วิธีต่อสู้กับอาการใบองุ่นเป็นสีขาว: สาเหตุและการรักษา

การปรากฏของคราบสีขาวหรือสีเทาบนองุ่นบ่งชี้ว่ามีการติดเชื้อรา อาการที่คล้ายคลึงกันบ่งชี้ถึงโรคต่างๆ เช่น โรคราน้ำค้างและโรคออยเดียม เชื้อราเจริญเติบโตบนลำต้น เถา และใบขององุ่นมีสาเหตุหลายประการ

บ่อยครั้งที่องุ่นจะป่วยเนื่องจากการดูแลที่ไม่ถูกวิธี

สาเหตุของการเกิดขึ้น

เชื้อราเป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กที่แพร่กระจายโดยลม ฝน และวัชพืช เชื้อราสามารถอยู่รอดได้นานในสปอร์ของดิน โดยคงสภาพคงที่เพื่อป้องกันการติดเชื้อในพืชผลผลไม้และผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม เมื่อสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวย สปอร์ของเชื้อราจะเริ่มทำงานและเริ่มขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว การละเลยการตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นตัวกระตุ้นหลักของการพัฒนาโรค ในการปลูกองุ่นที่หนาแน่น ซึ่งเถาองุ่นพันกันและขาดแสงและอากาศบริสุทธิ์เพียงพอ มักพบความชื้นและอากาศอบอ้าวมากเกินไป ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อเชื้อราทุกชนิด นอกจากนี้ เชื้อรายังสามารถแพร่กระจายไปยังเถาองุ่นผ่านดินที่ปนเปื้อนซึ่งมักไม่ได้รับการฆ่าเชื้อและใส่ปุ๋ย หรือผ่านเศษวัชพืชที่ไม่ได้รับการกำจัดออกอย่างทันท่วงที

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ พืชที่อ่อนแอและมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจะเสี่ยงต่อการติดเชื้อเป็นหลัก ซึ่งอาจเกิดจากการขาดสารอาหาร หรือในทางกลับกันคือมีมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไนโตรเจน หากมีธาตุนี้ในดินมากเกินไป เถาองุ่นจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

อิทธิพลของสภาพอากาศ :

• เชื้อราจะเจริญเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น
• โรคราแป้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชื้น แต่เจริญเติบโตได้ดีตามอุณหภูมิ อุณหภูมิระหว่าง 5 ถึง 30 องศาเซลเซียสเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา
• เชื้อราสีเทาจะถูกกระตุ้นในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง
• Alternaria เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนและชื้น

สัญญาณของโรค

อย่าคิดว่าคราบขาวบนใบองุ่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของโรค ในระยะหลัง ใบเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายในที่สุด เมื่อเชื้อรากินใบองุ่นจนหมด มันจะแพร่กระจายไปยังยอดและผล การเพิกเฉยต่อโรคอาจทำให้ต้นองุ่นตายภายใน 30 วัน ดังนั้น จุดขาวมันๆ บนเถาองุ่นและใบองุ่นควรเป็นที่น่ากังวลทันที เพราะสิ่งเหล่านี้บ่งชี้ถึงการติดเชื้อที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วซึ่งอาจนำไปสู่การตายของต้นองุ่นทั้งหมดได้ การวินิจฉัยโรคสามารถทำได้โดยการตรวจสอบทุกส่วนของต้นองุ่นอย่างละเอียด การสร้างสปอร์ของเชื้อราจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของโรค

ออยเดียม

การสร้างสปอร์ของโรคราแป้งจะปรากฏเป็นจุดสีขาวคล้ายขน ซึ่งอาจปรากฏได้ไม่เพียงแต่บนใบเท่านั้น แต่ยังปรากฏบนลำต้น ดอก และผลอีกด้วย เมื่อสปอร์ของเชื้อรามีอายุมากขึ้น จุดเหล่านี้จะเข้มขึ้น และบริเวณที่ติดเชื้อจะหยาบและแห้ง แผ่นใบจะสูญเสียความชุ่มชื้นและเหี่ยวย่น แต่จะไม่หลุดร่วง ยังคงอยู่บนต้นและยังคงติดเชื้อในพื้นที่ที่ยังมีสุขภาพแข็งแรง หากเริ่มมีจุดสีดำบนใบ แสดงว่าต้นกำลังใกล้จะตาย หากเชื้อราแพร่กระจายไปยังผล เชื้อราจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ทำให้ผลไม่สามารถรับประทานได้ ผลผลิตลดลง 40-50%

