตาลและกรดในเนื้อสูง ทำให้มั่นใจได้ว่าองค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีความสมดุลกันอย่างสมดุล

ผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 100-110 กรัม และผลผลิตต่อพุ่มประมาณ 4 กิโลกรัม

ลักษณะเด่นของพันธุ์บราซิลมิราเคิล

ผู้ที่ปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้จะสังเกตเห็นความแข็งแรงและความสูงของต้น (สูงถึง 180-200 ซม.) มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะไม่แน่นอนและแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก

การตัดแต่งพุ่มไม้แบบการ์เตอร์และแบบแต่งทรงพุ่มไม้เป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นควรใช้โครงตาข่ายแบบพิเศษ

พืชชนิดนี้มีใบจำนวนมากและมีลักษณะแผ่กว้าง จึงปลูกได้ไม่เกินสามพุ่มต่อตารางเมตร ระยะเวลาการสุกประมาณ 110 วันนับจากวันที่งอก (ในเรือนกระจก) สำหรับแปลงปลูก เวลาในการสุกจะเปลี่ยนแปลงไป โดยผลแรกจะเก็บเกี่ยวช้ากว่าเล็กน้อย ซึ่งเป็นปัจจัยที่ชาวสวนในภาคเหนือควรคำนึงถึง

ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย มีเปลือกหนา สีแดงเข้มไล่เฉดน้ำตาลและเบอร์กันดี สีผิวสวยงามมาก และมะเขือเทศก็สมชื่อบราซิลเลียนมิราเคิล

เนื้อมีน้ำฉ่ำและมีเมล็ดน้อย รสชาติหวานและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ผลมีประโยชน์หลากหลาย:

• สำหรับสลัด;
• เพื่อการอนุรักษ์;
• สำหรับดอง;
• การเตรียมเครื่องปรุงและซอส;
• สำหรับตัดและตกแต่งจานอาหาร

ผลไม้พันธุ์นี้มีโครงสร้างที่แน่น ไม่เสียรูปทรงเมื่อบรรจุกระป๋อง และยังคงรสชาติไว้ได้แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน (นานถึงสองเดือน)

มะเขือเทศสีเข้มดูดีในอาหารหลายประเภท จึงมักใช้ในการหั่นเป็นชิ้นและตกแต่ง

ข้อดีและข้อเสียของพันธุ์บราซิลมิราเคิล

พันธุ์นี้ไม่มีข้อเสียมากนัก แต่ข้อเสียอย่างหนึ่งคือความยากในการหาซื้อมะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้ว พันธุ์ที่หายากเช่นนี้มักสั่งซื้อจากนักสะสม แต่ควรสั่งซื้อล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีเมล็ดพันธุ์พร้อมจำหน่ายเมื่อถึงเวลาปลูกต้นกล้า

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือความจำเป็นในการตัดแต่งทรงพุ่ม ซึ่งไม่สามารถทำได้เสมอไปสำหรับนักทำสวนมือใหม่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถฝึกให้พุ่มมีลำต้นเดี่ยวได้ ซึ่งแม้ว่าผลผลิตอาจน้อยกว่า แต่จะช่วยลดความยุ่งยากในการตัดแต่งกิ่งด้านข้างและการตัดกิ่ง

ข้อดี:

• ผลผลิตดี (มะเขือเทศรสชาติดีได้มากถึง 3-4 กก. จากพุ่มเดียว)
• สีดั้งเดิมของผลไม้ที่ดึงดูดความสนใจในพันธุ์;
• รสชาติเยี่ยมยอด (ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีในหมู่ชาวสวนที่เคยปลูกพันธุ์ปาฏิหาริย์ของบราซิล)
• ความไม่โอ้อวด;
• ต้านทานโรคสำคัญของมะเขือเทศ;
• ดูแลง่าย

มะเขือเทศสีเข้มมีปริมาณวิตามินสูงที่สุดในบรรดามะเขือเทศชนิดอื่นๆ การรับประทานมะเขือเทศสีน้ำตาลแดงเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบำรุงสายตาได้

ปัญหาเรื่องเมล็ดพันธุ์สามารถแก้ไขได้ด้วยการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์เอง ซึ่งถือเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของพันธุ์นี้ หากดูแลอย่างถูกต้อง คุณก็จะสามารถมอบผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับครอบครัวได้ตลอดฤดูหนาว

