พริกไทยขาว: คำอธิบายและเคล็ดลับในการปลูกต้นกล้า (ภาพถ่าย)

พริกไทยขาวไม่ใช่พันธุ์แยก แต่เป็นกลุ่มของพริกลูกผสมและพริกไทยสายพันธุ์เฉพาะ คำอธิบายพันธุ์ระบุว่าพริกไทยขาวเมื่อสุกจะมีสีขาว ซึ่งไม่ปกติสำหรับพริก เมื่อยังไม่สุกจะมีวิตามินจำนวนมากและเหมาะสำหรับการบริโภค พันธุ์เหล่านี้มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เฉพาะชุดหนึ่ง มีเพียงพริกลูกผสมดัตช์ White Bell เท่านั้นที่ถือว่าเป็นสีขาวอย่างแท้จริง โดยเปลี่ยนเป็นสีงาช้างเมื่อสุก

พริกไทยขาวเป็นพริกหวานพันธุ์ยอดนิยม แม้ในยามที่ยังไม่สุกก็สามารถรับประทานได้ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย คุณสมบัตินี้มักถูกกล่าวถึงในคำแนะนำการปลูกต้นกล้าอยู่เสมอ

เคล็ดลับการปลูกต้นกล้า

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ เช่น ลูมินา ไวท์เบลล์ เซนจูรี สตาร์ออฟดิอีสต์ และอื่นๆ สามารถพบได้ในพันธุ์สีเหลืองและสีแดง การขาดข้อมูลนี้ทำให้ผู้เขียนบางคนสับสนระหว่างพันธุ์พริกหวานขาวกับพริกไทยขาว ซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศและทำมาจากพริกไทยดำ

พริกไทยขาวไม่ใช่พันธุ์ปลูก แต่เป็นพันธุ์ต่าง ๆ ที่เปลี่ยนเป็นสีขาวในระยะหนึ่ง ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกต้นกล้าในกระถางแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงการเด็ด ควรใส่ปุ๋ยก่อนปลูกและในระยะใบ 2-3 ใบ เมล็ดพันธุ์ลูกผสมไม่จำเป็นต้องดูแลหรือแช่น้ำ แต่เมล็ดพันธุ์ที่เก็บมาเองที่บ้านควรเคลือบด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อป้องกันการติดเชื้อ

พริกไทยขาว: ภาพรวมของพันธุ์ต่างๆ

คาโลต้า เอฟ1

พันธุ์ยอดนิยมสำหรับผู้ที่ปลูกพืชหมุนเวียนในสวน และปลูกพืชผักหลากหลายชนิดในพื้นที่ขนาดเล็กด้วยวิธีการทางการเกษตรที่เหมาะสม Kalota เป็นหนึ่งในพันธุ์แรกๆ ที่สุกภายในเวลาเพียง 60 วันหลังปลูก พริกไทยขาวพันธุ์นี้มักถูกมองข้ามจากผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำสวนน้อย เนื่องจากสีที่ยังไม่โดดเด่นเพียงพอ เมล็ดพันธุ์ลูกผสมจากผู้ผลิตดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเพิ่มเติม เนื่องจากได้รับการฉีดสารป้องกันเชื้อราระหว่างการบรรจุเพื่อเพิ่มความต้านทานโรค

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์ใช้คุณสมบัตินี้ในการหมุนแปลงปลูกอย่างเหมาะสม และปลูกหัวไชเท้าหลังจากตัดกิ่งที่โคนออกแล้ว ซึ่งยังมีเวลาให้สุกก่อนฤดูใบไม้ร่วง หลังจากตัดกิ่งหัวไชเท้าแล้ว ก็สามารถปลูกพริกในจุดเดิมได้ในปีถัดไป

สโนว์ไวท์

ลูกผสมที่สุกเร็ว มีผลสีขาวอมเหลือง พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวดัตช์โดยใช้พันธุ์ฮังกาเรียนแวกซ์ จากคำบอกเล่าของชาวสวน พบว่าสโนว์ไวท์ให้ผลผลิตสูง ให้ผลมากแต่ไม่ใหญ่มาก มีน้ำหนัก 130-160 กรัม ผนังผลหนา 4-5 มิลลิเมตร รูปร่างยาวรี 12-15 เซนติเมตร สีขาวของสโนว์ไวท์จะคงอยู่เพียงชั่วคราว เมื่อถึงช่วงที่สุกเต็มที่ทางเทคนิค ซึ่งเป็นช่วงที่มีสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นในยุโรปจึงเก็บเกี่ยวและจำหน่ายในช่วงนี้