อันตรายของโรคนี้อยู่ที่ความทนทานต่ออุณหภูมิโดยรอบ เชื้อราสามารถอยู่รอดได้แม้ในอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศา และสามารถข้ามฤดูหนาวในเนื้อเยื่อของต้นองุ่นก่อนที่จะกลับมาเกิดอาการอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ

เชื้อรา

โรคราน้ำค้างมีลักษณะคล้ายโรคราน้ำค้างเฉพาะบริเวณใต้ใบ ซึ่งเป็นบริเวณที่สปอร์ทิ้งคราบแป้งไว้ ตรงใต้ใบ จุดที่มีขนาดแตกต่างกันจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายน้ำมันและมีสีเหลืองสกปรก ส่วนที่ได้รับผลกระทบจะค่อยๆ กลายเป็นแผลขนาดใหญ่เพียงแผลเดียว เมื่อเวลาผ่านไป สีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือแม้กระทั่งสีดำ ใบจะม้วนงอและร่วงหล่น โรคราน้ำค้างยังส่งผลกระทบต่อดอกไม้และผลเบอร์รี่ด้วย เมื่อแห้งสนิท เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เชื้อราจะโจมตีส่วนบนของเถาวัลย์ก่อน แล้วค่อยๆ เคลื่อนตัวลงมา บุกรุกพื้นที่ใหม่ ในกรณีส่วนใหญ่ เมื่อตรวจพบโรค พุ่มไม้จะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจนไม่สามารถรักษาได้

อัลเทอร์นาเรีย

โรคเชื้อราชนิดนี้โจมตีทุกอวัยวะของต้นองุ่น สามารถระบุโรคอัลเทอร์นาเรียได้จากใบที่มีสีเงิน จุดสีเทาแสดงถึงการตายของเซลล์ที่เกิดจากเชื้อก่อโรค ได้แก่ ปรสิตอัลเทอร์นาเรีย อัลเทอร์นาตา และอัลเทอร์นาเรีย เทนัสซิมัม เชื้อเหล่านี้แทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของพืชที่อ่อนแอ หากไม่ได้รับการบำบัดทางเคมี ใบและลำต้นจะปกคลุมด้วยจุดสีเหลืองอ่อน จากนั้นจะกลายเป็นสนิมและสีน้ำตาล ยอดและใบจะเหี่ยวเฉา เชื้อราจะแพร่กระจายจากใบไปยังลำต้นและผลองุ่น ผลองุ่นจะเหี่ยวเฉาและกลายเป็นเงาโลหะ หากสภาพอากาศร้อนชื้นยังคงอยู่ เถาองุ่นอาจตายได้ภายในห้าวัน

หากในระหว่างการเก็บเกี่ยว มีผลเบอร์รี่ที่ติดเชื้อจำนวนหนึ่งอยู่ในภาชนะที่มีพวงองุ่นที่เก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่เหล่านั้นจะติดเชื้อไปทั่วผลไม้ระหว่างการจัดเก็บ ส่งผลให้องุ่นทั้งหมดเสียหายในที่สุด

ความช่วยเหลือฉุกเฉินสำหรับพืช

หากคุณพบเชื้อราเติบโตบนใบองุ่น สิ่งแรกที่ควรทำคือใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ฉีดพ่นทุกสองสัปดาห์ โดยให้น้ำเกลือที่เป็นประโยชน์นี้ซึมซาบทั่วทุกส่วนของต้นองุ่น โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตไม่สามารถแก้ปัญหานี้ได้อย่างสมบูรณ์ แต่จะช่วยชะลอการแพร่พันธุ์ของสปอร์ได้อย่างมาก

สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะถูกใช้ร่วมกับยาเฉพาะทางในระบบ ส่วนประกอบสำคัญของยาจะแทรกซึมเข้าสู่เส้นใยพืชและเริ่มต่อสู้กับเชื้อโรคผ่านการสัมผัสโดยตรง

หากเป็นไปได้ คุณสามารถเตรียมสารละลายฮิวมัสไว้ล่วงหน้าสักสองสามวัน ซึ่งคุณสามารถใช้ในการบำบัดต้นไม้ที่ปลูกได้หากสังเกตเห็นโรคราแป้ง