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรของพันธุ์บราซิลมิราเคิล

แม้จะสังเกตเห็นว่าพันธุ์แคนาดานี้ให้ผลผลิตสูง แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ผลผลิตที่ดีจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด ทั้งหมดนี้เริ่มต้นจากการเตรียมเมล็ดพันธุ์และการปลูกต้นกล้าให้แข็งแรง

ตามกำหนดเวลา:

• การหว่านเมล็ดพันธุ์พันธุ์ Brazilian Miracle จะดำเนินการในเดือนมีนาคม โดยคำนึงถึงปฏิทินจันทรคติของปีปัจจุบันและสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค
• ต้นกล้าจะถูกปลูกในเรือนกระจกเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +14ºC…+16ºC
• หากโรงเรือนได้รับความร้อนก็สามารถปลูกได้ในช่วงปลายเดือนเมษายน
• ควรปลูกมะเขือเทศในที่พักอาศัยที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนไม่เร็วกว่าวันที่ 25 พฤษภาคม หรือแม้กระทั่งหลังจากนั้นในช่วงต้นเดือนมิถุนายน (ในกรณีนี้ ควรมีฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม)

ในการฆ่าเชื้อเมล็ดพืช ให้ใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่คุ้นเคย หากต้องการปรับปรุงการงอก ให้ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต น้ำว่านหางจระเข้ และสารสกัดจากเถ้าไม้

เมื่อปลูกต้นกล้า จะต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่อย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น เมื่อถึงเวลาปลูก ต้นกล้าจะยืดยาวและอ่อนแอ

1. ในช่วงการงอกของเมล็ดพันธุ์ อุณหภูมิจะคงอยู่ในช่วง +25ºC…+27ºC
2. หลังจากเกิด 5-7 วัน : +18ºC…+20ºC.
3. ระยะเวลาถัดไปสำหรับการปลูกในสถานที่ถาวร: +22ºC…+24ºC.

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเมื่อมีใบจริงปรากฏขึ้น 2 ใบ และหลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้น หลังจาก 7-10 วัน ต้นกล้าจึงจะสามารถได้รับอาหารเป็นครั้งแรกได้

ขั้นตอนที่จำเป็นคือการทำให้มะเขือเทศแข็งแรง โดยทำโดยนำมะเขือเทศไปตากแดด

การปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจกต้องเป็นไปตามรูปแบบที่กำหนดอย่างเคร่งครัด โดยจำนวนต้นต่อตารางเมตรขึ้นอยู่กับลักษณะการเจริญเติบโตของพันธุ์ โดยทั่วไปจะปลูกไม่เกินสามต้น โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นมะเขือเทศแต่ละต้นอย่างน้อย 60-70 ซม. ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยไส้เดือนดิน ขี้เถ้า และซุปเปอร์ฟอสเฟตลงในหลุมปลูก แล้วรดน้ำให้ชุ่ม สารอาหารเหล่านี้ควรอยู่ได้นานจนกว่าต้นกล้าจะต้องการอาหารครั้งแรก ซึ่งควรให้ไม่เกิน 18-20 วันหลังจากนั้น

ควรหยุดรดน้ำเพื่อให้รากเจริญเติบโตเต็มที่ การรดน้ำครั้งแรกควรรดน้ำหลังจาก 6-8 วัน ไม่ควรรดน้ำก่อนหน้านั้น

เมื่อมะเขือเทศปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้แล้ว คุณสามารถพรวนดินเบาๆ เพื่อให้ออกซิเจนไปถึงราก ในขณะเดียวกันก็ติดตั้งหลักรอบต้นหรือขึงโครงตาข่ายให้ตึง

เพื่อช่วยให้ติดผลได้ดีขึ้น แนะนำให้เขย่าต้นมะเขือเทศเบาๆ ในตอนเช้าระหว่างที่ดอกบาน เทคนิคนี้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับการปลูกแบบโครงตาข่าย เพียงแค่เคาะเชือกหรือลวดที่ตึงก็เพียงพอแล้ว

การตัดแต่งกิ่งแบบ Side-sonning เริ่มต้นเมื่อต้นสูงประมาณ 20-25 ซม. หน่อจะถูกหักออก เหลือ "ตอ" เล็กๆ สูงไม่เกิน 1.5 ซม. หากต้องการ สามารถตัดแต่งกิ่งพันธุ์ Brazilian Miracle side-son ได้โดยการปลูกในแปลงปลูก จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากต้นพันธุ์นี้เจริญเติบโตเร็วมากในเรือนกระจก ทันทีที่ผลของกลุ่มแรกสุก ให้เด็ดใบ 1-2 ใบออกจากส่วนล่างของลำต้น