เก็บรักษาและขนส่งได้ดีเยี่ยมในระยะยาว มีอายุการเก็บรักษาที่ดีเมื่อเก็บรักษาในสภาวะที่เหมาะสม เมื่อสุกเต็มที่ ผลจะมีสีส้มเข้ม และในบางพื้นที่จะมีการเก็บเกี่ยวเมื่อผลมีสีส้มเข้ม

ไวท์สตาร์แห่งตะวันออก

องุ่นพันธุ์ Eastern Star ไม่ว่าจะได้รับเฉดสีใดจากผู้เพาะพันธุ์ (และมีสีแดง เหลือง ทอง ม่วง ส้มเขียวหวาน ยักษ์ และช็อกโกแลต) ล้วนโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความชุ่มฉ่ำ และเหมาะกับความต้องการด้านการทำอาหารทุกประเภท

White Star of the East เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ เป็นพันธุ์ลูกผสมที่ถูกเพิ่มเข้าในทะเบียนของรัฐสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2550 และแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจกหลายประเภทและในพื้นที่โล่ง

รถยนต์ไฮบริดมีข้อดีหลายประการ:

• ทนทานต่อโรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราและโรคใบไหม้จากยาสูบ
• การสุกเร็ว;
• ให้ผลตอบแทนสูงและมีความแน่นอน

พันธุ์ไวท์สตาร์ออฟเดอะอีสต์ให้ผลผลิต 8-10 กิโลกรัม หากปลูกอย่างถูกวิธี อย่างไรก็ตาม ผลผลิตจะมีสีนี้เมื่อสุกเต็มที่แล้วเท่านั้น อนึ่ง พันธุ์ไวท์อินเรดและไวท์อินเยลโลว์ก็ถือว่าเป็นสีขาวเช่นกัน เนื่องจากเมื่อสุกเต็มที่แล้ว พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีเหลือง

เบโลเซอร์ก้า (ลูมิน่า)

ต้นขนาดกลางมาตรฐานที่อายุ 110–115 วัน จะถึงระยะที่ต้องการ (สีขาวหรือสุกเต็มที่) และเมื่อสุกเต็มที่แล้วจะเปลี่ยนสีแดงเข้ม ระยะนี้จะเกิดขึ้นเมื่ออายุประมาณ 135 วัน ผลที่สุกเต็มที่จะมีราคาสูงกว่า ผลผลิตส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวในระยะนี้

พันธุ์ที่พัฒนามาอย่างยาวนานโดยนักเพาะพันธุ์ชาวมอลโดวา มีสีขาวทองอันเป็นเอกลักษณ์ หลายคนอาจไม่รู้จักชื่อ แต่เป็นหนึ่งในพันธุ์แรกๆ ที่วางจำหน่ายในตลาด ลำต้นมีความสูงปานกลาง ผลมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม เป็นพันธุ์ที่มีเสถียรภาพ เชื่อถือได้ ให้ผลผลิตปานกลาง และดูแลง่ายมาก แทบจะไม่ทำให้เจ้าของผิดหวัง ผลที่มีผนังบางอาจไม่ใช่พันธุ์ดั้งเดิมที่สุด แต่กลับมีรสชาติมาตรฐาน

ไอแวนโฮ

พันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่นี้ เพาะพันธุ์ในแอฟริกาเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 และได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐรัสเซียว่าเหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกแล้ว สามารถปลูกกลางแจ้งได้เฉพาะทางตอนใต้เท่านั้น พันธุ์ที่ปลูกเร็วนี้มีผนังหนานุ่มและมีกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ ด้วยสีครีมอันเป็นเอกลักษณ์ เก็บเกี่ยวได้ 100 วันหลังจากปลูก

พริกมีน้ำหนักประมาณ 100-130 กรัม มีรูปร่างเป็นทรงกรวย และเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีแดงสด พริกพันธุ์นี้นิยมปลูกเพื่อการค้า ให้ผลผลิต 80 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์