วิธีการต่อสู้กับคราบพลัค

เมื่อเกิดคราบขาวขึ้น ไม่ว่าจะเกิดจากโรคอะไรก็ตาม ขอแนะนำให้เริ่มฉีดพ่นผลิตภัณฑ์ที่มีกำมะถันอย่างเป็นระบบ เนื่องจากกำมะถันที่เชื้อราดูดซึมจะถูกเปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนซัลไฟด์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อเส้นใย ยิ่งรักษาเร็วเท่าไหร่ การติดเชื้อก็จะยิ่งหยุดได้เร็วเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกำมะถันสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันได้ โดยเตรียมสารละลายกำมะถัน 40 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร เมื่อพบปัญหาเบื้องต้น ให้เพิ่มปริมาณกำมะถันเป็น 100 กรัม ต่อน้ำ 1 ถัง ควรใช้กำมะถันที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นกำมะถันจะระเหยได้ไม่ดีนัก อย่างไรก็ตาม ที่อุณหภูมิสูงกว่า 27 องศาเซลเซียส สารละลายกำมะถันอาจทำให้ใบไหม้ได้ ควรฉีดพ่น 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล ห่างกัน 2 สัปดาห์ หยุดฉีดพ่นเมื่อผลเริ่มสุก

กำมะถันคอลลอยด์ถือเป็นหนึ่งในสารฆ่าเชื้อราอนินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด มีประสิทธิภาพในการกำจัดราสีเทา ราแป้ง และราน้ำค้าง นอกจากนี้ยังยับยั้งไรเดอร์ได้อีกด้วย ไอของกำมะถันคอลลอยด์สามารถแทรกซึมเข้าไปในเชื้อราและทำลายจากภายในได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อต้นองุ่น สำหรับองุ่น ใช้อัตรา 80 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร ความเข้มข้นที่ได้เพียงพอสำหรับการให้น้ำแก่พื้นที่ปลูก 60 ตารางเมตร ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นเกิน 5 ครั้งต่อฤดูกาล

หากเพิ่งเริ่มมีคราบขาวขึ้น ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% จะช่วยยับยั้งการสร้างสปอร์ ควรใช้สารละลายนี้เป็นประจำ โดยเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่เอาผ้าคลุมฤดูหนาวออก หากอากาศข้างนอกเย็น ควรใช้กำมะถันคอลลอยด์จะดีกว่า

หากต้นองุ่นยังอ่อนและยังไม่โตมาก สามารถใช้เวย์ (whey) ฉีดพ่นได้ ซึ่งพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันเชื้อราหลายชนิด ควรฉีดพ่นในช่วงกลางวัน เนื่องจากโปรตีนนมจะถูกกระตุ้นโดยแสงแดด เพื่อป้องกันโรคราแป้ง ให้เตรียมเวย์ในอัตราส่วนนม 1 ส่วน ต่อน้ำ 3 ส่วน รดน้ำต้นองุ่นให้ชุ่ม ปล่อยให้น้ำหยดลงมาจากใบ สารป้องกันเชื้อราจากธรรมชาตินี้ปลอดภัยต่อพืชอย่างสมบูรณ์ จึงสามารถฉีดพ่นซ้ำได้บ่อยครั้ง ทุก 7-10 วัน

สารเคมีสำเร็จรูปส่วนใหญ่มักใช้เพื่อป้องกันโรคราแป้ง สารเคมีที่ดีที่สุด ได้แก่ Acrobat, Skor, Topaz, Tilt, Topsin, Thiovit Jet, Hom, Oxyhom และอื่นๆ โดยทั่วไปแล้วจะใช้สารเคมีเหล่านี้สองครั้ง ซึ่งเพียงพอที่จะยับยั้งการแพร่กระจายของโรคได้

Topaz, Ronilan, Topsin-M และ Rovral ได้รับการออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับเชื้อราสีเทา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีฤทธิ์ทางเคมีที่รุนแรงต่อเชื้อรา แต่มักก่อให้เกิดการดื้อยาในเชื้อโรคชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้น ควรสลับใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรับตัวเข้ากับสารเคมี หากดอกไม้หรือผลไม้เริ่มเน่าเสีย ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแคปแทน ฟอลเพต หรือแคปตาฟอล

หากคุณกำลังจัดการกับโรคเหี่ยวจากเชื้อรา Alternaria ผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบจะเหมาะสมกว่าสำหรับการรักษาองุ่น สารละลายทองแดงผสมโซดาที่เตรียมจากโซดาแอช 50 กรัม สบู่ขูด 200 กรัม และคอปเปอร์ซัลเฟต 10 กรัม เจือจางในน้ำก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน สารฆ่าเชื้อราแบบสัมผัสที่มีสารออกฤทธิ์คือแมนโคเซบ (Mancozeb) (Mancodim, Ordan MC, Rapid Gold, Ridomil Gold, Ditan M-45) ก็มีประโยชน์เช่นกันในฤดูใบไม้ผลิ หากเชื้อราแทรกซึมเข้าสู่พืชแล้ว สารฆ่าเชื้อราแบบดูดซึม เช่น Skor, Quadris, Strobi และ Horus สามารถช่วยได้