รดน้ำทุก 5-6 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอนดีแล้วเท่านั้น ผสมผสานการให้น้ำกับการบำรุงราก ในช่วงติดผล ให้รดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นลดการรดน้ำและหยุดรดน้ำโดยสิ้นเชิง

การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการตามปริมาณที่กำหนด โดยครั้งแรกควรใส่ไม่เกิน 16-18 วันหลังจากปลูกมะเขือเทศ หลังจากนั้นให้ใส่ปุ๋ยประมาณทุก 10-12 วัน โดยสลับระหว่างการฉีดพ่นและการใส่สารละลายธาตุอาหารบริเวณราก

โดยคำนึงถึงลักษณะและสภาพของมะเขือเทศดังนี้

• ในกรณีที่เจริญเติบโตไม่ดี กิ่งบาง ช่อดอกเล็ก ให้เติมไนโตรเจนลงในปุ๋ย
• หากใบมีสีเขียวอมฟ้าหรือมีรอยย่น ให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม (เช่น ขี้เถ้า)
• หากใบเปลี่ยนเป็นสีม่วง มีจุดสีแดง และก้านบาง แสดงว่ามะเขือเทศต้องการฟอสฟอรัสอย่างเร่งด่วน

การใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อน รวมถึงสูตรพิเศษสำหรับมะเขือเทศ จะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดธาตุ และให้สารอาหารคุณภาพสูงแก่พืช

มะเขือเทศจะถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้า โดยจะคัดเอาทั้งผลสุกและผลสีน้ำตาลออก มะเขือเทศบราซิลมิราเคิลจะสุกดีในที่ร่ม และการเก็บเกี่ยวแบบนี้จะช่วยเพิ่มผลผลิตโดยรวมต่อต้นอีกด้วย

เพื่อป้องกันโรคต่างๆ จึงมีมาตรการป้องกันดังนี้

• การพ่นมะเขือเทศด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์
• การใช้น้ำแช่ขี้เถ้า (รักษาบนใบ) การโรยบนต้นไม้และดิน
• การพ่นด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดง

สารละลายไอโอดีนและกรดบอริกช่วยเพิ่มผลผลิต ชาวสวนหลายคนมักใช้ยีสต์ แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการใช้เพียงหนึ่งหรือสองครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว

รีวิวการปลูกมะเขือเทศพันธุ์บราซิลมิราเคิล

เอเลน่า นอฟโกรอด

ฉันใฝ่ฝันอยากปลูกมะเขือเทศดำในเรือนกระจกมาตลอด ฉันสั่งเมล็ดพันธุ์จากเพื่อนมาสามสายพันธุ์ และปลูกมันทั้งหมดในเรือนกระจก ฉันชอบมะเขือเทศบราซิลมิราเคิลที่สุด เพราะไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตดีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย มะเขือเทศสีเข้มพันธุ์อื่นๆ กลับให้ผลไม่ตรงตามที่บอกไว้ ทั้งๆ ที่ฉันก็ทำตามคำแนะนำทุกอย่างแล้ว ฉันเก็บเมล็ดพันธุ์จากมิราเคิลมาปลูกเอง รอดูกันต่อไปว่าการทดลองนี้จะเป็นอย่างไร

อินนา กัตชินา

ฉันสั่งมะเขือเทศพันธุ์นี้จากนักสะสม Popenko เมล็ดมาถึงเร็ว ฉันเลยพร้อมที่จะเพาะ ฉันปลูกมันในเรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต ประมาณสามต้นต่อตารางเมตร รวมเป็นหกต้น ผลผลิตออกมาดี มะเขือเทศสุกงอมอยู่บนต้น เป็นเรื่องแปลกมากที่จะได้มองผลแบบนี้ ไม่ใช่สีแดง แต่เป็นสีน้ำตาล ราวกับว่ายังไม่สุก ทั้งครอบครัวได้ลองชิมเป็นครั้งแรก เราหั่นมะเขือเทศลูกแรกเป็นชิ้นๆ รสชาติหวานมาก แม้ในฤดูร้อนที่ค่อนข้างน่าเบื่อของเรา พวกมันก็สุกและมีรสหวาน ฉันนึกภาพออกเลยว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรหากมีวันที่แดดออกตลอดฤดูร้อน ใช่ พวกมันต้านทานโรคได้ รวมถึงโรคใบไหม้ปลายใบ ซึ่งฉันเคยเจอทั้งในสวนและในเรือนกระจกเมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันไม่ได้รับผลกระทบใดๆ