ขนมปังกะหล่ำปลี - ฉันอบมันทุกสุดสัปดาห์

ต้มน้ำให้ร้อนถึง 35 องศาเซลเซียส เทยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่น เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยและแป้งหนึ่งช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสาลีลงในชาม ใส่เกลือป่นละเอียดครึ่งช้อนชา

เจาะหลุมบนกองแป้งแล้วเทยีสต์ที่ละลายลงไป

ผสมแป้งกับน้ำด้วยมือ จากนั้นเทแป้งลงบนพื้นผิวสำหรับนวด เมื่อแป้งไม่ติดมือแล้ว คุณก็สามารถทำไส้ได้

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและบดกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลี และเกลือตามชอบ เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 7 นาที

พักไส้ให้เย็นลง แล้วคลุกเคล้ากับแป้ง ไส้อาจจะอุ่นเล็กน้อย แต่อย่าให้ร้อน!

วางแป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าชื้น และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งระหว่างนี้แป้งจะขึ้นตัว

ทาน้ำมันมะกอกที่มือของคุณ ปั้นเป็นขนมปังกลมเล็กๆ แล้วคลุกกับเซโมลินาหรือข้าวโพดบด

วางขนมปังบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 15-20 นาที โดยอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถพลิกขนมปังเพื่อให้อบได้ทั่วถึง

เสิร์ฟอุ่นๆ ทานให้อร่อยนะ