มาตรการป้องกัน

การเกิดคราบพลัคที่ก่อให้เกิดโรคนี้สามารถป้องกันได้ด้วยมาตรการป้องกัน เช่น ในช่วงต้นฤดูร้อน ให้ฉีดพ่นด้วยสารละลายเถ้า ซึ่งเตรียมจากเถ้าไม้ 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 ถัง เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ให้เติมสบู่ขูดลงในส่วนผสม

ไอโอดีนสามารถช่วยป้องกันโรคราน้ำค้างและโรคราน้ำค้างได้ สารละลายนี้เตรียมโดยการผสมน้ำ 10 ลิตรกับไอโอดีน 10 มิลลิลิตร ฟิโตสปอริน-เอ็มเป็นผลิตภัณฑ์ชีวภาพป้องกันที่ได้รับความนิยม ฉีดพ่นลงบนต้นไม้ตลอดฤดูกาล

นอกจากการพ่นยาที่เป็นประโยชน์แล้ว การปฏิบัติตามความรู้ด้านการเกษตรก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน:

• ทำลายเศษซากพืชที่เป็นแหล่งสะสมสปอร์ของเชื้อรา กำจัดหญ้าทั้งหมดออกจากสวนแล้วเผาทิ้ง
• ไม่ควรปลูกพืชที่เสี่ยงต่อโรคเชื้อราบริเวณใกล้องุ่น
• เมื่อซื้อต้นกล้าองุ่นมาปลูก ให้เลือกต้นที่มีความสมบูรณ์แข็งแรง
• ตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูร้อน ควรตัดกิ่งก้านที่เบียดเสียดกับพุ่มไม้ออกทันที หลีกเลี่ยงการเบียดเบียนต้นไม้มากเกินไป
• ใช้เครื่องมือที่ปลอดเชื้อในการตัดแต่งกิ่ง ก่อนตัดแต่งกิ่งต่อไป ควรฆ่าเชื้อกรรไกรตัดแต่งกิ่งก่อน
• รดน้ำองุ่นในตอนเช้าเพื่อให้ใบองุ่นมีเวลาแห้งในระหว่างวัน
• ให้อาหารองุ่นอย่างเหมาะสม – ไนโตรเจนจำเป็นเฉพาะในระยะแรกของการเจริญเติบโตเท่านั้น หลังจากนั้น พืชจะต้องการเพียงฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเสริมเท่านั้น

องุ่นที่ได้รับผลกระทบจะรอดไหม?

น่าเสียดายที่โรคเชื้อรารักษาได้ยาก เนื่องจากมักพบในต้นองุ่นเมื่อการติดเชื้อเกือบจะหายขาดแล้ว องุ่นเหล่านี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ดังนั้นอย่าเสียเวลาไปกับความพยายามที่ไร้ผล จำไว้ว่าในขณะที่คุณกำลังพยายามใช้สารฆ่าเชื้อรา เชื้อราจะโจมตีต้นองุ่นที่แข็งแรงอยู่แล้ว ดังนั้น ทางที่ดีที่สุดคือการกำจัดต้นที่ติดเชื้อรุนแรง และมุ่งความสนใจไปที่การรักษาต้นองุ่นที่แข็งแรงที่เหลืออยู่

ดินที่ปล่อยทิ้งไว้หลังจากเก็บเกี่ยวองุ่นแล้วจะได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง ขุดดินทับ ฆ่าเชื้อ และใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน ไม่แนะนำให้ปลูกพืชใดๆ ในบริเวณนี้เป็นเวลาสองปี ช่วงเวลานี้จะช่วยให้ดินได้ "พักตัว" และกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

บทสรุป

หากการระบาดของสปอร์เริ่มปรากฏให้เห็นทั่วทั้งต้นองุ่น ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องใช้วิธีการเกษตรทั่วไปเท่านั้น แต่ยังต้องใช้สารป้องกันเชื้อราที่มีฤทธิ์รุนแรงด้วย อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี แม้แต่ยาฆ่าแมลงก็ไม่มีประสิทธิภาพในการควบคุมโรค ทางเลือกเดียวที่เหลืออยู่คือการกำจัดต้นที่ได้รับผลกระทบออกจากพื้นที่