ไวท์เบลล์

ลูกผสมดัตช์ สีขาวเมื่อสุก สีเหลืองครีมเมื่อสุกเต็มที่ ผลใหญ่ ให้ผลผลิตปานกลาง ต้องการการดูแลน้อย มีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น แตกต่างจากลูกผสมดัตช์ส่วนใหญ่ ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ทุกปี เนื่องจากเมล็ดพันธุ์ได้รับการกำจัดศัตรูพืชเรียบร้อยแล้ว

ศตวรรษ

ลูกผสมที่มีผลเป็นรูปกรวย น้ำหนักเฉลี่ย 250-170 กรัม สีเหลืองเมื่อสุกเร็ว และสีส้มแดงเมื่อสุกเต็มที่ พันธุ์ฮังการีนี้ให้ผลอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูปลูก ให้ผลผลิตคงที่และผลคุณภาพสูง สามารถปลูกกลางแจ้งหรือปลูกในกระถางพลาสติกได้ ทนทั้งความร้อนและการรดน้ำเล็กน้อย

กฎการปลูกพริกไทยขาว

กฎสำหรับการปลูกพริกไทยขาวก็ไม่ต่างจากกฎสำหรับพืชตระกูลมะเขือม่วงรูปทรงฝักชนิดอื่นๆ ซึ่งเรียกรวมกันว่าพริกหวาน เมื่อพิจารณาว่าพริกไทยขาวบางสายพันธุ์มักถูกจัดอยู่ในรายการพืชตามสีของผลที่สุกเต็มที่แล้ว จึงเห็นได้ชัดว่าไม่มีข้อกำหนดพิเศษในการปรับปรุงพันธุ์ใดๆ

พริกไทยขาวทุกสายพันธุ์เป็นที่รู้จักในหมู่นักทำสวนผู้มีประสบการณ์มายาวนานและได้รับชื่อเสียงอันยอดเยี่ยม พริกไทยขาวพันธุ์ Zvezda Vostoka ซึ่งเป็นพันธุ์ผสมที่ยอดเยี่ยมและให้ผลผลิตสูงจากผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ ได้รับการเพาะปลูกอย่างประสบความสำเร็จมาเป็นเวลานาน ในบางแง่มุม พริกไทยขาวพันธุ์นี้เทียบเคียงหรืออาจเหนือกว่าพันธุ์ที่รู้จักกันดีจากผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์ พริกไทยขาวที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่ผู้ซื้อพันธุ์ที่มีสีแปลกตาต่างแสวงหา

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ระบุว่าพริกไทยขาวที่เก็บจากต้นพริกไทยมีสรรพคุณทางยาเพิ่มเติมดังนี้:

• นี่คือสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลังที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของบุคคลในช่วงเวลาที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงแม้เพียงเพราะขาดวิตามินตามฤดูกาล
• ช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเร่งการเผาผลาญตามธรรมชาติในระดับเซลล์
• มีคุณสมบัติในการฟอกเลือดและทำให้เลือดบางลง ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและลิ่มเลือด
• ทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็งและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์อยู่
• เร่งกระบวนการเผาผลาญ ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ และมีส่วนช่วยในการรักษาโรคอ้วนและความผิดปกติของต่อมไร้ท่ออื่นๆ

บทวิจารณ์

Ivan Danilovich อายุ 52 ปี Rivne:

ฉันปลูกพริกพันธุ์เบโลเซอร์กามานานแล้วค่ะ พริกพันธุ์นี้ค่อนข้างทนทานและต้านทานการติดเชื้อไวรัสได้ดี ฉันปลูกตามแนวทางการปลูก ผลผลิตก็ออกมาดีเสมอ ฉันเว้นระยะห่างระหว่างแถว 60 ซม. และระยะห่างระหว่างต้น 35-40 ซม. ทุกคนในครอบครัวมีความสุข เพราะพริกพันธุ์นี้มีรสชาติอร่อยและฉ่ำน้ำมาก

ลาริซา เซอร์เกเยฟนา อายุ 67 ปี คีชีเนา:

ฉันปลูกพันธุ์ต้นศตวรรษต้นใหม่ทุกปีในเรือนกระจก ปกติจะปลูก 3-4 ต้นต่อตารางเมตร พันธุ์นี้มีความทนทานต่อสถานการณ์กดดันต่างๆ ได้ดี ขนส่งได้ดี ซึ่งสำคัญมากสำหรับฉัน ฉันกับสามีขายพันธุ์นี้ในตลาด ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก