คำอธิบายพันธุ์พริกดัตช์ที่ดีที่สุดและบทวิจารณ์

พริกหวานไม่ได้เป็นเพียงจุดเด่นของการทำสวนและการทำอาหารอีกต่อไปแล้ว พริกหวานมีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาใต้ในศตวรรษที่ 16 และกลายเป็นพืชผักที่ปลูกอย่างถาวรในสวนและฟาร์มหลายแห่งทั่วประเทศ ปัจจุบัน ผู้ปลูกผักทุกคนสามารถปลูกผักที่ชุ่มฉ่ำและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างน่าประทับใจ การเลือกพันธุ์พริกที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ และมีให้เลือกหลากหลาย! เอาใจคนรักพริกด้วยพริกหลายร้อยสายพันธุ์จากทั่วโลก อย่างไรก็ตาม พริกสายพันธุ์ดัตช์กลับได้รับความนิยมและความไว้วางใจเป็นพิเศษ

ในหมวดหมู่นี้ ผู้ปลูกผักมีพริกพันธุ์ลูกผสมให้เลือกมากมาย ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ปลูกและพันธุ์ผสมคือ พันธุ์ปลูกเป็นผลผลิตจากการคัดเลือกแบบดั้งเดิม ซึ่งเมล็ดยังคงลักษณะเฉพาะของต้นแม่ไว้ทั้งหมด พันธุ์ลูกผสมเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์และให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น แต่ไม่สามารถถ่ายทอดลักษณะเฉพาะของตนไปยังรุ่นต่อๆ ไป ในกรณีนี้ การซื้อเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาลจึงเป็นสิ่งจำเป็น แต่หากการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ไม่ใช่สิ่งสำคัญ พันธุ์เหล่านี้แทบจะไม่มีข้อเสียเลย ผลผลิตสูงและพันธุ์ปลูกที่หลากหลายคือสิ่งที่ผู้ปลูกผักหลายคนใฝ่ฝัน

เกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับการปลูกพริก

ก่อนที่จะพิจารณาสายพันธุ์เฉพาะเจาะจง ควรสังเกตว่าพริกหวานเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนมาก ในประเทศบ้านเกิดของพริกหวาน ฤดูร้อนจะยาวนานกว่าในประเทศของเรามาก ดังนั้นเมื่อพิจารณาเมล็ดพันธุ์ ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับระยะเวลาการสุก ตัวเลือกที่เหมาะสม ได้แก่:

• พันธุ์ที่เริ่มเร็วมาก;
• พันธุ์ที่เติบโตเร็ว;
• พันธุ์กลางต้น;
• พันธุ์กลางฤดู(เหมาะสำหรับพื้นที่อากาศอบอุ่นเท่านั้น)

ควรปลูกวัสดุปลูกที่โตเต็มที่ลงในดินหลังจากพ้นช่วงอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้วเท่านั้น โดยทั่วไป การย้ายปลูกต้นไม้ที่โตเต็มที่จะเริ่มหลังจาก 80 วันของการเจริญเติบโต ควรเลือกพื้นที่ปลูกที่มีแสงแดดส่องถึงมากที่สุด

อีกประเด็นสำคัญคือ พริกหวานไม่ทนต่อความแห้งแล้ง ควรรดน้ำวันละครั้งในช่วงอากาศร้อน และหากอากาศร้อน ควรรดน้ำเพิ่มเป็นสองเท่า โดยรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นในตอนเช้าและตอนเย็น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป เพราะความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้

พริกหวานที่มีผลยาวนาน

พันธุ์แอตแลนท์โดดเด่นด้วยผลสีแดงขนาดใหญ่ รูปทรงกรวย ยาวได้ถึง 20 ซม. หนักได้ถึง 400 กรัม ผนังผลหนา 6 มม. แอตแลนท์มีความหนาแน่นปานกลาง รสชาติหวาน และมีกลิ่นหอมสดชื่น

สามารถปลูกต้นกล้าในที่โล่งได้หลังจากปลูกได้ 40-50 วัน พุ่มไม้ที่โตเต็มที่จะมีขนาดกะทัดรัดและสูงได้ถึง 1 เมตร ผลจะโตเต็มที่ทางเทคนิคครั้งแรกหลังจากปลูกได้ 120 วัน ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ที่ 3-5 กิโลกรัม สามารถปลูกต้นใหม่ได้ แต่ผลจะเล็กกว่ามาก

พริกเฮอร์คิวลีสเป็นพริกพันธุ์กลางฤดู ผลสีแดงมีลักษณะเป็นลูกบาศก์ มีความยาวเฉลี่ย 12 ซม. และกว้าง 11 ซม. มีน้ำหนักระหว่าง 200 ถึง 400 กรัม ผนังผลหนาถึง 7 มม. เนื้อมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

ควรย้ายปลูกกลางแจ้งเมื่อดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 10°C ต้นกล้าควรแข็งแรงและสมบูรณ์ก่อน พุ่มไม้ที่โตเต็มที่สามารถสูงได้ถึง 50 ซม. และมีลักษณะแผ่ขยาย เนื่องจากผลมีขนาดใหญ่ อาจต้องใช้ไม้ค้ำยัน แต่ก็ให้ผลผลิตสูงกว่าถึง 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พริกพันธุ์คาคาดูเป็นพันธุ์กลางฤดู ผลมีลักษณะเรียวยาว โค้งเล็กน้อย มีสีเหลือง เขียว หรือแดง ยาวได้ถึง 30 ซม. พริกสุกมีน้ำหนัก 500 กรัม ผนังผลหนาถึง 8 มม. เนื้อมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

พริกคาคาดูเหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเกิดขึ้นหลังจากงอก 130 วัน ต้นกำลังแผ่กิ่งก้านและต้องการพื้นที่ โดยต้นโตเต็มที่อาจสูงถึง 1.5 เมตร ให้ผลผลิตพริกหวานที่ดีประมาณ 3 กิโลกรัมต่อต้นที่แข็งแรง

พริกคาร์ดินัลเป็นพริกพันธุ์ที่สุกเร็วและโดดเด่น ผลเป็นรูปลูกบาศก์ น้ำหนักเฉลี่ย 250 กรัม จุดเด่นของพริกคาร์ดินัลคือผลมีสีม่วงเข้ม ซึ่งอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไป ความหนาของผนังผลถึง 8 มิลลิเมตร

สามารถปลูกลงดินได้ แต่ควรปลูกในเรือนกระจกมากกว่า ทนอุณหภูมิต่ำกว่า 13°C และไวต่อลมและลมโกรก การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะโตเต็มที่ภายใน 90 วัน พันธุ์นี้มีฤดูกาลปลูกที่ยาวนาน ทำให้เมล็ดงอกได้เองตามธรรมชาติ พุ่มสูงประมาณ 1 เมตรและต้องการการพยุง ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ให้ผลผลิต 14 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

คลอดิโอเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้ปลูกผัก และให้ผลผลิตสูง ผลสีแดงมีสีรุ้ง น้ำหนัก 200-250 กรัม ผนังผลหนาและอวบน้ำ หนาได้ถึง 14 มิลลิเมตร มีรสชาติหวานเข้มข้นแต่ไม่ขมจนเกินไป

การติดผลครั้งแรกจะเริ่มขึ้นหลังจากย้ายกล้าลงปลูกในที่โล่ง 70 วัน พุ่มไม้มีความสูงถึง 70 เซนติเมตร ลำต้นของคลอดิโอโดดเด่นด้วยความแข็งแรง ต้นตั้งตรงชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงถึง 4.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พริกพันธุ์ลาตินเป็นพริกที่ปลูกกลางฤดู ผลมีเนื้อแน่น น้ำหนัก 220 กรัม และผนังผลฉ่ำน้ำหนาถึง 1 ซม. ผลมีรูปร่างเป็นทรงลูกบาศก์ ขนาดโดยรวม 12 x 12 ซม.

ในสภาพอากาศอบอุ่น สามารถปลูกกลางแจ้งได้ ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า ควรใช้เรือนกระจก ที่อุณหภูมิต่ำกว่า ผลผลิตจะลดลง แต่ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ต้นที่แข็งแรงและได้รับการดูแลอย่างดีจะให้ผลผลิต 16 กิโลกรัมต่อตารางเมตร โดยมีอายุเก็บเกี่ยวทางเทคนิค 100 วัน

พริกหวานต้นอ่อน

พริกพันธุ์บูราติโนเป็นพริกที่สุกเร็ว ผลมีสีแดง เรียวยาว รูปทรงกรวย ผนังผลหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร และมีน้ำหนักเฉลี่ย 115 กรัม บูราติโนเป็นพริกที่มีรสชาติฉ่ำน้ำ แต่รสชาติเรียบง่าย

พุ่มไม้แผ่กว้างและมีความสูงกว่า 1 เมตร สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่โตเต็มที่ได้หลังจาก 90 วัน บูราติโนให้ผลผลิต 10-13.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร

พริกเอรอชกาเหมาะสำหรับฤดูร้อนที่สั้น พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี พริกสุกจะมีน้ำหนักประมาณ 160 กรัม ผนังผลหนา 5 มิลลิเมตร สีเมื่อสุกจะเป็นสีส้มแดง

พุ่มที่โตเต็มที่จะมีความสูงได้ถึง 50 ซม. ให้ผลผลิตสูงถึง 2.5 กก. ต่อพุ่ม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการปลูกแบบหนาแน่น ดังนั้นจำนวนผลที่เก็บเกี่ยวได้ต่อตารางเมตรจึงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปลูกผักทุกคน

พริกคอนเฟตกาเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนเพราะผลเล็กจิ๋ว พริกมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ หนักไม่เกิน 50 กรัม มีผนังหนา 7 มิลลิเมตร เด็กๆ ชื่นชอบรสชาติหวานและรูปร่างแปลกตา

ต้นพริกคอนเฟตกามีขนาดกะทัดรัดมาก สูงไม่เกิน 60 เซนติเมตร สามารถปลูกได้หลากหลายวิธี และนิยมปลูกในกระถาง สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วที่สุดภายใน 85 วันหลังปลูก พริกคอนเฟตกาสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 1 กิโลกรัม

พริกฟันติกเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ปลูกผัก และเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เมื่อสุกผลจะมีสีแดงและเรียวยาว พริกแต่ละลูกมีน้ำหนักสูงสุด 180 กรัม ผนังผลหนา 7 มิลลิเมตร รสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

พุ่มไม้ที่โตเต็มที่จะมีความสูงประมาณ 70 ซม. และมีใบที่เจริญเติบโตดี หากดูแลอย่างเหมาะสม พุ่มไม้เพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 3 กก.

พริกซาร์ดาสมีผลรูปถ้วย มีสีสุกตั้งแต่เหลืองส้มไปจนถึงส้มแดงเข้ม ไม่มีรสขมจัด ผลมีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 220 กรัม และมีความหนาของผนังผลมากถึง 6 มิลลิเมตร

เกษตรกรผู้ปลูกผักชื่นชอบการติดผลและการสุกที่รวดเร็ว ต้นหนึ่งให้ผลผลิตประมาณ 3 กิโลกรัม หรือประมาณ 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พันธุ์พริกที่อร่อยที่สุด

ความเผ็ดร้อนแบบชิลีจะดึงดูดผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับความเผ็ดร้อนจัด แต่ชื่นชอบรสชาติพริกที่โดดเด่น พริกพันธุ์นี้ถือว่าสุกเร็ว ผลมีลักษณะยาว เป็นรูปสามเหลี่ยม สีแดงสด และเป็นมันเงาสวยงาม พริกแต่ละลูกมีความยาว 20 เซนติเมตร

พริกฮังการีมีรสเผ็ดปานกลาง สีเหลืองหรือสีแดง ผลมีลักษณะยาวรี หนัก 40 กรัม และผนังผลหนา 4 มิลลิเมตร ต้นมีขนาดกะทัดรัดและสูงไม่เกิน 45 เซนติเมตร

พริกซูเปอร์ชิลีโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนที่โดดเด่น สีของพริกพันธุ์นี้มีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีเชอร์รีเมื่อสุก พริกมีความยาว 7 ซม. และหนัก 20 กรัม

พริกพันธุ์เตี้ย

พันธุ์แอตแลนติกเป็นพันธุ์กลางฤดู มีความยาวผลประมาณ 20 เซนติเมตร และมีน้ำหนัก 200 กรัม ผนังผลหนา 1 เซนติเมตร เนื้อในกรอบ ฉ่ำน้ำ และแน่นมาก เมื่อสุกผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดง และเมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม

สามารถปลูกได้ทั้งในที่โล่งและในเรือนกระจกในร่ม พันธุ์นี้ต้องการแสงแดดและการรดน้ำมาก พุ่มสูงได้ถึง 1 เมตรและมีกิ่งก้านสาขากว้าง ระยะเวลาการสุกของพริกพันธุ์นี้คือ 115 วัน ในสภาพที่เหมาะสม พันธุ์แอตแลนติกให้ผลผลิตสูงถึง 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ยิปซีเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วมาก พริกมีลักษณะเรียวยาวเล็กน้อย มีสีตั้งแต่เขียวอ่อนไปจนถึงแดงเมื่อสุกเต็มที่ พริกมีขนาด 10 x 6 ซม. หนา 5 มม. และหนัก 100 กรัม

โดดเด่นด้วยเนื้อที่นุ่ม รสชาติละมุน และกลิ่นหอมชวนรับประทาน

เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง พันธุ์นี้โตเต็มที่ภายใน 60 วัน ควรปลูกโดยไม่ต้องเตรียมการเก็บเกี่ยวล่วงหน้า เพราะจะทำให้การเก็บเกี่ยวล่าช้า

พริกพันธุ์แคลิฟอร์เนียมิราเคิลจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ปลูกผักด้วยผลที่สวยงาม เนื้อฉ่ำน้ำ หนาถึง 1 เซนติเมตร พริกสุกมีน้ำหนักระหว่าง 90 ถึง 170 กรัม สีสันของพริกมีทั้งสีเขียว ไล่ระดับเป็นสีแดง และมีสีชมพูอ่อนๆ นอกจากนี้ยังมีพริกสีเหลืองและสีส้มให้เลือกอีกด้วย

ผลแรกเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคแล้ว จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจาก 120 วัน พริกเจริญเติบโตได้ดีทั้งในที่โล่งแจ้งและในเรือนกระจก

Corvette เป็นพันธุ์ที่เริ่มแรก มีลักษณะเด่นคือผลรูปทรงกรวย น้ำหนักสูงสุด 100 กรัม และผนังหนาถึง 6 มิลลิเมตร พริกสุกมีสีส้มเข้ม รสชาติหวานแต่ไม่ขม ผลแรกสุกภายใน 100 วัน

มิราจเป็นพริกที่สุกเร็ว มีผลรูปกรวยยาวอวบน้ำ สีของผลจะเปลี่ยนจากสีเหลืองอมขาวเป็นสีส้มเข้มเมื่อสุก พริกแต่ละเม็ดมีน้ำหนักสูงสุด 160 กรัม และมีผนังผลหนาถึง 1 เซนติเมตร ให้ผลผลิต 5.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พุ่มแผ่กว้างปานกลาง และเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ภายใน 95 วันหลังปลูก

พันธุ์ทามาราเป็นพันธุ์ลูกผสมช่วงกลางถึงต้น ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย ยาวเฉลี่ยประมาณ 16 เซนติเมตร น้ำหนักผลอาจสูงถึง 120 กรัม ความหนาของผนังผล 9 มิลลิเมตร สีมีตั้งแต่เขียวอ่อนไปจนถึงแดงสด

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะสุกเมื่อปลูกต้นกล้าในดินได้ 60 วัน พุ่มที่โตเต็มที่จะมีใบจำนวนมาก ซึ่งช่วยปกป้องผลผลิตจากแสงแดด

จากการปฏิบัติของผู้ปลูกผัก

การอ่านรีวิวจากผู้ที่เคยลองหรือชื่นชอบพันธุ์พริกไทยดัตช์ จะพบว่าการทดลองส่วนใหญ่ของพวกเขาประสบความสำเร็จ บางคนเลือกพันธุ์พริกจากประสบการณ์เพียงอย่างเดียว ในขณะที่บางคนปรึกษานักปฐพีวิทยาในพื้นที่ของตน แต่ทุกคนเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่งว่า หากพบพันธุ์พริกที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศเฉพาะเจาะจง ความสุขจากการเก็บเกี่ยวก็จะอยู่ไม่ไกล

อีกประเด็นหนึ่งคือลักษณะของผลพริก ความชอบของแต่ละคนมีความหลากหลายพอๆ กับจำนวนพันธุ์ บางคนชอบพริกเนื้อแน่นที่มีผนังหนา 10 มิลลิเมตร ในขณะที่บางคนชอบพริกที่บางกว่า ดังนั้น เมื่อต้องเผชิญกับคำวิจารณ์เชิงลบเกี่ยวกับพริกที่บาง ควรพิจารณาข้อมูลอย่างละเอียดและพิจารณาว่าเป็นเช่นนั้นจริงหรือไม่

เกษตรกรผู้ปลูกผักที่นำผลผลิตไปขายต่างชื่นชมคุณภาพของผลผลิตที่ได้ เก็บรักษาไว้ได้นานและยังคงความสวยงามน่ารับประทาน พริกพันธุ์ดัตช์ก็มีประโยชน์หลากหลายเช่นกัน พริกพันธุ์หวานเหมาะสำหรับทำสตูว์ สลัด หั่น รับประทานคาเวียร์ผัก การบรรจุกระป๋อง และการอบแห้ง ส่วนพริกพันธุ์แอตแลนติกซึ่งมีความหนาแน่นสูง เหมาะสำหรับการย่าง